Холодної ночі лише гарячий суп може нагріти його, так що тремтіння піде назавжди. Одним з наших улюблених є суп з артишоків, який можна приготувати дешево і швидко. Однак якими б простими інгредієнти не були, кінцевий результат - справжній розкішний улов.
Артишоки походять із середземноморського регіону і широко використовуються в середземноморських кухнях. Бажано вживати його регулярно, оскільки воно містить багато клітковини і може знизити рівень цукру в крові,
це може поліпшити ваше травлення та здоров'я серця і печінки.
Однією з головних подій італійської кухні є carciofi alla giudia, або смажений артишок, який римські євреї спеціально обожнюють. Подібно до артишокового супу, який також є популярною стравою в їхніх колах.
Цього разу ми зробимо це!
Зображення є тільки для ілюстрації! Джерело: Shutterstock
Суп з артишоків
Ви також можете використовувати пастернак замість артишоків. Кінцевий результат такий же смачний.
Інгредієнти для супу:
- 600 г артишоків
- 300 г картоплі
- 1 велика столова ложка вершкового масла
- 160 мл оливкової олії
- 2 середні цибулини, подрібнені
- сіль і чорний перець
- 1 велика жменя свіжого чебрецю
- 1,2 літра бульйону або води
Інгредієнти для соусу сальса верде:
- 50 г фундука
- 1 велика жменя свіжої петрушки, крупно нарізаної
- 1 великий зубчик часнику, подрібнений
- 2 столові ложки каперсів
- 2 столові ложки червоного винного оцту
Підготовка:
Приготуйте артишоки, як показано на відео, потім очистіть картоплю, наріжте шматочками майже однакового розміру і дайте постояти в мисці з холодною водою.
Розтопіть на сковороді масло і додайте 2 столові ложки оливкової олії. Обсмажте над ним цибулю, посоліть і поперчіть.
Додайте чебрець, потім артишоки та картоплю і, нарешті, базовий сік або воду. Дайте варитися 25-30 хвилин.
Тим часом зробіть соус. У ступці з’єднайте фундук, зелень, часник і каперси.
Коли вона стане грубою масою, додайте оцет, решту оливкової олії, а потім приправте за смаком.
Дістаньте міксер із паличкою, а також суп і соус.
Подавайте суп із соусом.
- Дивовижний пілінг кавової капсули! За допомогою цього трюку ви зможете заощадити тисячі - Ripost
- Це коли кровотечі з носа небезпечні, і цим трюком ви можете швидко зупинити їх - Ріпост
- За допомогою цих 4 фруктів ви можете швидше схуднути! Дієта Феміна
- За допомогою цього чудо-інструменту ви можете усунути справу без гімнастики та дієти BorsOnline - Star News - Плітки
- Детоксифікуйте та очистіть товсту кишку за допомогою цих 12 продуктів - Детокс Детокс