Барбекю - невід’ємна частина теплих літніх вечорів. Одні не можуть цього дочекатися, інших пожирає страх зайвих кілограмів. Як насолодитися барбекю, навіть якщо ви зараз на дієті або просто насолоджуєтесь здоровим способом життя? Спробуйте наші чудові дієтичні рецепти, яким ваша тонка лінія не загрожує шкодою.
Ми побудували прості рецепти з наявних і головне сезонне харчування. Про причини, за якими ви можете вибирати їжу в магазинах та на ринках відповідно до поточного сезону, ми згадували в минулій статті, згідно з якою ви могли б приготувати три типи весняних спредів - https://www.ketodiet.sk/clanky/blog/sezonny -обідні-і-весняні фарби /. Однак, як кажуть, повторення - це «мати мудрості». Отже сезонна їжа є кращої якості, гарантовано свіжий, повний смаку, вітамінів та мінералів. Крім того, їх придбання підтримає місцевих фермерів та ще більше заощадить.
Залежно від сезону вибирайте основу свого здорове меню, і це овочі. Тільки овочів вам достатньо допоможе легше засвоїти порції м’яса, яким ви можете побалувати себе не тільки на грилі. Яловичий стейк особливо дратує ваше травлення, тому, якщо ввечері ви готуєте на грилі, вам слід потягнутися за іншим м’ясом, легшою птицею або більш тонкою рибою.
3 дієтичні рецепти літніх шашликів
Ви можете побалуватись усіма рецептами з кроку 2 плану дієти KetoDiet.
Форель на грилі з часником і листям селери
Замість класичного стейка час від часу насолоджуйтесь ним рибу на грилі. Немає нічого простішого, ніж загортання улюблених видів у фольгу та додавання великої кількості свіжих овочів або трав. Спробуйте легку форель, яку вам просто потрібно «наповнити» часником і листям селери.
Підготуйте фольгу і покладіть на неї промиту, висушену та потрошену рибу. Обмажте все якісним оливковою олією та лимонним соком. Додайте порізаний скибочками часник навколо та всередині риби, спокійно відріжте цілі гвоздики та кілька зелених листя селери. Приправте сіллю, спеціями та улюбленими травами. Чебрець, наприклад, ідеально вписується
російський або розмарин. Потім загортаємо рибу у фольгу і викладаємо на гарячий гриль. Посередині мангала, т. j. через 10 хвилин переверніть його, і ви закінчите приблизно ще через 10 хвилин.
Подавайте з рибою будь-які види овочі на грилі, можливо цільнозерновий хліб, чого не доводиться уникати навіть під час дієти. Якщо ви стежите за вмістом вуглеводів у своєму раціоні, дотягуйтесь до темного білкового хліба.
Чому часник?
Часник завжди використовувався як дезінфікуючий засіб. Однак він також містить багато вітаміну С і групи В, починаючи з мінералів, а потім йоду та селену. Ви знатимете це як потужний та ефективний природний антиоксидант та антибіотик, який також зміцнює імунну систему, допомагає збалансувати рівень холестерину та позитивно впливає на травлення. Однак він зберігає свої цілющі ефекти, особливо високий вміст сполуки сірки аліцину, головним чином при споживанні в сирому вигляді. Багато тепла втратить їх при термообробці. Тож хто не проти поганий запах перемагає.
Чому селера?
Чи знали ви, що листя селери містять велику дозу вітаміну А? І коли ви їсте на додачу до листя селеру, ви отримуєте в організм вітаміни С і вітаміни групи В, а потім мінерали, калій, кальцій, залізо, натрій і фолієву кислоту. На відміну від часнику, селера не втрачає вміст важливих поживних речовин під час термічної обробки. Крім того, це допомагає вашому організму позбутися шкідливих речовин та знижує рівень холестерину та кров’яного тиску, сприяє зниженню ваги та може бути корисним у профілактиці раку шлунка.
Сир HALLOUMI на грилі з баклажанами, цукіні та помідорами
Як ви вже могли помітити, дієтолог KetoDiet Мартіна Дворжакова у своєму Instagram @ketomartina - https://www.instagram.com/ketomartina/ рекомендує барбекю Сир Халумі. Сир, що походить з Кіпру, має абсолютно велику харчову цінність для дієт з кето та низьким вмістом вуглеводів. Це тому, що 25 г містить 25 г білка і лише 0,5 г вуглеводів.
Це не може бути простіше. Халумі найкращий на смак просто на грилі і на відміну від більшості сирів зберігає форму навіть під час термічної обробки, тому не потрібно упаковувати його ні в що. Тож покладіть порційну порцію прямо на решітку і дайте їй смажитись золотисто-коричневою з кожного боку протягом декількох хвилин.
Як вкладення з ним чудово поєднуються сезонні овочі, а саме кабачки, баклажани або помідори. Перед смаженням просто полийте овочі якісною оливковою олією та додайте улюблені спеції та зелень. Спробуйте чебрець, розмарин, орегано або пресований часник.
Чому кабачки?
Кабачки містять мінімум калорій, але велику дозу мінеральних речовин, таких як магній і натрій, і вітаміни групи В. Тому він чудово підходить для скорочувальної дієти. З кабачків або кабачків можна приготувати чудові супи, спреди, "макарони" - https://www.ketodiet.sk/recepty/detail/cuketove-spagety-s-restovaná-hlivou-a-proteinovymi.mmednikami/, млинці, просто як, наприклад, ви готуєте на грилі або печете м’яку випічку. Він позитивно впливає на травлення, імунітет і завдяки високому вмісту води очищає нирки.
Чому баклажани?
Баклажани по праву входять до числа суперпродуктів. Він насичений вітамінами та мінералами. Містить бета-каротин та вітаміни групи В для підвищення імунітету та зниження рівня холестерину. З мінеральних речовин він постачає нам важливий калій, магній, цинк та залізо. Баклажани, як і кабачки, мають низьку калорійність, мають протизапальну дію в організмі, зміцнюють імунітет і, крім того, допомагають мозку протистояти старінню.
Чому саме помідор?
Томат можна використовувати на кухні різними способами, а також є одним з найсильніших антиоксидантів. Завдяки червоному барвнику, т. Зв лікопен вловлює велику кількість т. зв вільні радикали в організмі. Позитивно впливає на травлення, імунітет, знижує рівень холестерину та цукру в крові. Крім того, він позитивно впливає на шкіру, що допомагає розгладити. Спробуйте один раз покласти на втомлені очі замість огірків нарізані помідори.
Освіжаюча бомба! Літній салат з динею, огірком та фетою
Не любите м’ясо? Не звертай уваги. У мене для вас є чудовий рецепт свіжий сезонний салат, після чого просто пильно на кожній вечірці барбекю. Крім того, його приготування займає не більше 15 хвилин.
Кавун, салат з огірків та сир фета наріжте кубиками. У великій мисці змішайте і киньте рвані листя свіжої м’яти та базиліка. Нарешті, змішайте салат з домашньою заправкою з винегрету, і він готовий.
Застосування для заправки винегретом:
- 2 столові ложки оливкової олії,
- 2 столові ложки соку лайма,
- 1 столова ложка меду (пропустити це в плані дієти),
- сіль і перець за смаком.
ТИП! Для більш вираженого смаку заправки приготуйте її перед тим, як почати нарізати овочі, щоб смаки могли «сісти».
Чому кавун та огірок?
Окрім важливих вітамінів і мінералів, клітковини в дині та білка у випадку з огірками, обидва овочі значною мірою є водою - у дині це 93%, а в огірках навіть 96%. Чи знали ви, що продукти з високою водою годують вас швидше, тому ви можете їсти менше, щоб сидіти? Тому вони ідеально вписуються в раціон. Таким чином, ви не тільки будете їсти з освіжаючого салату, але і підтримуватимете питний режим і тим самим допоможете запобігти зневодненню організму.