Тема публікації цього тижня у блозі - пряно-гарна глінтвейн. Наближається зима, і з прохолодною погодою ми все менше і менше схиляємось виїжджати з теплої кімнати. Ми тулимося і віддаємось «зимовій мрії». Але не забуваємо, що холод приносить із собою пару позитивних речей - немає нічого кращого, ніж сісти з гарною книжкою та пухнастою м’якою ковдрою і потягувати чай або просто подивитися хороший фільм.
Ми часто схильні забувати про можливість, яку пропонує нам зима, якщо на перший план виходить соціалізація, тобто про смачний глінтвейн.
Чому глінтвейн - це добре?
Глінтвейн набуває все більшої популярності в Угорщині, оскільки його можна вживати на кожному різдвяному ярмарку все більше і більше разів. Раніше зіпсоване кисле вино глінтверували та ароматизували медом та спеціями, щоб зробити його ще більш їстівним. Ми користуємось цією традицією і сьогодні.
Якісне червоне вино корисне для вашого здоров’я (навіть рекомендується споживати склянку червоного вина на день!), А в кип’ятінні та підігрітому вигляді - дуже корисний засіб від застуди та застуди. Спеції в ньому також дуже позитивно впливають на організм, згадайте корицю, яку ми вже детально описали в попередньому блозі, або гвоздику, яка також має дуже високий бактерицидний ефект і багато антиоксидантів. Однак ми споживаємо його обережно, оскільки всупереч думкам, алкоголь залишається в ньому після закипання. Він може мати вміст алкоголю до 7-10%. Якщо ми хочемо, щоб наш глінтвейн був повністю без алкоголю, нам потрібно варити його дуже довго.
Як зробити ідеальний глінтвейн із сумішшю глінтвейну спецій?
Наша суміш спецій містить усе необхідне для приготування ідеального глінтвейну: основа - гвоздика, кориця, лимон та підсолоджувач. Однак ми максималісти, тому ми змішали трохи насіння зеленого кардамону, духмяного перцю, шипшини та коріандру, щоб отримати справді бомбастичний напій у своїх кухлях.
Суміш спецій разом із вином готується у кількості, яка відповідає нашому смаку та потужності. Основний рецепт класичного глінтвейну лежить в основі пропорцій: 8 дека цукру на 1 літр вина (його також можна замінити медом), 2 ст. Ложки глінтвейну суміші спецій.
Важливо, щоб ви готували лише ароматизоване вино і не кип’ятили його, оскільки, досягнувши точки кипіння, ви випаруєте не лише аромати, але й вміст алкоголю у своєму напої. Тому не чекайте, поки воно почне булькати, зніміть його з плити перед кипінням. Крім цього, немає ніяких правил, лише смак і фантазія диктують, що і скільки ти можеш використовувати. Також спробуйте нашу спеціалізовану фірму з медом Soul Warmer, яка чудово поєднується.