У статті ви знайдете:

сорти

Люди вирощували ці фрукти протягом століть. Їх витоки сягають Китаю. Ми знаємо кілька сортів шовковиці. Ви могли чути про білу, червону, чорну, а також про трінавську шовковицю. Стигла шовковиця майже чорного кольору. Вони ароматні і буквально липкі, їх колір глибокий, а текстура крихка і сиропоподібна. Вони фарбуються на дотик.

Опис

Шовковиця, рід квіткових рослин із сімейства Моренові, містить 10-16 видів листяних дерев, широко відомих як шовковиця. Росте дико, в минулому їх висаджували вздовж доріг. Коли вони молоді, шовковиця росте дуже швидко, але незабаром їх ріст припиняється і рідко перевищує висоту 10-15 метрів. Листя по краю зубчасті, прості і часто зрізані.

Ви знали, що?….

StressFix - це інноваційний продукт повний трав, вітамінів та мінералів призначений для очищення розуму від стресів, зменшення наслідків психічних захворювань і одночасно повноцінного сну?

Незрілі плоди білі, зелені або світло-жовті. У більшості плодів плоди спочатку рожеві, а потім поступово червоніють, коли дозрівають, змінюючи колір на темно-фіолетовий або чорний. Плоди завдовжки два-три сантиметри. За розміром і формою вони нагадують ожину.

Повністю дозрівши, вони мають солодкуватий смак і дуже сильний фарбувальний сік. Є також білі сорти шовковиці, які в дозріванні білі. Плоди цього сорту також солодкі, але мають набагато м’якший смак порівняно з темними сортами.

Чорна, червона та біла шовковиця широко поширені в Південній Європі, на Близькому Сході, в Північній Африці та на Індійському субконтиненті, де дерево та фрукти названі відповідно до регіональних діалектів. У цих регіонах з нього часто роблять варення.

Шовковиця та її походження

Чорну шовковицю завозили до Великобританії в 17 столітті з надією, що вона може бути корисною у вирощуванні шовкової пряжі. Його часто використовують у народній медицині, особливо при лікуванні шкірних захворювань. Шовковиця також широко поширена в Греції, особливо на Пелопоннесі, який в середні століття був відомий як Морея. Нестиглі плоди неймовірно кислі.

Якщо ви дбаєте про своє психічне та фізичне здоров’я, вам слід звернути увагу. StressFix це відбувається як революційна зміна піклування про душу, розум і, зрештою, про тіло.

Склад:

  • Медова роса (250 мг), Лаванда150 мг), Валеріана100 мг), Каліфорнійський соняшник100 мг), Маракуйя100 мг),
  • Вітамін В2 (1,2 мг), Вітамін В6 (2,2 мг), Вітамін В9 (400 мкг), Вітамін В12 (4 ук), Вітамін D3 (600 I.U.), Вітамін Е (10 мг),
  • Магній (200 мг), Цинк (12 мг), Залізо (6 мг),

Плоди чорної шовковиці, що походять з Південно-Західної Азії, і червона шовковиця, яка походить з Північної Америки, мають найсильніший смак. Плоди білої шовковиці часто називають фруктами з тьмяним смаком.

Характеристика

Шовковиця забезпечує цілий ряд кулінарних, комерційних та екологічних переваг. Їстівні фрукти їдять у свіжому вигляді або використовують у варенні, додають у желе, тістечка, тістечка і навіть вино. Дерево шовковиці також можна використовувати, наприклад, для будівництва стовпів огорожі, бочок та меблів.

    Плід шовковиці містить низьку кількість калорій. Він містить багато вітамінів, мінералів та антиоксидантів, необхідних для оптимального здоров’я людини. Наукові дослідження показали, що вживання ягід має потенційні наслідки для здоров’я проти раку, старіння та неврологічних захворювань, запалення, діабету та бактеріальних інфекцій. Плоди містять ресвератрол. Ресвератрол захищає від ризику інсульту, змінюючи молекулярні механізми в судинах; зменшує їх сприйнятливість до пошкоджень, зменшуючи активність ангіотензину. Крім того, ці ягоди є чудовим джерелом вітаміну С, який також є потужним природним антиоксидантом. Споживаючи продукти, багаті вітаміном С, ми допомагаємо організму розвивати стійкість до інфекційних захворювань, запалення та виділення шкідливих вільних радикалів. Окрім вищезазначених антиоксидантів, ягоди також містять невелику кількість вітаміну А та вітаміну Е. У ньому міститься ксантин Zea, який має антиоксидантні властивості та захищає сітківку ока від шкідливих ультрафіолетових променів. Шовковиця - чудове джерело заліза, рідкісна властивість серед фруктів, вони містять 1,85 мг/100 г плодів. Вони також є хорошим джерелом мінералів, таких як калій, марганець та магній. Калій є важливим компонентом клітинних і тілесних рідин, які допомагають контролювати пульс і артеріальний тиск. Плоди багаті на B-комплекс і вітаміни К. Вони містять потрібну кількість вітаміну B-6, ніацину, рибофлавіну та фолієвої кислоти. Шовковиця містить алкалоїди, які активізують макрофаги. Макрофаги - це білі кров’яні клітини, які стимулюють імунну систему та захищають організм від хвороб.

Харчові цінності

Мінерали

* Пояснення: Макроелементи та мікроелементи вказані в мг, ультратрацеві елементи - у мг. Для жиророзчинних вітамінів часто дають одиницю МО:

  • Вітамін А: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,3 мкг ретинолу або 0,6 мікрограма бета-каротину
  • Вітамін С: 1 МО - це 50 мкг L-аскорбінової кислоти
  • Вітамін D: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,025 мкг холекальциферолу або ергокальциферолу
  • Вітамін Е: 1 МО - це біологічний еквівалент приблизно 0,67 мг D-альфа-токоферолу або 0,9 мг дл-альфа-токоферолу.

Як вирощувати шовковицю?

Шовковицю можна вирощувати з насіння, але рекомендується вирощувати з розсади для загального покращення стану та здоров’я. Це теплолюбна рослина, воліє південні схили, в прохолодних районах не процвітає. Шовковиці потрібно повне сонце, а також достатньо місця. Відстань між деревами повинна бути не менше 4,5 метрів. Не слід садити дерева біля тротуару. Впалий плід залишає плями на тротуарі, які ви можете принести додому на черевиках. Дерева стійкі до вітру, деякі сорти використовуються як вітрозахисні .

Хоча вони дуже посухостійкі, шовковицю потрібно зрошувати в посушливі періоди. Якщо коріння занадто сухі, то, швидше за все, плоди не дозріють повністю.

Шовковиця, як правило, вільна від шкідників та хвороб, хоча можуть виникнути рак та загибель рослин. У деяких регіонах "хвороба попкорну" є випадковою проблемою, при якій плоди набрякають і нагадують кукурудзу. Хвороба передається від одного сезону до іншого, тому допомагає збір та спалення заражених плодів. Стиглі плоди дуже привабливі для птахів, але фруктів, як правило, залишається досить для збору врожаю.

Чорна шовковиця більш свіжа і смачна, ніж білі та червоні сорти. Їх піковий сезон триває з травня по серпень, тоді як білі та червоні сорти можуть бути легко доступні до пізньої весни.

Використовуйте на кухні

Після очищення акуратно висушіть фрукти м’якою тканиною. Будьте обережні, щоб не затиснути або не стиснути плід. Шовковиця має сильний фарбувальний сік, який ви не можете легко змити.
Плоди знайшли своє незамінне місце на кухні. Ви можете приготувати простий шовковий торт або трохи більш складне шовковичне вино. Він використовується в різних рецептах. Шовковиця розпадається відносно швидко. Тримайте його в холодильнику, там він буде залишатися свіжим протягом 2-3 днів. Стиглі шовковиці дуже тендітні, але якщо їх збирають із землі, їх слід завжди мити, обережно помістіть у сито, занурте в холодну воду і дайте крапати кілька разів. Шовковиця добре працює як замінник ожини та малини в рецептах. Їсти їх можна в сирому вигляді з цукром і вершками.
Ви можете їсти свіжу шовковицю без будь-яких ароматизаторів або добавок. Просто помийте їх.

Доцільно поєднувати їх з іншими ягідними салатами.

Вони можуть зробити здорову десятину між основними прийомами їжі.

Шовковиця - дуже популярний інгредієнт варення, желе, тістечок, сиропів тощо.

Сушену шовковицю можна використовувати як начинку для торта, з них можна приготувати смачне печиво.