Коли рот і серце погоджуються

Неважливо, яким паливом ми живимо двигун нашого тіла, особливо якщо він вже не “0-кілометровий” і іноді втрачає.

робити

Створено: 1 січня 2005 р.
Змінено: 30 жовтня 2013 р. 13:43

За підрахунками, щонайменше у двох третин дорослого населення є якесь основне захворювання, яке пошкоджує судинну систему та створює високий ризик для серця (високий кров'яний тиск, ожиріння, діабет, високий вміст жиру в крові тощо). Уникнути та запобігти багатьом серйозним хворобам можна за допомогою грамотно складеної дієти, але навіть після отримання діагнозу варто перевести наше тіло (і нашу кухню) на більш щадний режим, що полегшує серцево-судинну систему.

Допоможіть серцю

Для полегшення кровообігу та полегшення роботи серця застосовується серцева дієта. Якщо у нас надмірна вага, нам слід намагатись схуднути якомога більше, з меншою калорійністю їжі. Використовуйте менше жиру, а також забезпечуйте його більшою кількістю з рослинних олій, що містять незамінні жирні кислоти. Якщо ви також вибираєте тістечка та солодощі, експерти рекомендують легкі бісквітні тіста зі смаком фруктів.

Зменшення споживання кухонної солі також сприяє зменшенню навантаження на кровообіг, оскільки занадто багато солі зв’язує воду в організмі, що призводить до застою. Однак бажано збільшити вміст калію та магнію в раціоні - їх можна знайти в натуральному вигляді в різних фруктах. Дієта з низьким вмістом солі, калієм і магнієм знижує артеріальний тиск. У дієті, приготовленій для серцевих хворих, рекомендується уникати пухкої їжі (сухі бобові, капуста) та міцних спецій (міцний перець, перець).

Проти атеросклерозу

Атеросклероз є причиною інсульту при серцево-судинних катастрофах, таких як церебральний та інфаркт міокарда. Аномальне підвищення рівня жиру в крові (холестерин 6,5 ммоль/л, тригліцериди вище 2 ммоль/л) є серйозними факторами ризику, і продукти, які можуть це збільшити, слід виключити з раціону. Сюди входять внутрішні органи тварин, свиняча печінка, нирки, кістковий мозок, яєчний жовток, шоколад, масло і бекон. Ви можете замінити жирне м’ясо, жирне холодне м’ясо та бекон на нежирне м’ясо та м’ясне м’ясо із нежирним м’ясом. Дієта з низьким вмістом енергії, жирів та вуглеводів сприяє зменшенню жирів у крові. Рівень холестерину ЛПВЩ, захисного фактора в крові, який бере участь у транспорті шкідливих жирів у крові, підвищується завдяки їжі з високим вмістом клітковини, високим вмістом білків, високим вмістом фруктів і високим вмістом фруктів.

Вид багатий клітковиною

Бактерії в товстій кишці утворюють деякі з цих волокон з незамінних жирних кислот, які необхідні організму, а також зменшують синтез холестерину. Клітковина затримує спорожнення шлунка, уповільнює перетравлення молекул вуглеводів, зв’язує надлишок жовчних кислот та токсичних метаболітів та підвищує ситість. Фахівці звертають особливу увагу на благотворний ефект вівсяних висівок: регулярне вживання п’яти грамів вівсяних висівок на день викликає помітне зниження рівня холестерину.

Загальна хороша порада

Куріння - і пасивний дим - представляє серйозну загрозу здоров’ю людського організму, і серцевим хворим було б доцільно уникати цього. Вживання алкоголю також шкідливе, оскільки шкодить імунній системі організму, руйнує нервові клітини, порушує метаболічний баланс тощо. Є один виняток: експерти рекомендують склянку (1-2 дл) доброякісного червоного вина на день, оскільки воно містить корисні, захищають серце флавоноїди та антиоксиданти. Якщо недостатність кровообігу зберігається, щоденне споживання рідини також слід зменшити. Однак, як це зробити, завжди слід обговорювати з лікарем. Це основна хороша порада для серцевих хворих їсти більше кілька разів на день (принаймні 4-5 разів), але зрідка менше. Слід уникати їжі занадто багато, навіть як святковий виняток. Кількість інфарктів у середземноморських країнах набагато нижча, що звернуло увагу на харчові звички тих, хто тут живе. Вживання оливкової олії, м’яса риби та багатьох овочів та фруктів, багатих поліненасиченими жирними кислотами, може бути прикладом для наслідування для жителів більш віддалених країн, зокрема угорців.

* Джерело: Ákos Gyuricza: Цілісні зерна та профілактика серцево-судинної системи. Нова дієта No 2007/05