Окислювальний стрес, який вражає організм, колись наздоганяє всіх і може завдати серйозної шкоди організму. Попередити, нам просто потрібно знати, що і як діяти.

окислювальний

Термін окислювальний стрес був у суспільній свідомості приблизно з 1990-х років, завдяки Сієсу та його книзі "Оксидативний стрес".

Окислювальний стрес - це процес, за допомогою якого антиоксиданти не здатні зв’язувати вільні радикали в організмі, тобто порушується баланс і реагують високореактивні молекули - вільні радикали. У процесі «звільнені» вільні радикали можуть пошкодити майже всі молекули клітини, напр. також білки, ліпіди, ДНК, гени.

Окислювальний стрес можна запобігти, уповільнити або полегшити, вживаючи антиоксидантну їжу. Декілька досліджень вивчали вплив дієт, багатих антиоксидантами, і, крім іншого, автор дослідження Nurses Health Study пояснив, що суб'єкти дослідження, які звертають увагу на споживання антиоксидантів, менш схильні до раку, серцево-судинних захворювань

Експерти рекомендують вживати їжу з високим вмістом антиоксидантів, щоб зберегти здоров’я та уникнути окисного стресу. В основному в брокколі, капусті, червоному вині, чорниці, лимоннику, шпинаті, оливковій олії, гарбузовій олії, обліписі, цільних зернах, бобових, помідорах, чорній смородині, апельсинах та апельсинах, апельсинах, що містяться в червоних чаях.