Французи мають рацію. Червоне вино справді "корисно для серця", але ще цікавіше, що містяться в ньому речовини також допомагають проти ожиріння. Це також підтвердили вчені з Інституту нормальної та патологічної фізіології Словацької академії наук у лабораторії нейро-серцево-судинних взаємодій під керівництвом доктора. RNDr. ODYgy Pechaevova, DrSc.

винного концентрату

Більше третини населення страждає метаболічним синдромом. Це група серйозних факторів ризику, включаючи ожиріння, дисліпідемію (підвищений вміст жирів у крові), високий кров'яний тиск та резистентність до інсуліну (гіперглікемія). Іншими словами, це назва для кількох факторів ризику серцево-судинних захворювань, які мають спільну причину - недостатню реакцію організму на інсулін. Ожиріння вважається найважливішою причиною метаболічного синдрому.

Французький парадокс добре відомий. Звичка пити червоне вино під час їжі, мабуть, одна з найбільших причин його існування. Поліфеноли, природні хімічні сполуки, які також містяться в червоному вині, позитивно впливають на серце та судини. Словацькі вчені вирішили випробувати якісне словацьке червоне вино аліберне, відповідно. його розчинений концентрат. Вони експериментували на тваринній моделі SHR-cp (щурів), яка є найбільш близькою до метаболічного синдрому людини. Їх особливо цікавив вплив безалкогольного винного концентрату на масу тіла, артеріальний тиск, ліпіди та глюкозу в крові, загальну активність синтезу NO, а також деякі прозапальні маркери в серці та аорті.

Всі відстежувані параметри були збільшені в аорті штаму, що представляє метаболічний синдром, порівняно з контрольними тваринами, водночас у цього штаму були збільшені прозапальні маркери в серці. Введення винного концентрату винної кислоти аліберне значно знижувало кров'яний тиск та рівень глюкози в крові щурів SHR-cp. Водночас це введення зменшило збільшення прозапальних маркерів як в аорті, так і в серці

Результати дослідників Інституту нормальної та патологічної фізіології вказують на патологічні, а також адаптаційні зміни, що розвиваються в аорті та серці внаслідок метаболічного синдрому. Безалкогольний винний концентрат зменшив збільшення запальних маркерів. Цей ефект може бути одним із захисних механізмів поліфенольних речовин, що містяться у винному концентраті, на серцево-судинну систему.