Відповідно до сучасного стану науки, при виборі правильної дієти слід враховувати наступні дев’ять аспектів, яких легко слідувати:

харчуюся

Їмо їжу! Уникайте промислово обробленої їжі, вибирайте якомога більше натуральних інгредієнтів, а також їжте сиру або варену.

Їжте багато овочів та фруктів! Виходячи з літератури, багато овочів,
ми можемо зробити для психічного здоров’я найбільше за допомогою дієти, що містить фрукти, цільні зерна та насіння.

Давайте готувати вдома якомога більше і більше! Приготування їжі - це процес, який вимагає повної уваги, стимулює всі органи почуттів і, як правило, знімає стрес. Крім того, ми купуємо якісні інгредієнти, на відміну від покупки готової їжі.

Давайте їсти в кольорі! Буквально: чим більше ми їмо овочів різного кольору (фіолетова капуста, червоні помідори, жовта кукурудза, зелений шпинат, рожева редька, червоний буряк), тим більше антиоксидантів ми вносимо в наш організм.

Давайте їсти більше дрібної риби! М’ясо риби є значним джерелом омега-3 жирних кислот та мінералів.

Давайте їсти ферментовану їжу! Ферментовані продукти (квашена капуста, соєвий соус, йогурт, квашений хліб) є важливими джерелами вітаміну В12 та пробіотиків.

Вибирайте свіжі, сезонні та місцеві продукти! Упаковка, консервація, консервування видаляють їжу від її походження в просторі, часі та структурі, тим самим зменшуючи вміст поживних речовин.

Їжте набагато менше цукру! Цукор-пісок рафінований не містить жодних поживних речовин, людському організму його потрібно 0 грам.

Давайте їсти повільніше! Травлення та засвоєння набагато кращі, якщо вказати спосіб і час прийому їжі.

Автор - психолог-консультант та докторант ELTE. У вільний час він займається гастрономією та її межами, автор блогу Babramegy.

У цій статті Каталін Віда повідомляє про останні розробки та результати досліджень у галузі харчування: