Естер Вікідар, дієтолог Управління розвитку здоров’я Фаркашьє, пояснив нашому журналу, що існує тенденція, коли батьки збирають десятки учнів початкових класів майже без винятку, і тоді ця частка постійно зменшується до кінця середньої школи. “Звичайно, я не хочу узагальнювати, повинен бути батько, який невтомно загортає їжу для своєї дитини протягом 12 років. Однак цю звичку часто замінюють кишеньковими грошима, тому молоді люди купують свої десятки в шкільному фуршеті або в магазині поруч зі школою, зазначила дієтолог.
- Хоча старшокласник, принісши з дому належний «зразок» у галузі харчування, вже може вирішувати, що купувати протягом десяти годин, великою помилкою є доручення цього завдання учню нижчого класу. Звичайно, у підлітка також будуть «слабші» моменти, коли його або її спокушають у буфеті чи магазині, але, як я вже згадував, якщо ми дали або запакували дитині потрібні десятки вдома чи раніше, йому знадобиться здорова, поживна їжа пізніше. Однак, якщо у нас є можливість, не поспішайте зранку, тому що, можливо, ми все ще мало впливаємо на харчування нашої дитини навіть у підлітковому віці, - радить фахівець з харчування.
Він виділив рекомендацію в 2004 році та новий законодавчий акт у 2006 році щодо сприяння більш здоровому забезпеченню шкільних їдалень та нещодавно реформував сферу громадського харчування. - Якщо в школі є хороший запас їжі та фуршетів, це лише підтвердження для дітей, що вони можуть знайти здорову їжу, до якої вони вже звикли, і в навчальному закладі. З іншого боку, молоду людину, яка не отримала необхідної інформації про здорове харчування і батьки якої не вважають це важливим, не заважатиме купувати добре використану колу, чіпси та солодощі у сусідньому магазині. Саме вони відсунуть плиту в сторону в їдальні. Нас не переконують підкреслити, що харчові звички, принесені з дому, навички та знання батьків відіграють найбільшу роль у харчових звичках дітей! Можливо, ситуація буде надзвичайно прогресувати, коли покоління батьків вже брало участь у складній програмі зміцнення здоров'я в дитячому садку чи школі, яка включала знання про фізичні вправи та здорове харчування - сказав Естер Вікідар.
Фото: Естер Пінтер-Папп
Досвідчений дієтолог зазначив, що смаки дитини нижчого класу у віці від шести до десяти років все ще формуються батьками, тому молоді люди не повинні залишати за собою вибір. Це пов’язано з тим, що правильне харчування має важливе значення для концентрації уваги, тому хороша успішність у школі є принаймні такою ж важливою, як перевірка уроку. - Упаковуйте їжу для наших дітей різними способами: завжди кладіть овочі та/або фрукти до шкільної сумки. У наш час вибір також великий серед випічки, але ми віддаємо перевагу тим, які виготовлені з борошна грубого помелу, що містить висівки або збагачені олійними насінням. Безумовно, кожен часто чує цю добру пораду, але пояснення тим менше. Солодощі, випічка з тонкого борошна та солодкі безалкогольні напої різко підвищують рівень цукру в крові, який раптово падає через короткий час. Наша організація погано переносить жоден з них, але з багатьох поганих наслідків я б виділив погіршення концентрації, яке, очевидно, зовсім не корисно для шкільної дитини, - підкреслив Естер Вікідар.
Він додав, що якщо упаковувати продукти з високим вмістом клітковини (наприклад, овочі, фрукти, борошно з цільного борошна та олійні культури), вуглеводи (тобто цукор), що містяться в сировині, не будуть раптово всмоктуватися з кишкового тракту, а лише поступово. Тож рівень цукру в крові не різко підвищується, отже, це не матиме негативного впливу на здатність концентруватися, насправді це сприятливо впливає на нього.
- Це одна з причин, чому не рекомендується упаковувати солодкий чай або безалкогольні напої у десять годин, тому що, розчинившись, цукор засвоюється ще швидше. Водопровідна вода та мінеральна вода - найкращі засоби для спраги спраги! Поширеною помилкою є думка батьків, що якщо на коробці з «соком» є казкова фігура - це стосується й інших продуктів - це буде чудово для дитини. У більшості випадків вони мають низький вміст фруктів і навіть містять доданий цукор. Якщо ви хочете запакувати фруктовий сік для своєї дитини, завжди вибирайте 100-відсотковий вміст фруктів і жодним чином не додайте цукру, оскільки фруктоза (фруктовий цукор), що міститься у фруктах, також буде знаходитися в соках, виготовлених з них. Однак ми даємо це не кожен день! Попереджає дієтолог.
За словами Естер Вікідар, батьки збирають десятки учнів початкових класів майже без винятку.
Фото: Чаба Молнар
Естер Вікідар підкреслив, що молоко та молочні продукти є дуже важливою сировиною в харчуванні людини, тому вони повинні бути частиною щоденного раціону дітей. - Вони зазвичай виділяються вмістом кальцію, але вони також містять багато інших цінних мінералів (магній, цинк) та вітаміни (D, A, B1, B2, B12). Оскільки більшість з них вимагає охолодження, я пропоную додати свіже молоко, кефір, йогурт на сніданок, перекус, вечерю, не розфасовуйте його, оскільки він може стояти 3-4 години при кімнатній температурі в шкільній сумці. Однак напівтверді тверді сири можна сміливо поміщати в бутерброд. Більшість ароматизованих молочних та сирних продуктів також зацукровані, так що просто дайте їм спосіб! - пропонує співробітник Управління охорони здоров’я газону Вовка.
- Ми можемо покласти в бутерброд м’ясні нарізки, але зверніть увагу на різноманітність! Слід вживати не тільки суху салямі, оскільки в них дуже багато жиру, але й більш пісні, такі як делікатеси, шинка з курячих або індичих грудок, машинна шинка. Крім того, ми можемо знайти чудові рецепти сендвіч-крему в кулінарних книгах та в Інтернеті, щоб зробити раціон наших дітей ще різноманітнішим. Ніколи не забувайте про овочі, ви можете навіть покласти салат або руколу у свій бутерброд. Замість солодощів давайте покладемо в упаковку свіжі фрукти! Естер Вікідар закрила розум.