Яєчня може панікувати?/Ілюстрація: Нортфото

зазнає

Вже лише за рік закупівельна ціна на свинину зросла на 31 відсоток, а роздрібна ціна на тріску з початку року становила від 10 до 15 відсотків. Ціни на м'ясні продукти зросли більш скромно, у магазинах на кілька відсотків.

Очікується, що роздрібна ціна на свинину зросте ще на 5-8 відсотків, сказав він 24.hu Дьєрдь Раско економіст-аграрний підприємець.

Згідно зі статтею на порталі, причини слід шукати у найбільшого у світі виробника свинини - Китаї, але знецінення форинту також не було хорошим для цього сектору.

Тамаш Едер, а президент Угорської м'ясної асоціації говорив про те, що ціна виробників живих свиней різко зросла, головним чином, через зростаючу чуму свиней у Китаї. Схоже, від 30 до 40 відсотків виробництва свинини в Китаї може зникнути протягом року.

Китай є не лише найбільшим у світі виробником свинини, а й споживачем. До чуми половина світового поголів’я свиней походила з Китаю. Зараз Китай імпортує все більше і більше свинини для власного споживання. Вони купують значні кількості у Європейського Союзу, який, серед інших факторів, побив внутрішні ціни.

За даними ОГС, збільшення закупівельної ціни становить 31 відсоток. Крім того, угорські виробники насправді не можуть безпосередньо скористатися збільшенням попиту в Китаї, оскільки свиняча чума присутня і в Угорщині, хоча до цього часу вона спостерігалася лише у диких кабанів, але це вже ексклюзивна причина для китайців експорт.

Тож попит Китаю лише опосередковано впливає на ринок Угорщини, але ціна на сировину зросла і в Угорщині, зростає вартість м’ясної промисловості - виробники повинні платити більше, але ціни продажу в роздріб не можна піднімати однаковими темпами.

Однак, за словами Тамаша Едера, це триватиме недовго: рано чи пізно підвищення заробітної плати та зростання цін виробників також повинні призвести до підвищення споживчих цін, інакше м'ясні заводи збанкрутують через збитки;. Не слід забувати, що крім цін на сировину зросла і заробітна плата тих, хто працює в м’ясній промисловості, останній приблизно на 10 відсотків.

В Угорщині чистий зовнішній баланс свинарського сектору за останні роки став негативним: ми імпортуємо більше свиней та свинини, ніж продаємо за кордон. Весь попит угорської м’ясної галузі можна задовольнити забоєм шість мільйонів свиней на рік. Є кілька інвестицій за підтримки ЄС, що може допомогти впорядкувати процеси.