Сир Руді з абрикосовим желе
Інгредієнти:
1шт. Дьєр Солодке ванільне печиво
1 с.Gy bisri Солодке печиво з какао
20 дкг маргарину
Дрібно подрібніть печиво подрібнювачем, а потім перемішайте.
Нагрійте маргарин і змішайте з печивом.
Покладіть папір для випічки на піддон розміром 24 × 34, потім завантажте тісто і рівномірно підмітайте його вручну.
Залиште відпочивати в холодильнику на 30 хвилин, потім зніміть папір для випічки знизу і покладіть назад на піддон.
Інгредієнти для першого сирного шару:
45 дкг сиру
1,5 дл крему (я використовував Меглет)
10-12 дкг цукрової пудри
1 cs ванільного цукру
терта цедра лимона
10 г желатину (порошковий желатин)
Добре змішайте сир з цукровою пудрою, ванільним цукром і натертою цедрою лимона. (хто любить солодше, може додати більше цукру)
Вершки нагріти до температури кипіння, потім зняти з вогню, постійно помішуючи, додати желатин і перемішати до однорідності.
Остудити до нагрівання, потім змішати з сирною масою.
Потім залийте бісквітну основу на підносі і рівномірно розгладьте. Поставити в холодильник, приблизно 1 годину до повного заморожування.
5 дл абрикосового варення
20 г желатину (порошковий желатин)
крихітна вода
Змішайте желатин плавно з невеликою кількістю води.
Доведіть абрикосове варення до кипіння, потім зніміть з вогню і додайте желатин, постійно помішуючи. Добре ретельно перемішати і залишити охолоджуватися.
Після того, як він охолоне, дістаньте пиріг з холодильника, а потім ложкою залийте желе на шар сиру. Розрівняйте рівномірно, а потім знову поставте в холодильник, щоб замерзнути.
Інгредієнти для другого шару сиру:
45 дкг сиру
1,5 дл вершків (Meggle)
10-12 дкг цукрової пудри
1 cs ванільного цукру
терта цедра лимона
10 г желатину (порошковий желатин)
Приготуйте його, як перший шар сиру, потім дістаньте торт з холодильника і ложкою зверху абрикосового желе. Згладьте верх рівномірно, а потім знову поставте в холодильник, щоб він замерз.
Нарешті, покрийте верх готового торта розтопленим шоколадом, а потім почекайте деякий час, щоб повністю замерзнути.
Подавати нарізаним за смаком
Примітка. Можливо, якщо хтось не має достатньо часу, щоб дочекатися заморозок у звичайному холодильнику, можливо, вас трохи обдурять, я теж. Я поклав його в морозильну камеру, і тому на підготовку пішло менше часу.