Сільське господарство

  • Новини/Оголошення
  • Головна сторінка
  • Рослинництво
  • Тваринництво
  • Контакти
  • Посилання

Документи

Через багато років словацька баранина повертається на полиці магазинів

Словацькі ягнята повертаються до прилавків словацьких магазинів через багато десятиліть. Це сталося після інтенсивних переговорів між міністром сільського господарства та розвитку сільських територій Словацької Республіки Яном Мічовським, представниками Асоціації тваринників овець та кіз Словаччини та торговцями. Сьогодні у гірській хаті в Ліптовському Ревуці вони спільно представили нову етикетку для 100% словацького баранини.

jahňacina

"Те, що було неможливим протягом багатьох років, нам вдалося вирішити за місяць чесної праці. Більше того, у той час, коли ми дуже зайняті боротьбою з пандемією. Ми врятували десятки фермерів від банкрутства, а сотні людей втратили роботу. Однак результат ще кращий: здорова словацька сільська місцевість приносить здоров’я містам у вигляді якісних, поживних та ягнят, що розводяться на словацьких луках ", - сказав Ян Мічовський, міністр сільського господарства та розвитку сільських територій Словацької Республіки.

Щодо коронавірусу навесні Італія, традиційний споживач баранини словацьких вівчарок, закрила свої кордони, і в Словаччині сталася криза вівчарів, які не могли розмістити своє виробництво ніде. Словацькі селекціонери, таким чином, прийняли руку допомоги агровідділу, яка допомогла їм пережити всю ситуацію. Ця подія також є величезною можливістю звільнитися від залежності зовнішніх ринків і мати можливість розмістити всю продукцію на словацькому ринку.

"Кілька тижнів тому ситуація в галузі вівчарства була критичною, нам потрібно було розмістити близько 90 000 ягнят. Ми закликали на допомогу всіх, кого могли. Ми розпочали медійну рекламу цієї ситуації, і результат неймовірний. Інтерес до придбання баранини у Словаччині не був настільки значним роками. Заводчиків кличуть люди зі всієї Словаччини, і багато хто зацікавлений спробувати баранину вперше. Ми вже маємо відповіді від людей, які вперше спробували баранину на Великдень, вони її скуштували, і тепер вони хочуть більше м’яса на літній сезон барбекю ", - сказав Славомір Режовський, директор Асоціації заводчиків овець та кіз Словаччини.

Завдяки цій співпраці словацькі споживачі знайдуть словацьку баранину на полицях торгових мереж під загальною маркою "Золоте баранина - 100% словацька" та маркою Знак якості. Здорова сільськогосподарська продукція, навіть для більш здорових міст, хоче поступово розпочати аграрний сектор у кількох сферах. Таким чином, баранина стане не лише сезонною під час Великодня, але й доступною протягом усього року. Селекціонери пристосуються до попиту, щоб на полицях завжди було свіже баранину.

Баранина - один із найздоровіших захворювань. Це головним чином завдяки сприятливому співвідношенню ненасичених та насичених жирних кислот та співвідношенню омега 6 та омега 3 жирних кислот. Ненасичені жирні кислоти допомагають регулювати рівень холестерину в крові. Дослідники також приписують ягнятину антисклеротичну, протидіабетичну та протиракову дію. Крім того, він містить значно менше жиру. Баранина містить багато високоякісних білків, мінералів, заліза, міді та цинку. Він має набагато вищі харчові цінності, ніж інші види м’яса. Він також винятковий як джерело легко засвоюваного заліза. Овече м’ясо є чудовим джерелом вітамінів групи В, таких як В12 або В1, які благотворно впливають на нервову систему. Баранина має найвищий вміст L-карнітину серед усіх м’ясних продуктів. Тому педіатри рекомендують давати його дітям серед перших видів м’яса, щоб почати їсти. Баранина - це фантастичний вибір для поліпшення імунітету, а також під час дієт.

Багатьох людей відлякує їсти баранину міф про її неприємний смак. Однак все навпаки, правильно підготовлене баранина - це делікатес у всьому світі. Баранина - найсоковитіша, м’яка і ніжна. М’ясо дорослих овець також підходить для різноманітних страв. Не потрібно турбуватися про процедури з м’ясом овець, з іншого м’яса можна приготувати, запекти або приготувати на грилі. Ягнята, вирощені в Словаччині, мають найкращий баланс здоров’я та смаку.

"Якби кожен з нас споживав принаймні три кілограми баранини зі Словаччини на рік, він не тільки зробив би щось корисне для свого здоров'я. Таким чином, це сприяло б стабілізації та навіть розвитку вівчарства у Словаччині. Вівчарство також має багато побічних переваг. Одним з них є випасання наших луків, а отже, створення ландшафту та збагачення ґрунту або поліпшення екосистем. Тому наша мета - м’ясо, вироблене у Словаччині, споживати вдома ”, - додав керівник сільськогосподарського департаменту Ян Мічовський.