Інгредієнти:
Опис
Хочете здивувати іншою стравою з макаронів? Ці чорні спагетті з морепродуктами вони дуже легке і смачне блюдо. Її презентація дуже вражає завдяки кольору макаронів, виготовлених з чорнилом кальмарів. Вони ідеально підходять для обіду або навіть легкої вечері в супроводі хорошого білого вина.
Приготуйте інгредієнти для вашого чорні спагетті з морепродуктами. Спочатку очистіть і наріжте зубчики часнику тонкими скибочками, кальмари кільцями, а креветки очищені від шкірки і розріжте на дві частини.
У велику сковороду додайте оливкову олію першого віджиму та зубчики часнику. Доведіть його до вогню і дайте скибочкам часнику підрум’янитися в міру нагрівання олії. Коли ви побачите їх золотистими, підніміть температуру вогню і додайте кільця кальмарів. Не забувайте підтримувати високу температуру на сковороді, щоб вода, яка виділяється кальмарами, швидко випаровувалася, таким чином ви запобігнете їх приготуванню у власному соку.
Коли кільця кальмарів або кільця підрум’яняться, додайте креветки і тушкуйте їх разом з рештою інгредієнтів близько 2 хвилин. Потім додайте склянку вина і продовжуйте вогонь, поки весь алкоголь не випарується. Приправте сіллю, перцем і залиште.
Піднесіть до вогню велику каструлю з великою кількістю води. Коли мова заходить про кипіння, додайте сіль і макарони і готуйте, не накриваючи кришкою, до стану денде. Навіть якщо ви дотримуєтесь інструкцій виробника. ніколи не завадить спробувати макарони. Після того, як це буде зроблено, злийте його.
Поставте зварені кальмари та креветки назад у казан, де ви його варили, вже не воду, і дуже добре розмішайте, але обережно, щоб не зламати макарони.
Після того, як макарони подаються на тарілки, натріть трохи пармезану і полийте його невеликою кількістю оливкової олії.
Обслуговуючи чорні спагетті з морепродуктами, пограйте з контрастом кольорів, подаруйте його в білій глибокій тарілці, яка допоможе виділити той яскравий колір, який мають чорні спагетті. Можна прикрасити декількома листочками свіжого базиліка, які крім надання кольору додадуть аромату.
Так що ваша тарілка чорні спагетті з морепродуктами мають справжній італійський шарм, DIA має потрібні вам продукти: спагетті DIA Delicious з неро ді сепією та сир Grana Padano DIA Delicious, ви знайдете їх у найближчому магазині DIA.
У Demos la Vuelta al día: Все для пасти
У Поїздимо день: 5 італійських коштовностей