Нічим не відрізняється від різних мікроелементів, таких як вітаміни або мінеральні солі. Мозок використовує їх мінімум у десять разів, але для деяких вітамінів він використовує у тисячу разів більше, ніж, наприклад, серцева м'язова тканина. Для людей із повільним мисленням або дітей із зниженням показника IQ перше питання завжди полягає в тому, що вони їдять?
Нашому мозку потрібні якісні продукти, і коли вони отримують їх, вони працюють краще. Якщо ви цього не отримаєте, ваш стан погіршиться, і, на жаль, вам доведеться говорити про це назавжди. Хоча шкіра, м’язи або кістки здатні перебудовуватися, наскільки нам відомо, мозок не є. Проте тривалий стрес, наприклад, руйнує мозкову тканину. Це підтвердили останні дослідження.
Існує ще одна, більш рання маячня, яку, можливо, вважали висловом Ейнштейна, що ми використовуємо лише частину свого мозку для своєї повсякденної діяльності. Однак це неправда: кожна крихітна тканина цілого мозку бере участь у координації нашої діяльності, і, на жаль, навіть найменша травма, навіть найменша відсутність ділянки може спричинити вражаючий дефіцит.
Тож ми живимо та захищаємо наші нейрони! Ось декілька речей, щоб побалувати їх:
Чорниця, ожина, полуниця, вишня та ін. Чим темніше воно, тим сильніше воно стискає сукню або наші руки, тим цінніший плід з точки зору харчування. Вміщена в них сполука, яка називається антоціаном, яка також відповідає за синювато-червоний колір, підвищує цілісність судин, покращує кровообіг і, таким чином, забезпечує краще кровопостачання всіх наших органів, включаючи наш мозок.
Половинка кружки чорниці в день може дуже допомогти!
Завдяки високому вмісту флавоноїдів та вітаміну С ці фрукти діють як антиоксиданти для захисту клітин від пошкодження навколишнього середовища. Наприклад, чорниця вважається ефективним антидотом при хворобі Альцгеймера і рекомендується людям, що старіють, у ряді країн. Дослідження 2005 року показало, що вживання чорниці може значно зменшити ймовірність блокування мозку (інсульт). Його слід вживати з половиною кухля на день або замінювати чорничною капсулою з еквівалентною діючою речовиною.
Лецитин міститься у всіх живих клітинах, з найбільшою концентрацією в клітинах мозку та печінки. У клітинах мозку лецитин відповідає за передачу інформації від однієї клітини до іншої. Так звані так звані клітинні випинання. мієлінова оболонка відповідає за збільшення швидкості потоку інформації. Ця речовина складається з лецитину нашим організмом.
Лецитин також здатний розчиняти холестерин і доставляти його в кров, сприяючи тим самим чистоті внутрішньої стінки судин. Він також доступний у формі гранул та капсул із регулярною добовою дозою близько 4-5 грам. Це може бути прийнято до 15-20 грамів на день, якщо хтось має високий рівень холестерину. Його можна запікати, варити, змішувати практично в будь-яку їжу. Він також використовується в харчовій та хлібопекарській промисловості.
Омега-3 жирні кислоти для відновлення мозку
Мозок - найжирніша частина нашого тіла, і на 70% його жиру складають жирні кислоти омега-3. Неважко помітити, що їх споживання сприяє належному стану мозку. Настільки, що добавки омега-3 спеціально рекомендуються майбутнім мамам і немовлятам, оскільки це необхідно для відновлення мозку.
Рослинним джерелом омега-3 є лляне масло, а риб’ячий жир тваринного походження. Обидва вони хороші. Хтось клянеться цим, хтось цим. Можливо, ці два разом, поперемінно найкращі. Яйця омега-3 також є в магазинах під назвою «Розумні яйця». Виробляється шляхом змішування 20% лляного насіння в корм для курей, збільшуючи вміст омега-3 і вітаміну Е в яйці в тридцять разів більше, ніж у звичайному яйці.
М’ясо жирної риби є чудовим джерелом омега-3, вітаміну В і Q10. Всі троє беруть участь у підтримці мозку та судин. Буса, сардини, короп, вугор, сом, скумбрія - це хороший вибір. На жаль, значна частина цінних матеріалів втрачається під час випікання, але зберігається під час приготування на пару та варіння. У нашому випадку риба в основному виглядає смаженою у виборі ресторанів, що насправді не є добрим методом. Капсули з риб’ячим жиром забезпечують риб’ячий жир незмінної та чудової якості, але рибу також можна приготувати вдома, щоб вона зберегла свою харчову цінність.
Давайте просто подивимось: волоські горіхи, якщо ми обережно розкриваємо шкаралупу, зсередини схожі на мозок. Через подібність буде легко пам’ятати, що це живить наш мозок. На додаток до повної серії вітамінів групи В, чверть склянки (3-4 ложки) білка також містить 9 грамів білка, що можна вважати добовою дозою. Волоські горіхи також багаті мінеральними солями. Важливим є також залізо, цинк, калій і магній, які є поживними речовинами, які можуть бути пов’язані з мозком. Q10 і селен у ньому захищають клітини мозку як антиоксиданти. І чому його вміст ненасичених жирних кислот важливий, вже згадувалося в параграфі вище.
Вже 3-4 столові ложки волоських горіхів можна вважати добовою дозою!
Природний вітамін Е, що міститься в ньому, захищає горіхи від закислення. Волоські горіхи можна чудово поєднувати з іншими продуктами, напр. з м’ясом, овочами, тістечками тощо. Будь креативним!
Взимку, особливо, для нашого мозку немає кращої їжі, ніж паростки. Дешева їжа, яку можна вирощувати вдома і дуже багата поживними речовинами. Щоб вирощувати капусту, гарною ідеєю спочатку трохи дізнатись про процес, бо остерігайтеся великих клопотів для тих, хто шукає поради у досвідченого виробника паростків і отримує добре використані інструменти. З місками для пророщування, доступними в магазинах, кількома сотнями форинтів, ви насправді не досягнете успіху. Мікроб багатий білком, вітамінами групи В та мінералами. Його слід вживати в сирому вигляді і не занадто багато відразу. Одна-дві столові ложки на день - ідеальна і проста у виробництві кількість.
Вміст білка в йогурті має цікавий амінокислотний склад: він багатий тирозином, який стимулює роботу мозку, і бідний амінокислотою, званою триптофаном, яка заспокоює його. Це пов’язано з тим, що вживаючи йогурт, людина оживає так, ніби випила кави. Крім того, він добре поєднується з перерахованими вище поживними речовинами: фруктами, лецитином, горіхами тощо. Майже все може бути приховане в йогурті та холодній чудовій їжі.
80% сірої речовини нашого мозку - це вода (лише 70% білої речовини). Вода доставляє поживні речовини та кисень до клітин і забирає утворився шлак. Хіба ми не забули, що це співвідношення рівно вдесятеро перевищує будь-яку іншу тканину нашого тіла? Тож не дивно, що дефіцит води спочатку проявляється у втомі мозку. Втрата до 2% рідини в організмі викликає стан мозку, що унеможливлює виконання навіть простих основних математичних операцій.
Незліченні експерименти показали, що гінкго білоба ефективніша за будь-яку іншу траву для стимулювання роботи мозку. Він забезпечує гнучкість і взаємодію капілярів, і велика частина цього знаходиться в мозку. Коли вони покращуються, у наш мозок потрапляє більше крові, більше кисню, більше поживних речовин, і ви це оціните. Він доступний у трав’яних магазинах у стандартизованій формі, але може рости в будь-якому саду. Ефективна доза становить 60-120 мг на добу.
У традиційній народній медицині його називали квіткою пам’яті. Це сприяє концентрації уваги, збільшуючи кровопостачання голови та мозку. При вживанні в свіжому та сирому вигляді він є прекрасним антиоксидантом. Коли ви їсте свіжим, наріжте пасмо (8-10 см) на невеликі шматочки і посипте нашим салатом або напоєм для сніданку. Коли ми п’ємо його як чай, сушений, заваріть чайну ложку розмарину з приємним на смак чаєм.
Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!