На сьогоднішній день я досить багато чув про негативні наслідки споживання великої кількості солодощів, таких як вугрі, жирна шкіра і звичайно ожиріння. Але зараз Університет Халла опублікував дослідження, яке могло б трохи заспокоїти занепокоєне сумління любителів шоколаду.
Шоколадні цукерки з високим вмістом какао містять більшу частку речовини, яка називається поліфенолами, що, як показують дослідження, зменшує ризик серцево-судинних захворювань.
Суб’єкти діабету в експерименті, які споживали шоколад, багатий на поліфеноли, мали незначне зниження рівня холестерину. Вчені пояснюють це прекрасним результатом, оскільки однією з головних небезпек діабету є високий рівень холестерину, що призводить до високого відсотка серцевих нападів або інших судинних захворювань.
В експерименті взяли участь 12 людей, у яких діагностували діабет 2 типу. Під час 16-тижневого спостереження деякі з них споживали шоколад, збагачений поліфенолами. Наприкінці експерименту ця дослідна група продемонструвала очевидне зниження рівня шкідливого холестерину (ЛПНЩ) та збільшення їх так званих "хороших" рівнів холестерину (ЛПВЩ).
Керівник дослідження проф. Стів Аткін каже, що це великий крок у боротьбі з профілактикою серцевих захворювань.
"Шоколадні препарати з високим вмістом какао можуть бути безпечною частиною раціону людей, хворих на цукровий діабет 2 типу, якщо їх вживати в помірних кількостях".
Але Асоціація англійських дієтологів все ще має застереження щодо результатів дослідження. На їх думку, той факт, що солодощі містять корисні поліфеноли, все ще може становити високий ризик через високий вміст цукру та жиру. Навіть якщо це має деякі позитивні наслідки, дієтологи кажуть, що це все одно приносить більше шкоди, ніж користі.
«Особисто я був би дуже радий, якби до якоїсь їжі, яка майже не містить цукру та жиру, як шоколад, можна було додавати поліфеноли. Не думаю, що насправді переконливо годувати невелику кількість гіркого шоколаду людям із діабетом протягом декількох тижнів. Я не збираюся рекомендувати своїм пацієнтам їсти це ", - сказав д-р Ян Фрейм, президент Асоціації дієтологів Англії.
Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!