Купуючи цибулю-порей, обов’язково вибирайте неушкоджену, хрустку, свіжу цибулю. Якщо можливо, не беріть найтовстіші, і якщо ви купуєте більше і хочете їх обробити відразу, ви можете вибрати приблизно однаковий розмір.

кемма

Порей є чудовим джерелом вітамінів групи В, С і К, а також фолієвої кислоти, магнію, марганцю, цинку, селену, кальцію, міді та калію. Калорійність його також дуже низька, 10 декаграм овочів містять близько 60 калорій.

Інгредієнти на шість порцій

  • 2-3 цибулі-порею
  • 2 літри соку основи відвару
  • 1,5 ek vaj
  • 2 дл вершків для приготування їжі
  • 40 дкг натурального вершкового сиру
  • мелений перець
  • сіль

  • тертий сир
  • петрушка
  • тост

Етапи підготовки

1. Збийте подрібнений цибулю-порей у вершковому маслі, а потім залийте запасом. Доведіть до кипіння і варіть під кришкою 10-15 хвилин.

2. Змішайте вершковий сир з кулінарним кремом. Посоліть, поперчіть, а потім опустіть на нього кілька ложок гарячого супу. Ретельно перемішайте і залийте супом. Доведіть до кипіння і варіть ще кілька хвилин.

3. Посипте тертим сиром та свіжою петрушкою і подавайте з тостами.