Вона подорожувала частиною світу, а також такими країнами, де пластикова пляшка в природі така ж поширена, як камінь. Але не для неї, і саме тому вона зараз намагається покращити хоча б свою улюблену Кошице.

КОШІЦЕ, 22 травня (Добре новини) - Завдяки своїй роботі вона подорожувала частиною світу, але те, що вона бачила навколо, змінило її назавжди. Олександра Варшова (37) врешті-решт повернулася до рідної Кошик і відкривається тут перший східнословацький непакований магазин Na kôpke. Про свій унікальний досвід, викладача йоги в Індії, життя Zero Waste та цікаві факти чи рідкості у сфері бізнесу, вона розповіла із магазином упаковки в ексклюзивному інтерв’ю для Dobré noviny.

Чому ви вирішили створити магазин, який не має упаковки, і коли у вас народилася ця ідея?

Ідея насправді відкрити магазин без упаковки народилася приблизно рік тому, коли я прочитав статтю про той самий магазин у Братиславі. Однак ідея екологічного та свідомого життя вкорінена в мені ще з дитинства. Я пам’ятаю, як у дитинстві я питав батька, чи можу я кинути вишневу кісточку на землю, і він пояснив мені, що кісточка - так, але папір - ні. Вдома мама намагається озеленити весь будинок. (посміхається) Зараз на нашому даху встановлюють сонячні колектори, ми безгазове домогосподарство, використовуємо колодязь та дощову воду, де тільки можемо, і, звичайно, сортуємо. Я також намагаюся вести своїх батьків до більш свідомих покупок - ось уже рік мама робить покупки у власних мережах. Якщо він їх не забуде вдома.

А як для вас це виглядає на практиці, коли справа стосується покупок? І що ще ви бачите у своїх прогалинах?

Це головним чином означає обмеження на придбання одноразових пластмас та обмеження на придбання загалом. Навіть якщо, наприклад, йогурти, сир, вершки тощо подібні все ще купуються в пластиці, якщо вони не в склі або їх не можна забрати за прилавок у власному контейнері. Але я можу це зробити з одягом. У цьому відношенні я працюю для себе як секонд-хенд. Кожного сезону я витягую старі речі, беру їх і продовжую придумувати нові комбінації. Я зовсім не проти, я більше щасливий, я ненавиджу покупки одягу. (посмішка) В аптеці я також відвернувся від пластмасових виробів. Я взагалі не використовую гелі для душу, шампунь, кондиціонер для волосся, не використовую ніяких спеціальних препаратів для тіла та обличчя. Моя ванна кімната виглядає дуже порожньою. (сміється) Я використовую кокосове масло, натуральне мило, виготовлене у Словаччині, та ефірні олії для всього. Я люблю експериментувати, тому намагаюся. Наприклад, нещодавно я це дізнався пілінг від кавових відходів також корисний при целюліті. Однак прогалини все ще величезні. Наприклад, бритв для гоління у мене досі немає металу.

повернувся
Саша (вгорі ліворуч) зі своїм партнером з подорожей по Індії. Фото: архів Олександри Варшової

Однак Словаччині ще є чим наздогнати еко-тему. І оскільки ви подорожували світом, ви можете добре порівнювати. Як це працює за кордоном?

Я довгий час займався рекламною діяльністю як зовнішній спеціаліст чеських рекламних агентств, що означає тимчасову роботу, випадкові ночі та вихідні. Однак прив’язаність до робочого місця дала мені можливість їздити з роботою та відчувати життя за кордоном. Про розгорнутий спосіб життя я дізнався близько трьох років тому, коли жив у Барселоні. Там покупки ваги вже були переповнені майже в кожному районі, але я не займався цим як щось "специфічне". Мені здавалося цілком нормальним зважувати їжу, я не знав, що це новинка в магазинах, але я, звичайно, вважав це приємним, і я часто купував саме так.

Галерея

Галерея

Потім вона випадково завітала до мене подруга, яку я не бачив десять років, і вона була схожа на золоту криницю розгортання. (посмішка) Я дізнався про цей рух від неї, у нас були дебати про те, куди він йде, і вона також розповіла мені про перший розгорнутий магазин у Празі. Мене це дуже зацікавило. Ми з нею вони поїхали до Індії, де наслідки пластикових відходів були катастрофічними. Купи, величезні гори сміття, які були скрізь - ми називаємо їх незаконними звалищами, їх було на кожному розі. Місцеві жителі кидали в море пластикові пляшки, не моргаючи. В Індії я також взяв вчителя йоги і взяв участь у заході, де ми збирали сміття в навколишньому селі з місцевими школярами. Діти були схвильовані, сприймали це як гру, але зовсім не розуміли. Вони також несли каміння та глину в мій мішок для сміття, я мусив пояснити їм, що це не відходи, що це просто пластик, папір, метал, целофан. Бувало навіть так, що одна група учнів, заповнивши цілу сумку, принесла її перед школою і кинула туди - ніби вони думали, що справа в тому, щоб наповнити сумку.

Індійські діти збирають сміття. Фото: архів Олександри Варшової

Отже, з одного боку, у мене були неймовірні купи пластику скрізь, куди я пересувався, з іншого боку, я подорожував з бабусею, яка була радикальна в обгортанні. Вона НІЧОГО не зробила з пластику і відкидала все, що подавали в пластику, вона воліла голодувати, якщо у неї не було власного контейнера, щоб забрати його. Вона вимила волосся, що доходило до дупи, содою і налила лимонної води. Вона просто показала мені, як це все робити, якщо вона хотіла. Однак це була найкраща подорож, це чарівна земля, інший світ, інший підхід, інші цінності. Це було просто чудово. А після повернення з Індії я поїхав до Мексики, і це було схоже. Трохи менше брудно, але частини прекрасних джунглів були місцями завалені сміттям. Після цього досвіду мені просто потрібно було трохи натиснути, щоб отримати магазин Na kôpke.

І чому ти дав йому це ім’я?

Назва повинна відображати спосіб продажу - тобто купи їжі, з яких можна взяти лопату. Це не є нічим новим, колись його продавали так, а в південних країнах досі так продають на ринках. Наприклад, в Індії були прекрасні ринки, де купували все. Я навіть не був у торговому центрі - все ж там багато пластику.

Чому, на вашу думку, важлива ідея магазинів, що не розфасовують упаковку?

Тому що у нас є лише одна планета, яку ми поступово заражаємо та знищуємо без необхідності. Майбутнім поколінням важливо знати, що це теж так. Це не має бути просто тенденція. Я хочу, щоб діти моїх друзів сьогодні зростали в той час, коли безшовні магазини - це звичайне явище а купувати одноразові пластмаси дивно. (посмішка)

У нас у Словаччині вже є кілька магазинів, що не розфасовують упаковки, поки що вони відсутні на сході. Думаєте, щось подібне приживеться і в мегаполісі Сходу?

Я думаю, що сьогодні, незалежно від того, знаходимося ми на Сході чи на Заході, ідея екологічності розвивається. Це також тому, що багато хто з нас подорожував і, можливо, стикався з цим, а також тому, що вже мав вплив пластикових відходів потрапляє від таких спеціалізованих груп, як "Грінпіс", до основного потоку. Наприклад, телебачення BBC веде пропаганду проти пластику, в RTVS було інтерв’ю з "Друзями Землі" про невпакований спосіб життя тощо. Тож він також потрапить до людей, які ще не мали з цим справи. Я вірю, що якщо хтось побачить в океані острів пластмас, про який усі чули, він не залишиться байдужим. Тоді важливо створити середовище, в якому навіть людина може сприяти захисту навколишнього середовища без великих обмежень щодо її комфорту. Ось чому непаковані магазини важливі.

Як би ви оцінили східнян у питанні нульових відходів та довкілля?

У Кошицях проводяться різні лекції з нульовими відходами, і я також думаю, що магазин, що не займається упаковкою, міг би взяти участь. Реакція мого оточення лише позитивна і Я здивований, що в Кошицях ще не встановлено жодної упаковки. Про що це все? Вони є їжею, як і інші, їх просто купують на вагах та у папері, текстильному пакеті або власному контейнері. Для мене Na kôpke - це також магазин, мета якого - запропонувати інший спосіб здійснення покупок. Я ненавиджу переповнені полиці та торгові центри настільки великі, що втрачаю на них багато часу, коли я хочу щось знайти. Я хочу створити атмосферу вдома в своєму магазині. (посмішка) Це крихітне, воно має природне світло, все зроблено з натуральних матеріалів і там пахне.

То що купує покупець у магазині? Є товари з усієї Словаччини, а точніше з місцевих?

Треба визнати, що я абсолютно початківець у цьому напрямку бізнесу. Мені було важко вирішити, що і де купувати. Основна мета магазину - надати можливість купувати на вагах у власній тарі і тим самим уникати пластику. Не менш важливою метою є пропозиція місцевого та словацького походження, але це вже не так просто, як здається. Більшість продуктів не зі Словаччини. Наприклад, більшість спецій у нас не вирощують, кус-кус, булгур, рис - ні. Ми також не сильна економіка для бобових культур. Крім того, я хотів надати продукцію в органічній якості, а їх приблизно половина, і вони походять з-за кордону. Звичайно, я хочу максимально підтримати словацьких виробників і буду їх шукати, але поки що ми маємо переважно борошно, макарони та пластівці зі Словаччини.

У мене багато планів на майбутнє з магазином. Магазин еко-наркотиків, який вислуховується, млинок для того, щоб люди перетирали власну борошно з різних бобових культур. Подрібнювач горіхів, щоб ви могли подрібнити арахіс, масло кешью або пасту фундука на місці. Я також хотів би співпрацювати з місцевими пекарями та пропонувати свіжий, корисний хліб, а також сезонні овочі з сусідніх ферм. Одного я дуже чекаю, якщо він з’явиться, бо я вже переговорний процес співпраця з чеською групою людей, які подорожують по Африці, та налагодження співпраці у сфері справедливої ​​торгівлі з місцевими фермерами, з яких купують екзотичні фрукти, спеції, каву та какао. Потім ці нехімічні продукти транспортуються до Чехії якомога швидше після збору врожаю, що гарантує свіжість. Ми говоримо про авокадо, папайю, манго, банани або маракуйю безпосередньо з ферми на стіл. Я твердо вірю, що співпраця складеться добре, і ми також зможемо побалуватись такою розкішшю. Тому що, подорожуючи Індією та Мексикою, я дуже скучаю за цим.

Фото: архів Олександри Варшової

Що треба заохочувати, щоб створити щось подібне?

Що стосується обладнання, то в основному мова йде про гігієну. Для цього потрібні деякі додаткові документи, з якими мають працювати відповідні органи. Після гігієни потрібно лише повідомити про операцію в двох місцях і все. Не так багато, але потрібен час, це не відразу, скажімо так, і іноді вимоги безглузді. Закон не розрізняє функціонування оптової торгівлі та невеликого магазину, тому іноді питання є комічними - наприклад, у моєму випадку, коли я маю 24 квадратні метри площі і де я буду продавати себе - гігієна, де, мабуть "денна кімната" для працівників. (посмішка)

То як з’явилося обладнання вашого магазину?

Я мінімаліст. Основу магазину складають поличні системи, які встановив мій друг. З обрізаних дощок, які вони підняли, він зробив полички для моєї майбутньої аптеки. Я зберіг «ретро» стіл, який був у приміщенні, коли я його орендував - він буде використовуватися для майбутньої випічки, або овочів та фруктів. Мій друг також побив фішку. (посмішка) Вся продукція знаходиться у скляних пляшках. Я купив герметичні, а ті чотирилітрові огірки забрав у товариша, який працює у їдальні в Кошицькому інтернаті і де їх було купу, бо соління вони купують оптом. Протягом трьох днів я чистив кожну руку, щоб позбутися їх наклейок та будь-якого запаху, я просто купив нові ковпачки.

Його придбають таким чином, що клієнт скаже, що і скільки хоче, а я зважу. Надалі я хотів би перейти на гравітаційні контейнери, щоб клієнти могли їх забрати самі, але наразі це буде виглядати так.

Говорячи про плани, що ви ще задумали?

Фууф, життя незбагненно і хто знає, що буде завтра. (посмішка) Я б точно хотів, щоб магазин став спільнотою для лекцій, тренінгів, майстер-класів, дегустацій, зустрічей. Кошице дивовижне цим - Табачка, кінотеатр Посмішка або мій улюблений Похой привести людей до такого функціонування громади, що мені дуже подобається, оскільки він обмінюється ідеями, інформацією, і люди допомагають одне одному.

Я також хотів би якось пов’язати це з йогою, якою я займаюся у вільний час. Я ще не знаю як, але я все одно хочу займатися йогою, бо навіть завдяки своїм відео на каналі YouTube Місце для йоги я намагаюся спрямовувати людей на помірне та свідоме життя. На YouTube було лише декілька відео словацькою мовою, тому я хотів, щоб наші люди мали можливість займатися вдома з відео, яке вони розуміють. Також до каналу підключений блог, де я намагаюся писати про все, що пов’язано з йогою. Мені це дуже подобається, але через магазин, що не продається, у мене зараз на це менше часу. (посмішка)

Відкриття магазину не упаковки Na kôpke заплановано на середу, 23 травня 2018 року, о 10:00. у парку Angelinum 13, Кошице.

ПЕРЕГЛЯНЮЙТЕ ПОЗИТИВНІ НОВИНИ З КОШИЦЬКОЇ ​​ОБЛАСТІ НА FACEBOOK!