Домашність, сільська гостинність, зрозуміла і близька до людини гастрономія. Місця, де немає оздоровчого відділу, але є справжні люди та цінності, розмови та досвід. Їх представники - творці угорської гостинності, господарі, які поважають гостя з професійною смиренністю за його професію. Люди, які проголосували за демонстрацію місцевих та регіональних цінностей. Було б важко класифікувати помешкання, які вони створюють, тому замість списків топ, складених за суб’єктивними критеріями, повинен бути рекомендатор на 2019 рік. Ось десять місць, які варто відвідати наступного року (теж).
Горіховий гай (Ловасберени)
Природна, щира гостинність сім’ї Місі - це те, що робить помешкання біля підніжжя міста Вертес, Діоліже особливим. Покритий трьома гектарами волоських горіхів, це притулок далеко від міст, де можна справді відпочити та отримати нові враження. Валі та Лачі відмовилися від свого колишнього міського способу життя, щоб закласти основи для життя, придатного для життя собі та своїм дітям. Вони розпочали нове життя в сільській атмосфері, набагато ближчій до природи, ніж раніше, в якій для них стали важливими зовсім інші цінності, ніж у тих, що існували раніше. Тут, на кордоні Ловасберени, немає телевізора, немає оздоровчого, але є справжні люди та цінності, розмови та досвід. Захоплююче місце, де залишається частинка душі. Ви не знаєте, чого хотіли, поки не потрапите сюди, і вам важко піти, коли вам доведеться їхати.
Пансіонат Косбор (Мадьяршомбатфа)
“Вартовий. Інтимність. Косбор ». Потрійне гасло Kosbor Panzió, розташоване в місті Мадьяршомбатфа, графство Вас, також є запорукою ідеального відпочинку. Його власник - Аґнес Молнар-Мерціц - був спостережений спокоєм ершегів більше десяти років тому, як і гості, які приїжджають до них сьогодні. Побудовані в традиційному стилі охорони, але водночас із сучасними та стійкими технологіями, затишні номери з антикварними меблями пропонують справжній відпочинок. Це все одно, що приїхати в гості до бабусі і поїхати з болем у дитинстві звідси. Не вистачить справжніх кольорів, смаків і запахів, а також тиші, близькості природи. Мені також буде не вистачати собаки Зенона, який буде супроводжувати відвідувачів до дверей як добрий господар і гостинність, яка є унікальною для кожного тут.
Міні-готель Apponyi Kiskastély Natur (Медіна)
Міні-готель у місті Медіна, що в окрузі Толна, колись був будинком однойменної родини. Повністю відремонтований, із семи індивідуально оформленими номерами, сьогодні готель прагне викликати зниклий мирний світ миру та триматися подалі від кліше, представленого штучно античними, фальшиво блискучими замковими готелями. Власник та його дружина, доктор Жолт Халас, Цілла Горват, стали мешканцями замку після завершення ремонту в 2011 році, і вони вітають відвідувачів з такою ж гостинністю, як колись родина Аппоні в чарівному оточенні села. Антикварні меблі та картини, ретельно оформлений інтер’єр та доглянутий сад забезпечують подорож у часі в маленькому селі з ледь 800 мешканцями, неподалік Сексарда. Це дивне і водночас дивне місце, яке з цього моменту може бути унікальним. Завдяки своїй унікальності та привабливій атмосфері він здатний забути світ, що мчить, повернувши гостя у 19 століття. століття щасливі часи миру.
Тисавіраг (Сегед)
Тисавіраг - унікальне місце в Угорщині, де дизайн та традиції гармонійно поєднуються як в архітектурі, так і в гастрономії. Будинок Баласса, побудований на вулиці Гайночі в Сегеді та побудований у середині 1850-х років, є домом для піонерського готелю та ресторану в регіоні, який через кілька років повернув поселення біля Тиси на гастрономічну карту країни. Сьогодні в колишньому торговому будинку розміщений готель з унікальним дизайном, який задовольняє всі потреби, та гастрономічна майстерня, яку веде шеф-кухар Аттіла Куруч. Як і в сімейному будинку, усі номери в готелі різні, але однаково по-домашньому затишні. Бути тут - все одно, що відвідати друга. А друг заслуговує на найкращу кухню, де все робиться свіжим з регіональних інгредієнтів, свіжим у найвищій якості.
Котеджі виноградників Катерини
Лише за годину від столиці на південному схилі Вертеса є крихітні гостьові будинки з їх синьо-білими пофарбованими фасадами, що дивляться на виноградники. Шість гостьових будинків у коттеджах Catherine’s Vineyard Cottages - це острови спокою, які важко залишити для відвідувачів. Спираючись на характеристики англійської та карибської архітектури, Кетрін Діккенс Гор здійснила свою мрію на батьківщині матері, де вона разом із чоловіком придбала перший будинок у 2004 році. Одержимі оновленням та реставрацією, з часом вони стали собі сусідами та почали приймати гостей у своїх будинках. Вони створили ідеальне місце не лише для тих, хто хоче спокою в сільській місцевості, але і для тих, хто шукає активного відпочинку. Це гідне середовище для проведення весіль із сімейною атмосферою, але це також сцена корпоративних тренінгів та побудови команди. Це особливо сімейне місце, де господарі з собаками також вітаються.
Сімейний маєток Бенче (Hegymagas)
У родинному маєтку Бенче людей спочатку захоплює чудова панорама пагорба Святого Георгія, а потім захоплює вигляд незайманої природи. Сім'я Бенче за короткий час полюбила сільську місцевість, де з листопада 2013 року вони чекають своїх гостей, які тікають від міського шуму та хочуть відпочити. Разом з виноградниками сімейні будинки були відремонтовані в оригінальному стилі Північного Балатона, під час контрабанди найсучасніших технологій у старі стіни. Садиба, яка вирощує виноград за біодинамічними принципами, є насамперед виноробнею, але гостинність культивується принаймні з таким самим ентузіазмом і смиренням, як виноград. Польська каплиця та Будинок преси Тараньї у районі над власністю розташовані лише за декілька хвилин ходьби, але звідси також легко дістатись до озера Балатон, замку Сіглігет, Каполча або басейну Калі. Ми можемо розпочати свій день із чудового сніданку на дегустаційному столі, а закінчити вечір дегустацією вин у тому самому місці, що дає уявлення про асортимент садиби, який гармонує з природою.
Kővirág - Їжа, напої, ліжко (Köveskál)
Запустіння та гармонія, повага до традицій та висока якість до найдрібніших деталей. Можливо, саме так можна підсумувати секрет успіху Квірага. Його власники керують рестораном у Кевескалі та затишними гостьовими будинками, що належать йому, більше десяти років, постійно прагнучи до розвитку та оновлення. Їхня кухня зберегла більш сільські смаки, що характеризують їх донині, але на додаток до традиційних та зрозумілих страв, приготованих професіоналом, вона також поступилася місцем інноваційній лінійці для гурманів. Новини про інноваційну, часто формальну гастрономію поширюються із вуст в уста, але для них гость, що повертається, є найбільшим визнанням. Kővirág був модним, але він не був хорошим через його модність, а навпаки. Місце, де є щось особливе, що важко описати словами. Місце, яке є "хорошим алібі для Зати Ката і її сім'ї, щоб тут жити", і хорошим алібі для гостей, які повертаються до них знову і знову.
Калі Арт Інн
На головній вулиці Кевескаля колишня резиденція заможного торговця вином вже 18 років є домом гостей, які прагнуть спокою в басейні Калі. Святкуючи своє повноліття цього року, Káli Art Inn ****, безперечно, є угорським еталоном сільської гостинності, де найголовніше для господарів - це те, щоб усі почувались як вдома. Чаба Дьобрентей та Ілдіко вітають відвідувачів як старих друзів та працюють з місцевим персоналом, щоб зарядити своїх гостей, насолодитися спокоєм сільської місцевості та місцевою гастрономією. Кілька днів тому вони запросили своїх дорогих послідовників на день народження, щоб відсвяткувати разом із ними ювіляра, який проводить захід. Незважаючи на те, що він дорослий, «Káli Art Inn такий же позачасовий і незабутній, як і сам басейн Káli», саме тому так важко виїхати, повернувшись додому. У цьому місці є щось, що важко описати словами, це справді потрібно побачити.
Особняк Лорел-Парк (Поляни)
Що стосується мистецької інтернату Káli в Коскескалі на північному березі озера Балатон, то особняк Баберлігет у Полянах знаходиться на південному березі. Поляни - село Шомодь, де мешкає трохи більше 200 жителів, і час, здається, зупинився. Спочатку з’являється лише тиша, потім дрібні деталі, які все виявляють продуманість та вишуканість. Меблі складаються з ретельно підібраних місцевих та зарубіжних антикваріатів та меблів, а величезний сад із кущами лаванди, каштанами та фруктовими деревами та виноградом нагадує про Provance. Двоповерховий десятикімнатний особняк колись належав знатній родині Бекеффі в 19 столітті. Це була резиденція, побудована у 16 столітті та відновлена у первісному стилі. На додаток до величезних інтер’єрів, загальних приміщень (вітальня, кімната бібліотеки з каміном, їдальня), спеціальна виставкова кухня зближує господарів та гостей як справжній простір, що формує громаду. Озерний будинок, розташований за декілька хвилин ходьби від особняка, розташований на березі рибальського озера в селі, завдяки мальовничому оточенню це ідеальне житло для тих, хто хоче відпочити.