Тому вам не обов’язково потрібно вірити лише у модні тенденції харчування.
Час від часу з’являються нові погляди та ідеї, що змушує мільйони людей включати їжу, яку раніше вважали здоровою, до забороненого списку, або навпаки: вони нарешті їдять те, що раніше вважалося справжнім від диявола. Не будемо їсти нічого без міри, але хороша новина полягає в тому, що деякі помилки були розвіяні в недалекому минулому.
Хліб
«Погане» сприйняття хліба, можливо, походить від того, що наш організм швидко перетворює вуглеводи в цукор. Однак насправді ця раптова поломка не обов'язково шкідлива! Якщо нам потрібне швидке паливо, хліб - це чудове рішення, але неважливо, які вуглеводи ми споживаємо. Білий хліб насправді не є поживним, крім того, він швидко знижує рівень цукру в крові, тоді як цільнозернові сорти повні травних та посилюючих ситость клітковин. Недарма хліб - одна з найдавніших страв.
Макарони
Всі види жирів
Довгий час вони клали весь жир під одну шапку, тепер ми знаємо, яка велика помилка була. Картина набагато нюансніша: хоча насичені жири (наприклад, червоне м’ясо) пов’язані з ризиком серцевих захворювань, ненасичені жири (оливкова олія, авокадо, риба) покращують міокард і допомагають схуднути.
Жирне молоко
Раніше було рекомендовано споживання молока з низьким вмістом жиру, але сьогодні переважає думка, що насичені жири в молочних продуктах не так ризиковані, як у м’ясі. І оскільки жир можна легко заповнити, дієтологи часто рекомендують замінити знежирене молоко та йогурт більш жирними сортами.
Яйця та яєчний жовток
Роками яєчня, виготовлена лише з білка, вважалася одним із найздоровіших сніданків, оскільки вміст жиру та холестерину в яйцях концентрується у невикористаному жовтку. Однак сьогодні набуває поширення думка, що холестерин у продуктах харчування не впливає на рівень холестерину в нашому організмі, плюс яєчні жовтки - це дивовижна мінеральна та вітамінна бомба.
Картопля
Через високий вміст вуглеводів він давно входить до забороненого списку, але вуглеводи нам потрібні в помірних кількостях. Тоді чому б не вибрати картоплю? Він багатий вітамінами В6 і С, тому є не тільки поживним, але й поживним та корисним.
Фрукти та фруктоза
Наші організми по-різному перетравлюють природний та рафінований цукор, тобто вони також по-різному впливають на рівень цукру в крові. А більшість фруктів, крім цукру, сповнені корисними вітамінами та мінералами, тому споживання їх, безумовно, корисне для здоров’я. Звичайно, під час дієт звертайте увагу на їх енергетичний вміст!
Арахісове масло
Згідно з нещодавніми поглядами, арахісове масло є своєрідною секретною зброєю для здорового харчування ... Його можна швидко використати, воно добре доповнює інші продукти, а також є чудовим джерелом білка.
Кава
Кава, яка вживається в помірних кількостях, знижує ймовірність виникнення ряду захворювань, пишуть незліченні дослідження.
Шкіра
Антиоксидант, що міститься в червоному вині, може захистити нас від багатьох хвороб, але ключовим на цей раз є помірність, як кава.