кухар

15.7. 2019 5:07 Як на американських гірках - кар’єра та життя ексцентричного шеф-кухаря Марка Вейрата, власника La Maison des Bois у французьких Альпах, розвивалися за останні два роки.

Торік він був на хвилі ейфорії після того, як його ресторан здобув третю зірку Мішлена - і знову програв її в січні цього року. До речі, Мішлен ще ніколи ні в кого не брав третьої зірки так швидко - через рік.

За даними журналу Rollingpin.at, кухар Марк Вейрат, подолавши період сильної депресії після подолання зірки, вирішив зробити радикальний вчинок - повернути бедекру та дві інші зірки.

Серед іншого, він обґрунтував це тим, що мав сумніви щодо того, чи були оцінювачі Мішлен у його ресторані взагалі. Мішлен захищається від того, що оцінювачі ходять анонімно і платять за рахунками, як інші гості, тому їм не довелося фіксувати своє відвідування ресторану.

Мішлен - Марк Вейрат повертає зірки від Мішлена і тепер подає до нього позов Джерело: La Maison des Bois

Мішлен також неохоче, як і у випадку з Себастьяном Брасом, який також повернув зірки Мішлена, прибирати "Будинок Буа" з бедекри. Тож у Марка Вейрата, навіть якщо він цього не хоче, залишиться дві зірки.

Хоча він стверджує, що не має нічого спільного зі знаменитим бедекром. Він навіть погрожує попросити у гостей посвідчення особи, хоча незрозуміло, як це допомогло б йому розкрити оцінювачів.