Рецепт пікантної випічки, яка чудово поєднується з вином або пивом.
Нам знадобляться 24 вертушки
1/4 літра води, 60 г вершкового масла, щіпка солі, 200 г звичайного борошна, 4 маленьких яйця
Наповнення:
125 г сиру, 125 г вершкового сиру, 1/2 чайної ложки меленого червоного перцю, 4 столові ложки молока, щіпка солі, 1/2 склянки білого вина
Підхід:
Розігрійте духовку до 230 ° C. Доведіть воду з маслом і сіллю до кипіння. У киплячу воду висипаємо відразу всю кількість просіяного борошна і, постійно помішуючи, робимо густе тісто, яке не прилипає до ємності або до замісу. Помістіть тісто в миску, дайте йому трохи охолонути і поступово додайте яйця, розмішайте.
Наповнюємо кондитерський мішок тестом і розпилюємо на деко 24 совки розміром з вишню. Випікайте 20 хвилин на середині духовки. Ми переріжемо поперек гарячих вітрів.
Готуємо начинку, збиваючи всі інгредієнти для крему. Потім наповніть нарізані вертушки кремом за допомогою кондитерського мішка. Зверху обприскайте кремові троянди і прикрасьте за власними уявленнями зацукрованою вишнею, шматочком оливки, половиною фундука або шматочком огірка.