natur

Маки відомі всім!

«Піщана текстура з красивим темно-сірим кольором, який під час випікання стане майже синім! Це схоже на граніт, але при цьому такий м’який ”.

Мак або наукова назва Papaver somniferum - це невелике насіння овальної форми, шиферно-сіре або біле насіння, яке росте в коконі рослини маку. Зерна маку не є наркотичними, на відміну від соку рослини опійного маку. Багате джерело поживних речовин, величезна за харчовою цінністю, з незліченними властивостями, що сприяють зміцненню здоров’я, саме тому воно з давніх часів застосовується в народній медицині для лікування різних проблем зі здоров’ям.

Але що таке макове борошно?

Для здоров’я корисними є не тільки насіння маку, вони видобуваються із зерен макове масло він також має високу харчову цінність. Макове борошно виробляють під час виробництва олії, насіння маку видавлюють, а потім подрібнюють. Через низький вміст олії його можна використовувати як борошно, оскільки воно не містить чутливої ​​до нагрівання олії, тому ми можемо пекти його з упевненістю. Крім того, якщо ми використовуємо макову їжу замість маку, наша посмішка не буде маковою!

Борошно з маком на кухні

Це популярний інгредієнт палео- та дієти для схуднення, високомінеральний замінник борошна з низьким вмістом вуглеводів, який добре поєднується з лимоном та еритритом. Це також хороший замінник меленого насіння маку!

Мафіни з маком з варенням або ягодами

Я хотів би поділитися з вами своїм улюбленим рецептом макового борошна.

Інгредієнти:
3 цілих яйця
100 г. кокосовий цукор
3 столові ложки кокосового жиру
½ чайна ложка Харчова сода
120 г макового борошна
фруктове варення або свіжі ягоди
1 склянка води

Підготовка:
Розігрійте духовку до 170 градусів. Злегка намажте кокосовий жир на форму для здоби.
Збийте яйця у великій мисці та додайте кокосовий жир та цукор. Добре перемішати.
Додайте макове борошно та соду та воду. Перемішуйте, поки суміш не буде добре перемішана.
Якщо ви використовуєте свіжі ягоди, змішайте ягоди в тісто, а потім ложкою готову суміш перекладіть у форму для кексів.
Для варення: ложкою викладіть масу у формочки і покладіть трохи варення поверх кожного з них. Випікайте 30 хвилин.

Інгредієнти: 100% макове борошно
Зміст є інформативним лише на 100 г борошна.