Ідеальна дієта

Наш біотип надає ключову інформацію про те, як ми обробляємо кожну їжу

Гени впливають на нашу фізичну форму набагато більше, ніж ми думаємо

скажи

Rawpixel Ltd/Getty Images/iStockphoto

Можливо, настав час почати серйозно сприймати тих, хто відповідає: "Я нічого не роблю", "Я такий" або "Це генетично" на питання "Що ти робиш, щоб бути в такій формі?" І не виключено, що наші генетика впливати на нашу фізичну форму набагато більше, ніж ми думаємо, і що наші зусилля та нескінченний перелік дієт не працюють, саме тому, що ми не приділяємо достатньо уваги фактор, який може бути визначальним.

Чи знаєте ви, яке у вас тіло?

Заснована на концепції, створеній Вільямом Х. Шелдоном у 1940-х роках і досі дуже чинною сьогодні, незважаючи на багато критиків та гнучкість з яким ми повинні це сприймати класифікація, поділ між три соматичні типи або соматотипи: ектоморфи, ендоморфи та мезоморфи.

Для професіонала це так важливо знати біотип людини, з якою ви маєте справу; таким чином, ви можете передати важливу інформацію персоналізований для кожного пацієнта і так оптимізувати їх можливості. Розуміння нашого типу фігури вчить нас знати, які продукти ми можемо насолоджуватися, а яких слід уникати.

Ектоморфи:

Ми визнаємо їх такими стрункі хлопці з менша кісткова структура і м'язовий м'яз. Володіючи дуже активна нервова система, швидко перетворити жир в Енергія. З цієї причини, і хоча це звучить дивно, a вище споживання вуглеводів. Дієта, заснована на 55% вуглеводів, 25% білків і 20% жирів ідеально підходить за своїми характеристиками.

Ендоморфи:

Вони мають структура кісток і найбільша кількість загальної маси тіла. Його метаболізм є найповільнішим, і тому найкраща дієта для них складається з достатнє споживання жиру та білка поруч з a низьке і контрольоване споживання вуглеводів. око! Тут ми говоримо про здорові жири - такі як кокосова олія, оливкова олія або авокадо - які служать для усунення небажаних жирів. Здорова дієта для цього типу фігури є 25% вуглеводів, 35% білків і 40% жиру.

Метаморфи:

Як вказує саме походження слова, це - середня точка між двома попередніми біотипами. У них є одна середня кісткова структура та атлетичне тіло, схильні до легшого розвитку м’язової маси та спалювання жиру за умови, що вони не зловживають великою кількістю їжі. Їм рекомендується a змішане харчування, збалансоване між вуглеводами, білками та жирами (40% вуглеводів, 30% білків і 30% жирів).

Існує багато цінної інформації для планування нашого харчування

Lipik1/Getty Images/iStockphoto

Але визначте соматичний тип це не так просто як може здатися. За винятком патологічного ожиріння (чисті ендоморфи) або надзвичайної худорлявості (чисті ектоморфи), наші біотипи - це комбінації з них ендо-мезоморфи (які мають тенденцію до жиру, оскільки вони швидко набирають м’язову масу) та екто-мезоморфи (які мають тенденцію до худорби, яким важко набрати м’язи).

У будь-якому випадку, і перед тим, як починати більш досконалий аналіз, важливим у всьому цьому є усвідомлення того, що не тільки здорове харчування важливо, але і те, що залежно від типу тіла, яке ми маємо, дієта з певними особливостями. Застосовуйте цю інформацію на практиці або зверніться до фахівця щоб ви могли дати нам поради щодо цього, це може заощадити нам багато годин, вкладених у невідповідні дієти для нашого біотипу, яких ми іноді дотримуємось, не беручи до уваги ці міркування.

Так само це не болить забувши дієти, які мають мало спільного з наукою як і ті, які стверджують, що це повинно базуватися на нашій групі крові. Лідія Фолгар, дієтолог-дієтолог, що спеціалізується на підготовці персоналізовані дієтичні процедури адаптована до індивідуальних потреб кожного пацієнта, є грубим: "Засновувати свій раціон на групі крові - це все одно, що базувати свій раціон на основі нашого колір очей або волосся".

Як гени впливають на наш раціон?

генетика - все більш вивчений фактор і чиє зростання дієти неминуче. Окрім загальної та орієнтовної класифікації нашого біотипу Шелдона, це підтверджують національні та міжнародні дослідження, такі як іспанське дослідження PREDIMED, а особливо його нутригенетичні результати, які підтверджують, що взаємозв'язок між генетикою та дієтою існує.

Це називається поживна геноміка і, щоб дізнатись трохи більше, ми поговорили з доктором Валентіні Костянтиніду, спеціалістом у цій галузі, який допомагає нам знати як взаємодіють харчування, гени та наше здоров’я, тема все ще занадто невідома і очікує необхідного розповсюдження.

З понад 30 000, які роблять кожну людину унікальною - і її понад 1 000 000 поліморфізмів, - генетика харчування відповідає - зокрема, нутригенетика- вивчити, який із цих СНП (однонуклеотидні поліморфізми, пов’язане з харчуванням та тим, як воно це робить.

Багато досліджень показують важливість пізнання нашого тіла

VladimirFLoyd/Getty Images/iStockphoto

Дослідження GWAS (дослідження геномних асоціацій) є дослідженнями асоціацій, в яких вивчити який тип асоціації існує між певним SNP та конкретним станом, таким як споживання простих вуглеводів, кофеїну, насичених жирних кислот тощо.

Після виявлення тих поліморфізмів з високою асоціацією ми продовжуємо вивчати, як дієтичне втручання впливає на людей, які є носіями цих SNP. Підсумок: з цими дослідженнями ми спостерігаємо, як споживання певного продукту може щось змінити у фенотипі людей які мають специфічний поліморфізм; завдяки їм ми можемо складати все більш персоналізовані дієти.

велике ускладнення полягає в тому, що ці дослідження повинні бути такими детально як гени вони існують. Ось так вивчається геном, поштучно, щоб ми могли дедалі більше персоналізувати наш раціон.

«Добре в тому, що ми отримуємо інформацію, якої ще кілька років тому ми не знали. Це дозволяє нам уникати ситуацій спроб і помилок, робити точні та персоналізовані вибори для своєї їжі з метою запобігати станам та захворюванням пов'язані з дієтою та способом життя загалом та зміцнюють наше довгострокове здоров'я. Наша відповідальність полягає в тому, щоб знати, як передавати ту інформацію, яку нам пропонують досягнення в нутрігетиці », - зазначає Костянтиніду.

Вивчення нутригенетики нічого не винаходить: це ще один фактор

Залишається запитати нас як ці досягнення впливають Дослідження геному та їжі для вирішення інших "привілейованих" питань на сьогоднішній день для визначення дієти та того, як традиційні дієти на якому ми базуємо свій раціон, повинні адаптуватися до нових досліджень.

До того, як були спеціальні дослідження, які розглядали генетичний фактор, рекомендації щодо годівлі не могли його враховувати, і вони втратили дуже важливий фактор. Але думати зараз, що все має змінитися, не було б гарним авансом. Генетичний фактор повинні знати, як інтегрувати до тих традиційних дієт, якість яких сертифікована, додавши додатковий момент складності та відкрившись для того, щоб поставити науково ті питання, які ми всі задаємо собі, наприклад: Чому я по-різному реагую на вас, коли ми вживаємо алкоголь, кофеїн або лактозу?

Існують адекватні дієти, і ці досягнення в галузі харчової геноміки лише покращують їх

Прикладом дієти перевіреної якості є Середземноморська дієта. Костянтиніду, фахівець з нутрігенетичних та нутрігеномічних ефектів цієї дієти, запевняє, що ми стикаємося з цим найкраще вивчена схема харчування у світі і є вагомі докази, що підтверджують його сприятливий вплив на здоров’я людини та профілактику складних захворювань.

Існують адекватні дієти, і ці досягнення в галузі харчової геноміки лише покращують їх. Звичайно: вони також показують, що пошук ідеальної дієти для всіх є абсурдним, оскільки що найкраще для кожної людини, залежить від багатьох факторів такі як вік, фізична активність, оточення, психологія тощо. "Термін" дієта "насправді є звичкою, закономірністю, поєднанням речей, які роблять споживання їжі корисним чи ні. Чим більше ми знаємо про наш інтер’єр та екстер’єр, тим краще ми зможемо скорегувати ці фактори, запобігти іншим, хто прийде і сприятиме нашій фенотиповій гнучкості », - підсумовує експерт.