Стевія, що не містить калорій, є чудовим помічником проти ожиріння та проблем із зайвою вагою, оскільки її основне використання, як підсолоджувач, відповідно. замінник цукру. Що стосується стевії, це справді так: "з бажанням схуднути", оскільки ви все ще можете їсти солодке, не споживаючи величезної кількості калорій.
Увага! Ці твердження щодо здоров’я не поширюються на товари, що входять до інших розділів цього домену. Ця інформація говорить про загальний вплив цукру Стевії, про який ви можете прочитати в енциклопедіях та науковій літературі. Ви можете знайти багато інформації про це в Інтернеті (наприклад, тут), тому ми хотіли б узагальнити деякі факти про стевію загалом.
Відповідно до Регламенту ЄП та Ради ЄС № 1924 від 2006 року, жодним харчовим продуктам, крім дозволених, не можна призначати жодних інших тверджень. Вся інформація щодо заявок про харчування та здоров’я на нашому веб-сайті - це лише сукупність інформації, вільно доступна з вітчизняних та закордонних джерел інформації, і ні за яких обставин не є доказом фактичної дії їжі або її харчових та лікувальних ефектів. Якщо споживач хоче отримати точну інформацію, засновану на фахових та наукових дослідженнях, важливо ознайомитися з нею через усі доступні професійні джерела. Перед використанням завжди слід проконсультуватися з лікарем щодо можливих позитивних, але також побічних ефектів їжі!
Саме класичний цукор викликає зайву вагу, накопичення жиру, підтримує ріст грибків і розмноження паразитів у кишечнику.
Оскільки стевія не містить цукру і не має калорійності, це позитивно допомагає схудненню та здоровому способу життя.
Стевія підходить як замінник цукру в їжі та напоях, а тому втрата ваги може бути не такою великою проблемою для вас.
Чому саме стевія?
Деякі стевію ребаудівського Бертоні вважають диво-рослиною, оскільки:
- містить речовину (стевіол глікозид), яка в 300 разів солодша від звичайного цукру
- Його використання як замінника природного підсолоджувача з нульовою калорійністю визначає його як допоміжний засіб не тільки для діабетиків, але й для схуднення та схуднення.
- Як підсолоджувач він може заспокоїти смак солодощів і в той же час не має калорій (на відміну від інших хімічних підсолоджувачів, які належать до групи низькоенергетичних)
- знижує смакові якості солодощів
Листя стевії містять приблизно 10-15% глікозидів стевіолу, а один кілограм листя може замінити 30-50 кілограмів цукру (залежно від вмісту глікозидів у рослині).
Як це зробити?
Ми можемо використовувати подрібнене сухе листя, але також легко готуються екстракти. Екстракт (наприклад, порошок) підходить для випікання та приготування їжі, яка зазвичай містить цукор. Не обов’язково шукати спеціальні рецепти стевії. Просто використовуйте його замість цукру.
Це допомагає людям із зайвою вагою, його можуть спокійно вживати діабетики та люди з високим кров'яним тиском або фенілкетонурією.
Якщо ви любите солодкий чай, просто додайте в чай невелику кількість стевії, і ви отримаєте солодкий напій навіть без цукру. Глікозид стевіолу термостабільний, не хвилюйтеся, що солодкість впаде під час варіння або випікання.
Однак одна невелика відмінність від звичайного цукру полягає у ферментованому шляху: на ферментованому шляху цукор додають у дріжджі для сприяння бродінню. тому стевія не замінює його тут - стевія не сприяє бродінню, але і не уповільнює - стевіоліолікозид (стевія) в цьому випадку абсолютно нейтральний.