більше

Джерело фото: Shutterstock.com

Який найкращий сік?

Сік найкращої якості - це фрукти та овочі, які ми споживаємо в цілому, гризе (цілі плоди). Він містить все: клітковина (оболонка), клітини та ферменти та вітаміни. Він сіє цілі плоди інакше, ніж сам сік, і засвоює їх по-різному (довше). Крім того, шкіра очищає ворсинки кишечника від жирних покривів. У чистому соку немає нічого поганого, але це вже не природний спосіб вживання цієї їжі. Для того ми рекомендуємо їсти переважно цілі фрукти і лише зрідка урізноманітнити меню соками.

Також читайте:

Найніжніший соковитис

Низькошвидкісні пристрої обіцяють більше клітковини в соку і в цьому відношенні вони, безумовно, є хорошою альтернативою соковижиманню. Однак вони дорожчі і все одно видаляють високий відсоток м’якоті. Якщо ви вирішили зробити сік, споживайте центрифугований волокнистий субстрат або використовуйте його в тортах або кулінарії (наприклад, морквяно-мигдальний торт без борошно). Віддавайте перевагу вживанню цілих фруктів. Якщо хтось має проблеми з клітковиною за станом здоров’я, він може віддати перевагу сокам.

Зберігання та переробка

Ніколи не зберігайте і не зберігайте свіжі соки. Вони втрачають якість. Якщо у вас багато вичавленого соку, спробуйте обробити їх як свіжі короткоферментовані сусла. У них сік збагачений дуже цінними вітамінними продуктами метаболізму дріжджових бактерій.

Джерело фото: Shutterstock.com

Смузі

Наприклад, чудовою та цікавою альтернативою переробці фруктів коктейлі для сніданків. Це густі фруктові коктейлі, ідеально підходять для початку дня. Їх підготовка проста і займає не більше 5 хвилин включаючи промивання блендера. Смузі ти можеш поєднувати з будь-якими свіжими фруктами та овочами, пластівцями, кокосом, горіхами, водою. Ви змішуєте все разом і створюєте чудовий коктейль, придатний для ранку, повний вітамінів, правильних цукрів і жирів.

Також прочитайте цю статтю: