На сніданок їжте лише вуглеводи з повільним засвоєнням, на обід і вечерю ми поєднуємо вуглеводи з повільним і швидким засвоєнням. У десять і оловрант ми можемо їсти вуглеводи з швидким засвоєнням. Для чого це добре? І чого ви цим досягнете?
Два роки тому Кріштіна Врабель дізналася, що страждає на резистентність до інсуліну, і тому їй довелося відкоригувати свій раціон.
Діабет, резистентність до інсуліну або дієта значно обмежують можливості харчування людей. Krisztina Vrábel представляє способи зберігати призначені вам 160 г вуглеводів на день, щоб ваше меню було різноманітним і містило смачну їжу. Добову дозу слід розділити на п’ять прийомів їжі, щоб організм людини рівномірно забезпечувався енергією і щоб рівень цукру в крові не коливався.
Книга ідеально підходить для всіх людей, які хочуть почуватись добре у своєму тілі. Він потрібен людям, які страждають на цукровий діабет або цукор у крові.
Слід зазначити, що чутливість організму до інсуліну змінюється протягом дня, вона погана вранці та ввечері, тому тоді ми повинні полегшити свій організм і дозволяється їсти лише вуглеводи з повільним засвоєнням. Це запобіжить швидкому і значному збільшенню рівня цукру відповідно. інсулін в крові. В інші частини доби чутливість рецепторів інсуліну краща, тоді можна споживати вуглеводи з швидким всмоктуванням.
Необхідно обережно вживати продукти, які містять вуглеводи з повільним вивільненням в кишковому тракті, а отже повільно і рівномірно підвищують рівень цукру в крові. Важливо знати, що повільно поглинаючі вуглеводи можна їсти замість швидкопоглинаючих вуглеводів, але навпаки!
Рецепт з книги 160 грамів вуглеводів
Гірчично-сирі котлети з цвітної капусти
Інгредієнти на дві порції:
25 дкг цвітної капусти
4 дкг манного борошна
сіль, свіжомелений чорний перець
1 чайна ложка гірчиці
2,5 дкг сухарів
олія для смаження
Цвітну капусту, розібрану на троянди, відварити в підсоленій воді до м’якості. Злийте його і наріжте ножем на невеликі шматочки. Коли воно трохи охолоне, змішайте його з борошном, тертим сиром та яйцем. Приправити сіллю, перцем і гірчицею. Дайте м’ясу відпочити 15 хвилин, а потім сформуйте з нього невеликі котлети. Загорніть їх у панірувальні сухарі, а потім хрустко обсмажте у великій кількості гарячої олії. Подавайте їх із овочевим салатом зі свіжого оцту.
Вміст вуглеводів на порцію: 21 г.
Енергія: 238,8 ккал
Підготовка: 45 хвилин
Ще багато рецептів ви знайдете в книзі 160 грамів вуглеводів.