Спробуйте волоські тістечка.
Для 2 коржів діаметром 26 см:
Для приготування тіста ми помішуємо помічника для приготування закваски Express з борошном, цукром, сіллю, водою, олією та яйцями. Ми розробимо гладке тісто за допомогою електричного ручного збивача з гачками для замішування або ручної ложки. Для приготування сирної начинки змішайте сир, цукор, ванільний цукор, яйця та перемішайте руками до однорідності. Якщо начинка здається занадто жорсткою, додайте трохи молока. На присипаній борошном дошці ми відразу ділимо тісто на дві частини і формуємо з кожної на тарілці корж. Помажте краї збитим яйцем. За допомогою кондитерського мішка наповніть коржі сирною та маковою начинкою та варенням, змішаним з ромом. Прикрасити очищеним мигдалем. Помістіть плиту в розігріту духовку і випікайте (в електричній духовці при 180 ° C, у гарячому повітрі при 160 ° C, у газовій духовій шафі 3).
Наша порада:
Спочатку очистіть мигдаль від шкірки, зануривши її на кілька хвилин у окріп, де вони відпарюють. Злийте воду, мигдаль злегка почистіть і обсушіть. Якщо ми хочемо тримати їх очищеними довгий час, висушіть їх у трохи розігрітій духовці, але не смажте.
Текст: kse pre Pravda
Фото: Dr. Еткер