Довідник по калоріях

Зображення з калоріями полегшить скидання зайвих кілограмів - читайте збірник журналу Фанні в останньому номері Sunday Morning.

heol

Що таке калорії?

Фізична одиниця тепла, тобто енергія. За допомогою 1 калорії 1 г води можна нагріти до 1 градусу.

Як розрахувати обмін речовин?

Тіло використовує енергію для підтримки основних життєвих функцій (наприклад, дихання, кровообігу), навіть коли, мабуть, нічого не робить. Кількість енергії, необхідної для цього, називається метаболізмом. Жінки можуть обчислити своє значення за такою формулою: маса тіла в кг, помножена на 24, а потім число, отримане множенням на 0,9. Щоденна потреба в енергії жінки вагою 70 кг відповідно (70 × 24) × 0,9 = 1512 ккал. Для чоловіків таку саму величину отримують множенням маси їх тіла в кг на 24.

Скільки калорій потрібно?

Наші щоденні потреби в енергії визначаються нашим метаболізмом та активністю. Ви також можете використовувати формулу для обчислення її значення. Той, хто в основному займається сидячою роботою, множить базове число на 1,2. У 70-кілограмової жінки, згаданої в попередньому прикладі, метаболізм становив 1512 ккал, так що леді споживає 1512 × 1,2 = 1814,4 ккал енергії за один день. Той, хто зазвичай стоїть або ходить під час роботи (наприклад, працюючи в галузі торгівлі чи гостинності), помножує рівень свого метаболізму на 1,8, а той, хто виконує ручну працю (наприклад, медсестра), на 2.

Що потрібно знати про порожні калорії?

Енергія від продуктів, які містять мало або взагалі не мають життєво важливих поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали. Порожніх калорій багато в таких речах, як цукор або алкоголь. Їжа з білого борошна також калорійна, але містить мало поживних речовин.

На що слід звернути увагу під час дієти?

Щоб схуднути здоровим темпом, ми повинні споживати на 300-500 калорій менше, ніж наші щоденні потреби в енергії. Дуже важливо, щоб це значення не опускалося нижче 1200 ккал на добу. Якщо ми їмо менше цього, наш організм переходить у «режим голодування» і уповільнює наш обмін речовин. Через це ми спочатку будемо худнути, але потім процес зупиниться, оскільки наш метаболізм адаптується до зменшеної кількості енергії. Крім того, як тільки ми починаємо нормально харчуватися після закінчення дієти, ми починаємо відразу набирати вагу - це причина ефекту йо-йо. Якщо ви хочете назавжди схуднути, піклуючись про своє здоров’я, зверніться за допомогою до фахівця.

Скільки калорій слід відмовити, щоб скинути 1 кг?

Оскільки 1 кг жиру в тілі становить приблизно 7000 ккал, 70-кілограмовій жінці доводиться займатися протягом 1 години на день протягом 10 днів, щоб спалити його.

Що таке негативні калорії?

Суть назви полягає в тому, що, як кажуть, наш організм використовує більше енергії для перетравлення певної їжі, ніж отримує. Сюди входять фрукти, багато овочів та певна капуста. Однак поки що жодні серйозні наукові докази не підтримують цю ідею. У ній стільки правди, що, щоб зігріти надзвичайно холодну їжу (наприклад, охолоджену воду) до температури тіла, тіло спалює досить багато калорій у травному тракті. Але щоб нагріти 1 літр крижаної води, нашому тілу потрібно лише 30-35 ккал, тому, якщо ми хочемо звести нанівець споживання великої тарілки соусу, нам слід випити 14 літрів крижаної води.

Зверніть увагу на калорії = залишайтеся стрункими?

Недостатньо підрахувати калорії, ви також повинні звертати увагу на те, що ми їмо! Головним героєм процесу є інсулін: чим швидше певний вуглевод перетворюється в організмі на цукор, тим більше інсуліну надходить у кров, який потім блокує спалювання жиру та поповнює жирові клітини, замість того, щоб дати їм спорожнитися.

Овочі, цільні зерна, м’ясо та молочні продукти підтримують рівень інсуліну на низькому рівні, тоді як цукор, біле борошно та алкоголь значно підвищують його. У довгостроковій перспективі, безумовно, варто вживати їжу та продукти, багаті поживними речовинами та клітковиною.