Ана Сотерас | МАДРІД/ЕФЕ/АНА СОТЕРАС Понеділок 24.11.2014

голодний

Регулювання апетиту та насичення залежить від складного механізму, який зв’язує мозок із травною системою та жиром у організмі і на який впливає баланс набору гормонів, таких як лептин. Невідповідність цього біологічного термостата стоїть за ожирінням.

Однак ожиріння це не результат однієї причини. На це захворювання впливає безліч факторів: генетичні, екологічні, емоційні, біологічні ... Очевидно, що апетит або голод справа не лише в силі волі чи простих відчуттях, які залежать від наявності повного або порожнього шлунка.

“Існує прямий взаємозв’язок між жиром і мозку. Жирова тканина, яку ми раніше вважали не дуже активною, тепер ми знаємо, що вона вивільняє багато гормонів, таких як лептин, який теоретично є гормоном ситість", Пояснює доктор Пілар Ріобо, керівник служби ендокринології Фонду Хіменеса Діаса в Мадриді.

Коли жирові відкладення збільшуються, лептин виділяється в кров, своєрідне сповіщення, яке доходить до мозку і вказує на те, що організм вже має запаси, а апетит знижений. Навпаки, коли рівень жиру падає, до мозку надходить менше лептину, а голод посилюється.

"Рівень лептину в організмі пов'язаний з масою тіла", - говорить ендокринний.

Люди, що страждають ожирінням, - пояснює він, - мають високий рівень лептину, і відбувається те, що вони виявляють недостатню чутливість до цього гормону в нервових центрах.

Однак є невеликий відсоток людей із ожирінням, у яких генетично не вистачає лептину, і при прийомі більших доз цього гормону вони можуть схуднути. "Але сімей із цією генетичною недостатністю дуже мало", - каже лікар.

Інші гормони

Не тільки лептин впливає на бажання їсти. Інші гормони також є частиною цього механізму балансування. Таким чином, грелін - це гормон, який шлунок виділяє, коли він порожній, і який надсилає в мозок наказ про необхідність їсти їжу. Рівень греліну підвищується перед їжею і знижується після їжі.

Гормон холецистокініну також багато з цим пов’язаний. Він виділяється тонким кишечником, коли їжа надходить зі шлунка, і саме це дає сигнал припинити прийом їжі.

"Коли ми їмо, холецистокінін збільшується, що стимулює скорочення жовчного міхура, що виділяє жовч і створює відчуття ситості", - говорить доктор Ріобо.

Це також впливає на тіло або смугастий кісток (область мозку, яка контролює споживання їжі). Наприклад, люди, які переїдають, можуть мати зміни в сигналізації, їм потрібно їсти більше, щоб підтримувати належну функцію.

Зовнішні фактори

На біологічний механізм, який регулює насичення та апетит, можуть впливати різні фактори.

Один з них - це години сну. Якщо людина, що не страждає ожирінням, зменшує час нічного відпочинку, він може змінити свій гормональний баланс, збільшуючи рівень греліну та зменшуючи лептин.

Кількість годин штучного світла, теплова дія нагрівачів, що зменшує активацію жирової тканини або деяких препаратів, таких як контрацептиви та, насамперед, антидепресанти та анксіолітики, які сприяють збільшенню споживання, також впливає.

«Використання антидепресантів у нашому суспільстві дуже велике, ми живемо в стресі. Ми нещасне суспільство, багато хто використовує їжу як анксіолітик ", - говорить ендокрин.

І звички життя

Дослідження показали, що чим більша кількість годин перед телевізором, тим вищий рівень ожиріння серед населення. І особливо у дітей, які відмовляються від рухливих ігор по телевізору або за комп’ютером. "Навіть було зроблено висновок, що коли кількість годин перед телевізором зменшується вдвічі, вага тіла зменшується", зазначає Пілар Ріобо.

Стигма малорухливого способу життя в суспільстві, яке проводить години на стільці під час свого робочого графіка, мало ходить, що має великий вплив від реклами, де багато повідомлень споживає більше калорій, ніж здорова їжа, і яким технологічний прогрес дозволяє мати все в межах досяжності вашого смартфона, не рухаючись.

"Це ожиріння, сидяче середовище, немає жодної їжі, яку ми могли б безпосередньо звинуватити в ожирінні", - говорить Ріобо.

Для лікаря науковий напрямок ожиріння та механізмів голоду має пройти довгий шлях. “Ви повинні продовжувати досліджувати, простих і простих рішень не існує. Існує не одне ожиріння, є кілька з-за багатьох причин, які потребують індивідуального лікування. Не існує єдиного лікування, не існує єдиної дієти ".

Ендокринна система Фонду Хіменеса Діаса вважає позитивним те, що існувала класифікація ожиріння, заснована на патофізіологічних механізмах, так що лікування відрізняється одне від одного. "Можуть бути люди, які реагують не на дієту, а, наприклад, на фізичні вправи або наркотики", - підсумовує він.