Привіт, я певний час цікавився здоровим харчуванням, і дотепер я вважав, що соя - це одна дивовижна річ. Ми вживаємо вдома тофу, соєві спреди, соєве молоко, соєві йогурти, і я раптом читаю статті, де я повністю забороняю сою, тому що ми вже модифікували сою навколо нас, і ніде в світі сою не визнають безпечною їжею.

соєві продукти

Оскільки я не можу зайти на веб-сайт, звідки я отримав інформацію, я просто намагаюся дати коротку цитату. Будь ласка, висловіть, що ви думаєте з цього приводу і чи не маєте ви жодної недавньої інформації, тому що я не хотів би вштовхувати щось у своїх дітей і щось, що може заподіяти нам шкоду.

"Ілюзія: Соєві суміші безпечні для немовлят.

Факт: Соєві продукти містять інгібітори трипсину, які перешкоджають перетравленню білків і порушують функції підшлункової залози. Тварини, яких годували дієтою, що містить інгібітори трипсину, виявляли порушення розвитку та підшлункової залози. Вживання сої збільшує потребу у вітаміні D, який необхідний для нарощування кісток та фізичного розвитку. Фітинова кислота спричиняє знижену біодоступність заліза та цинку, необхідних для здоров’я та розвитку мозку та нервової системи. Сої також не вистачає холестерину, який також необхідний для розвитку мозку та нервової системи. Високі дози фітоестрогенів у соєвих сумішах для немовлят суттєво сприяють передчасному статевому розвитку дівчат і затримуються до загальмованого розвитку у хлопчиків.

Ілюзія: Соєві естрогени (ізофлавони) корисні.

Факт: Ізофлавони сої є фітоендокринними руйнівниками. Вони можуть запобігти овуляції та стимулювати ріст ракових клітин. Навіть споживання всього 30 грам на день (4 чайні ложки) може викликати гіпотиреоз (зниження функції щитовидної залози), що супроводжується симптомами млявості, запору, збільшення ваги та втоми.

Ілюзія: фітоестрогени в сої можуть підтримувати розумову працездатність.

Факт: Нещодавнє дослідження показало, що жінки з найвищим рівнем естрогену в крові мали найбільш знижену когнітивну функцію. Споживання тофу середнього віку у японських американців пов’язане із збільшенням захворюваності на хворобу Альцгеймера в подальшому житті.

Прочитайте етикетки та намагайтеся уникати вживання занадто багато соєвого білка або інших соєвих продуктів. Ферментовані соєві продукти, такі як соєвий соус і Темпех, відносно безпечні, оскільки їх готують шляхом бродіння і вживають у невеликих кількостях ".

Не знаю де, але якось прочитав статтю про те, що діти до 3 років не повинні вживати соєві продукти в підвищеній мірі, там дещо описано про розвиток мозку, але я більше нічого не знаю про що.

Соя була першою ГМО-культурою. Мені огидно.

@tajava, звичайно, залежить від того, скільки сої ви споживаєте щодня та як її готують, як її обробляли тощо. А також про те, звідки він черпає інформацію. Єдина у своєму роді партія заявила, що вона не буде настільки достовірною, як сертифікована університетська партія, медична партія чи урядова організація. Особисто я не думаю, що будь-яка соя гірша за хворобу корів, свинячий та пташиний грип, свинець у рибі та всі інші смаки, генетично модифіковані антибіотиками, що вводяться водою та закачують м’ясо на полиці магазинів.

Я навіть читав, що сою не можна вживати дітям до 6 років. лікарі, мабуть, знають, чому я це пишу. по-друге, як пише @fuska, соя - це ГМО. Я не все кажу, але, мабуть, неможливо дістатися до потопу

Існує два типи сої, генетично модифікована ГМО, а потім та, яка ферментується природним шляхом (наприклад, соєвий соус). . ось докладніше: https://www.modrykonik.sk/fotoblog/acko/album/v.

Що стосується соєвих естрогенів - я маю тему про них, вони корисні при правильному використанні, тому я переконався, що маячня не лише на межі надійності інформації.

з іншого боку, це правда, що соя знижує ефективність всмоктування йоду і посилює ендометріоз.

так для мене: час від часу це не шкодить, але регулярне споживання однозначно недоречно, і я б не давав дітям, врешті-решт

Одного разу я цитував про це статтю фітнес-тренера, який також знайомий з дієтою. Я точно не пам’ятаю подробиці, я просто знаю, що він не дуже добре споживав сою. Він рекомендував лише певні види сої. Якщо ви знаєте англійську і цікавитесь, я можу шукати її в електронних листах і надіслати вам.

ми провели тренінг із експертом з дієти та хімії і сказали, що соя та її продукти навіть канцерогенні

Привіт, я також давно працюю над здоровою дієтою. Я завжди намагаюся прочитати офіційні медичні висновки, але я також вивчаю надзвичайно альтернативні та крайні думки і не відкидаю їх заздалегідь. Особисто я також любив і часто вживав соєві продукти. донедавна, коли я також намагався відповісти на питання, чи справді соя є здоровою. Важливих висновків, яких я слідую, є наступні: що стосується ГМО-сої, я вірю словацькій компанії alfabio, що їх посіви виготовляються з сої, яка не є ГМО. Тож ми час від часу їмо їх тофу (навіть мій маленький син, близько року тому, дуже йому подобається, якщо я не перевірив, він їсть величезну кількість). Однак я вважаю ферментовані соєві продукти більш здоровою альтернативою - тобто, головним чином темпе в наших умовах. Тому я вже деякий час підходжу до споживання сої з більшою обережністю. Його можна замінити традиційними бобовими (квасоля, сочевичні намазки) та насінням, горіхами (молоко, заправки). Однак я вважаю найважливішим чуйне сприйняття того, як наш організм отримує це при споживанні будь-якої їжі. Чи легко нам це засвоюється, чи це заряджає нас енергією, а не навпаки.

І соєве молоко, моєму синові це дуже подобається, оскільки я не прихильник звичайної корови.
Зокрема, я також п'ю соєве молоко від dm. Ви можете це прокоментувати.

був час великого буму сої, поки не виявилося, що це головний алерген для дітей, соєве молоко, я особисто скажу, що не знаю, чи корисно це для здоров’я, але я не збираюся платити для чогось, що змушує людей гинути, тому що соя завозиться в Європу з Південної Америки, де для вирощування на великій вирубці amazon.prales і разом з нею натерти корінне населення без різниці, а тепер нехай хтось скаже мені, наскільки ця соя здорова і що вони здатні зробити для того, щоб вирощувати його, коли вони не дороге людське життя ☹

Я також читав, що соя шкідлива для людей, але, з іншого боку, я знайду статті, які стверджують, що м'ясо шкідливе, молоко шкідливе, а також портативні продукти. слід мати лише рослинну їжу та фрукти та овочі.

це дуже добре написано в книзі Ігоря Буковського «Інструкції щодо присутності для немовлят» та на akv.sk, аргументи спростовані. Соя, кукурудза тощо повинні бути генетично модифікованими в ЄС. позначено на упаковці вище 0,9% - іноземна в нашій країні не є генетично модифікованою соєю в соєвих продуктах. На ринку були ГМО-олії, і вони були марковані - іноді Setuza, зараз я не знаю. Навпаки, він годує тварин, продукти з них не повинні бути марковані. Я називаю їх в Австрії, зазвичай можна знайти без ГМО молоко, яйця тощо.

Тільки така невеличка примітка щодо соєвих ГМО - це два поля, одне позначене таблицею сої gmo, а друге поле не містить гмо. Чи вважаєте ви, що люди можуть запобігти запиленню полів лише бджолами з іменем а, а інші поля - запиленням бджіл на ім'я b? Можливо? У Мексиці, яка є великим супротивником будь-якої ГМО-культури, вже є шкарпетки, що там буде вирощувати монсанто (головний виробник ГМО в США). Як вона могла туди потрапити?
Все слід сприймати з достатньою кількістю солі, але я знаю, що не давав би дієті сою. Це не потопна європейська культура, у нас є сосовиця та квасоля, щоб дати дітям те, чого наші прадідусі та бабусі не їли.?

Сьогодні все шкідливо. вибачте. сої до 6 років немає? це дурниця, на мій погляд. Діти з алергією на молоко не мають вибору

Я також не знаю, що про неї думати. Нещодавно я прочитав дослідження про те, що немовлята навіть сильно болять, якщо регулярно вживають сою та інші замінники, інші рослинні молока (@ lussy23 ретельно вибирайте). ми іноді рідко їмо тофу раз на кілька місяців.

тож я дуже шокований тим, що прочитав тут, оскільки у мене дуже сильна алергія на молочний білок, і мені заборонено коров’яче чи козяче молоко, лікар наказав мені замінити його соєвим молоком. аналогічно йогуртам. pffff, тому я зараз не знаю.

Деякі генетично модифіковані продукти харчування не є безпечними, і соя, ймовірно, не росте. крім деяких вітчизняних виробників, які вирощують для власних потреб. Не слід регулярно вживати сою, оскільки вона містить у великій кількості шкідливу речовину. і візьміть також тофу, якої трансформації він повинен зазнати, коли квасоля стає білим сиром, вона проходить процес, який руйнує все здорове в ній. хоч все одно їсть. здоровий про важкий. Соя - дешева їжа, тому вони роблять на неї ставку.

Я особисто вважаю сою повною фігнею і найбільш непридатною їжею. Я не буду наводити рядків, хто хоче, він знайде, хто переконаний в протилежному, я все одно не повірю 😉 Я намагаюся уникати цього як певну кризу, яка не є простою, бо вона напхана майже скрізь (я дихаю, що не купуйте що-небудь, але чому вони повинні класти це в сережки або мелений мак - це для мене загадка) В іншому випадку алергія на сою є однією з найпоширеніших, набагато більш поширених, ніж коров'яче молоко (що не означає, що молоко є чудовим їжа), цитрусові, клейковина тощо.
Що стосується "молока", мигдаль, горіхи (також для йогуртів) або мак приємні, їх дуже багато, вам справді не потрібно "бігти" просто до сої.

якщо взяти до уваги будь-яку заяву експертів з питань харчування (Американська дієтологічна асоціація, ВООЗ тощо) та будь-яку їх безсумнівну заяву, в якій сьогодні ніхто не сумнівається, і ви цілеспрямовано шукатимете статті проти Інтернету, то ви зможете заперечуй це. Однак у мене будуть великі сумніви щодо достовірності, об’єктивності та серйозності такого заперечення.
Це також стосується «небезпечної» сої. Нагромадження статей, спрямованих проти (часто малоцінні дослідження, наприклад, щурів, яких годували ізольованими фітоестрогенами), заперечення чітких досліджень людських мас, що доводять позитивний вплив сої на здоров'я.
На мою думку, існує швидше конкурентна боротьба тощо.

Любителі сої також не опускають негативних досліджень, вони беруть їх до уваги, на відміну від нечесного та несерйозного підходу опонентів (див. Приклад манумапалтичної статті 100 фактів проти сої - поки що лише англійською мовою - це, мабуть, звучить краще, коли багато людей не розуміють, включили дослідження, просто щоб стати магічним 100 і т.д.)

Два з багатьох місць довголіття на нашій планеті мають спільний фактор - споживання соєвих продуктів, не тільки ферментованого, але соєвого молока та тофу - це переважно Окінава (мабуть, найбільше споживання сої) та Лома Лінда (США).

Існує багато досліджень, навіть рекомендується їсти тофу тощо.
Для всіх принаймні свіжий звіт від овочів. конференція в Лома Лінда 2013:
Соєве та жіноче здоров’яCDE - Марк Мессіна, доктор філософії, медичний працівник, співвласник Nutrition Matters, Inc., виконавчий директор Інституту соєвого харчування, ад’юнкт-доцент кафедри харчування Школи громадського здоров’я Університету Ломи Лінди

Марк Мессіна досліджує вплив сої на здоров'я. Висновки - короткий зміст статті: Соя та здоров’я жінок -

Серцево-судинні захворювання - соя знижує ризик (особливо у жінок в постменопаузі)
Кісткова маса - дані непереконливі (не збільшує ризик, дані ще не переконливі для зменшення ризику)
Зменшення припливів під час переходу - соєвий ефект
Рак молочної залози - профілактика - важливе раннє (починається в дитинстві у дівчаток) вживання сої, у пацієнтів - соєві продукти безпечні

Внесок дуже великий, він включає дослідження, дослідження, аналітичні дослідження тощо. особливо у людей (не дослідження на щурах з ізольованими ізофлавонами тощо)

Щоб зменшити ризик раку молочної залози, дівчатам рекомендується їсти мінімальну порцію сої (продуктів) на день, 1 порція - 28 г сої, 100 г тофу, 240 мл сої. молоко

У статті також йдеться про споживання сої в азіатських країнах, частку неферментованого та ферментованого та багато іншої інформації (наприклад, споживання соєвої їжі відповідно до провінцій Китаю - 19, 21, 68, 106 г на день, згідно з ферментацією Корея 30 % ферментованих, Японія 50% ферментованих, Шанхай, Сінгапур, Гонконг - більшість неферментованих).

Інші дослідження кількох тисяч людей:
Соєве молоко знижує ризик раку передміхурової залози у чоловіків
Відносний ризик споживання:
Ніколи. 1
Рідше одного разу на день. 0,9
1 х це. 0,7
Більше одного разу на день. 0,3

Звичайно, хто має алергію на сою (яка рідше, ніж алергія на молоко) не може сою, але це суб’єктивний аргумент проти сої.
Ви також можете жити здорово без сої. Однак сьогодні серйозні дослідження, безумовно, більше схильні до цього, ніж проти.