Якщо ви втомилися від чуток про шоколад та втрату ваги, набір ваги та схуднення від Diva або Feminít, які ходять у Facebook, ви знаходитесь у правильному місці. Причина проста. Давайте розглянемо проблему шоколад, відповідно какао та ріст м’язів трохи більш професійний, але в той же час світський і зрозумілий. Ми всі, напевно, любимо шоколад, і, можливо, ви просто уявили свою улюблену шоколадну кашу. Це здебільшого зображається як зло, як щось, від чого ми негайно виграємо. Звичайно, це правда це не, але цього разу ми зосередимось не на втраті ваги та наборі ваги, а головним чином на тому, що і якщо шоколад взагалі впливає на ріст м’язів.

ріст м’язів
джерело: www.tumblr.com

Почнемо з дуже цікавого та важливого дослідження. Минулого року вона мала справу з речовиною під назвою епікатехін - молекула, що міститься в шоколаді. Вважається, що ця молекула є інгібітор (тобто сповільнює, перериває діяльність) міостатин. А що робить міостатин? Він пригнічує збільшення м’язової маси. Іншими словами, епікатехін тут десять добре, міостатин поганий. А добре знищує погане. Давайте запам’ятаємо фолістатин. Це «протилежність» міостатину і опосередковано підтримує ріст м’язів. Перейдемо до згаданого дослідження, яке мало 3 частини.

Перша частина було виконано поза тілом, зокрема в пробірці або чашці Петрі. Збирали м’язові клітини людей різного віку. У міру того, як люди старіють, їхні м’язи, як правило, мають більш високий рівень міостатину (поганий) і нижчий рівень фолістатину (хороший). Ця частина дослідження підтвердила це.

Друга частина дослідження було проведено на мишей. Після вимірювання рівня міостатину та фолістатину як у старих, так і у молодих мишей різниця у віці була підтверджена. Дослідники давали мишам 1 мг епікатехіну на кг ваги двічі на день. Через два тижні у молодих мишей міостатин знизився на 15% без зміни рівня фолістатину. У старших мишей спостерігалося зниження міостатину на 18% та фолістатину на 30%. Зміни в м’язовій тканині не вимірювались, оскільки 2 тижні були занадто короткими.

У третій частині дослідження, доповнені шістьма Люди із середнім віком 1 мг/кг маси тіла епікатехіну двічі на день. Ось і все 75 мг епікатехіну двічі на день, таким чином, загальна добова доза в цьому випадку становить 150 мг. Хоча точні значення епікатехіну та міостатину згодом у цій групі не вимірювали, співвідношення говорило на користь фолістатину (його підвищення) і одночасно зменшення міостатину. Однак у дослідженні таких не було плацебо У групі не було виміряно м’язової тканини, проте було відзначено збільшення сили зчеплення, яке мало значення 7%. Це дослідження досягло мети - розробка концепції подальших досліджень та можливого взаємозв'язку між епікатехіном, фолістатином та міостатином, що можна дослідити в подальших дослідженнях. Це також перше дослідження цього типу.

джерело: www.giphy.com

Добавки з екстрактом какао можуть забезпечити серцево-судинна a когнітивні (мозкова діяльність, розум) приносить користь завдяки поліпшенню кровотоку та вдячності антиоксидантний ефект. Якщо ми говоримо про екстракт какао, то ми також говоримо про біоактивні інгредієнти, які в ньому містяться. Це фланаволе, проціанідини та епікатехін. Не те, що вони специфічні для какао (такий епікатехін також міститься у сливах), але екстракт какао містить особливо високі дози порівняно з іншими рослинами.

Епікатехін також пов'язаний з перевагами в цій галузі кровотік завдяки покращеному синтезу оксиду азоту (ви знаєте всі ці добавки НІ, чи не так?). Процеси, які піклуються про все це, включають поліпшення припливу крові до мозку і зниження артеріального тиску. Одне дослідження підтвердило, що добавки епікатехіну у здорових суб'єктів асоціюються з захисний ефект у нирках завдяки покращенню оксигенації. Поліпшення синтезу оксиду азоту також покращує передачу сигналів інсуліну, а отже, і епікатехіну покращує чутливість до інсуліну особливо в м’язовій тканині. Крім того, є дослідження, але, на жаль, дослідження на тваринах, які передбачають поліпшення фізичної працездатності та більш ефективне використання енергії в м’язах.

Однак повернімось на мить до дослідження та згаданої дози 75 мг епікатехіну. Цю дозу можна досягти навіть після споживання темний шоколад. 50г такого шоколаду, що містить не менше 50% какао на день, може забезпечити приблизно подібну кількість епікатехіну. Чим вища якість шоколаду, відповідно чим вище вміст какао, тим менше ми можемо його споживати. Наприклад, якщо у вас шоколад із 85% какао, в межах цього еквіваленту було б достатньо з’їсти 30 г шоколаду. Ми говоримо про темряву, тому що молочний/білий шоколад містить невелику або незначну кількість какао, тому не містять достатньо епікатехіну.

Так що ні, не всі з вищезазначених фактів застосовуються до тих пір, поки ми покладаємось на молоко та подібні шоколадні цукерки. Зосередьтеся на якісних!

джерело: www.tumblr.com

Ми підкреслюємо той факт, що дослідження було короткочасним, проводилось на невеликій вибірці та без групи плацебо. На щастя, основні світові ЗМІ не зацікавлені в детально проаналізованих дослідженнях, інакше ми б уже усюди бачили заголовки на кшталт «М’язи ростуть після шоколаду!». Адже щось подібне сталося зовсім недавно, коли якийсь кавалер буквально перевірив увесь світ репортажем про схуднення та шоколад. На жаль, ми не можемо сказати, що шоколад росте із шоколаду, і крім вищезазначених факторів, слід враховувати, що не вимірювались точні рівні міостатину та фолістатину, а лише співвідношення. Крім того, дослідження не говорять про епікатехін як засіб для росту м’язів, просто це створює певний зв’язок, який заслуговує подальшого подальшого вивчення. Однак ця речовина все ще є безпечний та має багато інших переваг для здоров’я, тому шкода класти шматочок якісного шоколаду або трохи какао в пластівці або просто як десерт!

Словом, якісного шоколаду та какао немає нічого зайвого. Тим не менше. Однак у цій галузі немає «нічого зайвого дивовижного» все ще є ряд позитивних та корисних переваг, особливо в мітохондріях (мітохондрії пов'язані з клітинами, і ні мітохондрії, ні клітини не можуть жити одна без одної. Мітохондрії забезпечують енергію для виживання клітини та клітини, в свою чергу, хімічних речовин мітохондрій) і печеня. Тому. якісний шоколад та какао вони безумовно заслуговують на місце в меню, але чи можуть вони підтримати гіпертрофію (ріст м’язів), все ще сумнівний, але ймовірний.