трапези

Організовуючи свято вдома або де б ми не проводили, ми любимо подбати про кожну деталь. Знати накрити стіл для особливої ​​трапези, Нехай це буде обід чи вечеря, це трохи наблизить вас до успіху.

Майже у кожного з нас посуд, посуд та/або столові прилади, успадковані від наших матерів чи бабусь, якими ми зазвичай не користуємося щодня, зберігатимуться у найглибшій частині вітрини.

Пора використовувати свій успадкований посуд

Зазвичай ми їх дзвонимо хороші страви або хороший столовий прилад. Це ім’я робить мене дуже смішним, бо якими б хорошими вони не були, вони зазвичай мають стиль, який я ніколи не вибрав би, якби купив їх самостійно.

Але привіт, мода - це мода, і ми не будемо вдаватися до оцінки їх зовнішності. Ми зосередимося лише на ньому протокол для підготовки цієї спеціальної таблиці.

Залишаючи осторонь художні подарунки, які кожен має як декоратор, знання основних елементів, які ми можемо використовувати, та їх розташування за столом є надзвичайно важливим.

Пізніше за столом ви знайдете інфографіку з розподілом послуги.

Індекс статті

Основи при сервіровці столу для особливої ​​трапези

Хоча ми пізніше навчимось використовувати кожен предмет, спочатку розглянемо групи, які, як ми знаємо, нам знадобляться. Все важливо:

  • Таблиця.
  • Столова білизна.
  • Посуд.
  • Столові прибори.
  • Скляний посуд.

Правила протоколу зобов'язують впорядковувати кожну службу таблиці з її елементами, розподіленими певним чином, тому ми будемо слідувати логічному порядку встановлення нашої спеціальної таблиці.

Вибір столу

Очевидно, що стіл є ключовим фактором успіху вечора. Якщо у вас їх кілька вдома, подумайте, що з точки зору розміру, вибір повинен відповідати кількості заїдаючих. Зауважте, що для повного покриття потрібно мінімум 60 см ширини.

У разі відсутності столу необхідних мір, ви можете приєднати меншу пару або встановити дошку на складані естакади.

Круглі, овальні або квадратні столи стимулюватимуть розмову серед гостей, тоді як прямокутні заважатимуть розмові.

Ми всі знаємо незручне відчуття сидіння за млявим столом. Якщо поверхня, на якій ви збираєтеся її встановити, не рівна, використовуйте клини. Використовуйте половину дерев’яного затискача або шматка картону, стежачи за тим, щоб ніжки добре сиділи на землі.

Якщо ваш намір є одягніть її скатертиною, використовуйте гуму (пластик) для захисту від можливих розливів. На цьому місці a реча (вид тонкої ковдри), щоб пом'якшити будь-який удар.

Коли ваш стіл досить привабливий, щоб уникнути необхідності користуватися столовою білизною, почистіть його і залиште дуже блискучим.

Столова білизна

Скатертини можуть бути різної форми: круглі, квадратні, прямокутні ... Вони складаються з скатертина і серветки. Ви можете доповнити його бігуни за столом або килимок, а чому ні, також замініть його ними.

Завдяки своїй тканині, деякі будуть більш придатними, ніж інші, залежно від сезону року. А щоб виділити решту елементів послуги, подбайте про те, щоб вона поєднувалася з ними.

Скатертина

Виберіть його добре, щоб він відповідав формі столу. Він повинен повністю покрити його, повісивши близько 30 см з боків. Подумайте про скатертину як про сукню довжиною до колін на столі.

Коли столова білизна зберігається тривалий час, достаньте її заздалегідь, щоб вирішити, чи потрібно їй прання та/або прасування.

Пам'ятайте, що В якості захисника між столом і скатертиною ви повинні використовувати клейонку і фліс, хоч би на добру міру. У тому випадку, якщо ви вирішите не одягати його, ви можете обійтися без скатертини і зупинити вибір на бігунах, окремих скатертинах ... або нічого.

Серветки

Що стосується серветок, то хоча існують безмежні художні можливості їх складання, уникайте, наскільки це можливо, тих, які не є трикутними чи прямокутними. Якщо у вас є хороші кільця для серветок, щоб обернути їх, ви можете подарувати їх у рулонах.

Хоча це виглядає мило, не кладіть їх на тарілки і навіть не думайте робити це в склянці чи склянці. Серветки розміщуються праворуч від тарілки.

Якщо ви хочете використовувати одноразові серветки, не біда. Це не вплине на остаточну обробку. Знайдіть гарний тримач для серветок відповідно до оздоблення та деяких паперових серветок того кольору, який вам більше подобається.

Посуд

Можливо, з розташуванням цього ми і звикли. Щодня ми подаємо суп або креми в тарілках для супів, а стейки або коржі - у плоских тарілках.

Обов’язково супроводжувати посуд нижньої тарілки Стиль, який вам подобається, узгоджується з іншими елементами. Що стосується матеріалів, то тут правил немає. Це додасть столу особливого сенсу незалежно від того, використовуєте ви кераміку, тканину, метал або пластик.

Ти можеш розкладіть на столі всі страви, які слід використовувати крім десертних. Внизу розмістіть нижню плиту або підклейку, якщо ви вирішили її використовувати. На цьому рівнина і зверху суп.

Одна порада полягає в тому, що якщо ви збираєтеся подавати крем в миску (миску), підкладіть десертну тарілку знизу, щоб полегшити його видалення після закінчення.

Тарілка або індивідуальний кошик для хліба, завжди зліва у верхній частині сервізу.

Якщо ви подаєте їжу в закусочних, які вже сидять, це ваша можливість скористатися тими супницями, салатницями або стравами з хороших страв.

Використовуйте нову страву для кожної "страви" в меню.

Столові прибори

Столові прибори складаються з різних столових приладів різної форми та розміру залежно від їх використання. Розподіл їх на столі має свої тонкощі.

Хто не пам’ятає, як Джулія Робертс у «Гарненькій жінці» запитувала про розміщення столових приборів до Барні, менеджера готелю?

І яка була відповідь?: Столові прибори розміщуються ззовні всередину.

Цього разу ви матимете можливість користуватися ложками та подавати або вирізати пристосування з хороших столових приборів. Використовуйте все, що можете.

Протокол розташування столових приборів

Столові прибори праворуч від тарілки і ззовні всередину:

  1. Ложка.
  2. Лопата рибна.
  3. Ніж.

Столові прибори зліва від тарілки і ззовні всередину:

  1. Вилка для салату.
  2. Вилка для риби.
  3. Виделка для м’яса.

Столові прибори зверху тарілки і зверху вниз:

  1. Десертний ніж.
  2. Десертна ложка.
  3. Вилка для десерту.

Якщо задуматися, все має свою логіку. Ми влаштували столові прилади, щоб брати їх правою рукою і в тому порядку, в якому вони нам будуть потрібні.

Правило порушено, якщо ми не збираємось використовувати ніж. У цьому випадку вилка тримається праворуч, тому вона розташована на тій стороні.

Якщо ви поставили тарілку для хліба, можете додати ніж, щоб намазати на ньому. Не забудьте дістати ложки, щипці або інші аксесуари, щоб подати кожен соус, гарнір або блюдо, щоб поділитися індивідуально.

Скляний посуд

Найпоширеніші келихи або келихи призначені для води, вина та шампанського, хоча скляний посуд може супроводжуватися лікером чи іншими келихами.

Оскільки скляний посуд також зберігається протягом року, не забудьте вимити його та висушити тканиною, щоб видалити залишки вапняного нальоту.

Ви можете розмістити на столі, скільки буде використано протягом вечора. Але подумайте, що чим більше напоїв, тим менше місця буде у закусочних, і ви також ризикуєте зробити собі більше безладу.

Дотримуйтесь цього протоколу справа наліво для окулярів:

  • Вода.
  • червоне вино.
  • біле вино.
  • Шампанське.

Якщо ви вирішили додати алкогольну склянку, місця просто не вистачає, тому слід використовувати арочну композицію навколо верхньої частини тарілки.

Як накрити стіл для особливої ​​трапези. Протокол інфографіки

Маючи стільки інформації, ви, безсумнівно, трохи вчинили безлад, тому в якості резюме ми підготували дуже уточнюючу графіку.

Інфографіка протоколу для налаштування сервісу таблиці

Поєднуйте елементи з різних ігор

Коли у вас немає повних столових приборів, не хвилюйтеся. Так само, як ми можемо пропустити інші протоколи, ми можемо це зробити за допомогою цього. Зараз поєднання цього типу дуже модні.

Наскільки це можливо, спробуйте, навіть якщо столові прилади не з одного набору, вони мають однаковий стиль. Якщо ви вирішите старий, використовуйте всі твори з однаковим персонажем.

Те саме відбувається з посудом та посудом. Ви можете використовувати тарілки для супу одного стилю та плоскі тарілки іншого, склянки для води одного набору та фужери іншого.

Прикраса столу

Що стосується прикраси, у мене є деякі правила. Перший - не вживати нічого більш ароматного, ніж моя їжа. Ми не хочемо, щоб інші аромати маскували аромат наших страв.

Розміщуючи центральні предмети, намагайтеся не закривати обличчя закусочних та полегшити розмову.

Тим більше, що вони не займають житлову площу сервірування столу та доступу до спільних страв або гарнірів.

Освітлення кімнати

Поки ви тримаєте кімнату з достатнім освітленням, щоб виконати свою місію, все відбувається. Можна поставити як доповнення на стіл кілька свічок, які надають йому романтичного відтінку. Вони також слугуватимуть опорою для загального освітлення.

Коли готувати офіційний стіл

Існує незліченна кількість причин накривати стіл для особливої ​​трапези. Навіть коли ми самі. Як правило, нормально пропускати протокол більш-менш, але пам’ятайте, що хороші манери вони ніколи не болять.

Виправдання та причини для складання вашої спеціальної таблиці

Після того, як ви усвідомили гру, що можете вийти з усього, що успадкувало кухонне приладдя, крім того, щоб поділитися своїми кулінарними навичками, ви, безсумнівно, знайдете сотні приводів для організації спеціальних страв у вашому домі.

Вечеря з друзями

Хто не любить розважати своїх друзів смачною їжею, з найкращим одягом і, до речі, єдиним із ваших друзів, хто не використовує страви ІКЕА? Не забудьте одягнути стіл з нагоди і продемонструвати весь арсенал.

Бізнес їжа

Харчування з колегами завжди дотримується. Ви змішуватимете своє особисте життя з робочим життям. Подбайте про кожну деталь, але будьте помірними.

Різдвяна їжа

У цих випадках нехай ваша фантазія розлітається і не соромтеся "переоформляти". Вони приємні дати, коли ми любимо викидати будинок з вікна з усім. Не соромтеся використовувати ялинкові прикраси, якщо це необхідно, і пропустіть протокол, надавши столу більш звичний штрих.

Я особисто люблю оточувати стіл деякими пуансеттіями.

Романтична вечеря

Цього разу не слід перевантажувати стіл. Запам’ятайте свічки, але використовуйте лише найважливіші елементи для обслуговування. Щоб потім не потрібно було використовувати стіл для інших цілей і закінчувати все, що лежить на підлозі.

Це все, що вам знадобиться, коли ви хочете накрити хороший стіл для особливої ​​трапези. Успіх забезпечений. Вам просто потрібно похвалитися кухарем, тому, якщо ви не можете придумати жодної страви, огляньте наш кухонний розділ.

Якщо вам сподобалась ця стаття, вам також може сподобатися цей тип.