Інгредієнти:
1 невелика головка цвітної капусти (50 дкг очищеного, добре замороженого), 50 дкг брокколі (50 дкг замороженого теж добре), сіль, 1 ложка мокко цукрового піску, половина ложки мокко соди, 8-10 столових ложок майонезу, 4- 5 столових ложок сметани, 1 ложка мокко білого перцю, 1 ложка мокко тертого мускатного горіха, половина пучка цибулі, 1 пучок петрушки
1. Наріжте стебла брокколі на півдюймові обручі (якщо вони не дерев’яні, не використовуйте їх), збираючи троянди на менші шматочки. Як тільки брокколі заморозиться, розморозьте при кімнатній температурі, а потім подрібніть, як зазначено вище. Цвітна капуста обрізана, а також поділена на дрібніші троянди.
2. Збризніть киплячою солоною, злегка зацукрованою водою з содою, варіть до хрусткого стану протягом декількох хвилин, потім процідіть і дайте охолонути.
3. Змішайте майонез зі сметаною, сіллю, перцем і приправте тертим мускатним горіхом, подрібненою цибулею і петрушкою.
4. Ретельно капніть хрусткі овочі і, нарешті, поставте їх у холодильник, щоб вони мали смак.
Хороша порада
- Ми можемо зробити це лише з цвітною капустою або лише брокколі, але в суміші з найсмачнішим.
- Це також можна зробити з вареним майонезом (див. Рецепти соусів), тому в ньому менше калорій.
На 4 особи
Час підготовки: 50 хвилин
Одна порція: 372 ккал