Інгредієнти:

здоровий

200 г вівсяного борошна (ми використовували вівсяну кашу без глютену)

160 г цукру (тростина, кокос, ксиліт.) Або рідкий підсолоджувач (ми використовували 100 мл рисового сиропу та 60 мл фінікового сиропу)

80 г гарячого шоколаду (для приготування ми використовували 70% гарячого шоколаду з таким складом: какао-маса, натуральний тростинний цукор, какао-масло)

70г какао-порошку

1 і 1/2 чл розпушувача (ми використовували безфосфатний розпушувач)

1/2 CL соди гідрокарбонат

300г кабачків, натертих дрібно

90 мл рослинного молока (ми використовували мигдаль)

1 упаковка тростинного ванільного цукру, також можна використовувати 1 чайну ложку ванільного екстракту

Необов’язкові інгредієнти:

5 штук свіжого інжиру (також можна використовувати будь-яке варення)

80г гарячого шоколаду (ми використовували те саме, що і для тіста)

Підхід:

1. дрібно натріть кабачки, банани викладіть виделкою або змішайте в міксерах

2. окремо в мисці змішуємо всі сухі інгредієнти (крім гарячого шоколаду), а в другій мисці змішуємо всі морські інгредієнти (тертий кабачок, банан, рослинне молоко та рідку підсолоджену, якщо використовувати замість цукру)

3. змішайте всі вологі інгредієнти в миску із сухими інгредієнтами і ретельно перемішайте

4. ми розбиваємо або нарізаємо гарячий шоколад (80 г) на менші шматочки і змішуємо його з іншими інгредієнтами в миску

5. створене таким чином тісто кладуть на деко (розміром приблизно 26x22 см), застелене папером для випічки або багаторазовою фольгою для випікання

6. поставте деко в розігріту духовку для випікання і випікайте при 180 ° С приблизно 30-40 хвилин.

Ми можемо з’ясувати, чи випікаються тістечка, коли встромляємо в пиріг зубочистку - якщо зубочистка залишається сухою, торт випікається. Однак, якщо ви віддаєте перевагу, коли пиріг виходить соковитим і м’яким, ви можете безпечно вийняти його з духовки навіть раніше, приблизно через 30 - 35 хвилин.

Торт в основному готовий, його можна нарізати і насолоджуватися в такому вигляді. Для тих, хто любить експериментувати, вони можуть, як ми це зробили, намазати пиріг інжировим варенням (або іншим джемом відповідно до уподобань) і полити його розтопленим шоколадом.

,Приготувати варення з інжиру '' наступним чином:

Тим часом, коли ми випікаємо наш торт, ми ріжемо 5 фіг на менші шматочки і ставимо їх у менший посуд на плиту. Залийте інжир трохи води і кип’ятіть близько 10-15 хвилин, щоб отримати консистенцію, схожу на варення. Під час варіння регулярно перемішуйте інжир, щоб він не прилипав до дна каструлі, і при необхідності підлийте води. Вийнявши з плити утворене таким чином «інжирове варення», дайте йому деякий час охолонути і рівномірно розподіліть на спеченому трохи охолодженому коржі.

Гарячий шоколад розламати на дрібні шматочки і розтопити над парою на водяній бані (або способом, яким ви віддаєте перевагу). Розтопіть розтоплений шоколад рівномірно поверх макухи і дайте йому застигнути в холодильнику (принаймні 1-2 години).

Після того, як шоколадна глазур застигне, наріжте пиріг на менші шматочки (у нас вийшло близько 30 штук), і нарешті ви зможете насолодитися чудом, яке вам вдалося - здоровими шоколадними брауні з цукіні, MŇAAAAM. Бажаємо вам гарного смаку!