Сушений мелений імбир додають до пастеризованого меду - смак такий же, як і у свіжого імбиру. ІМБИР допомагає підтримувати оптимальний імунітет, підтримує травлення та сприяє нормальній роботі травного тракту.
Мед є чисто натуральним продуктом і відповідає здоровому харчуванню. МЕд походить від від одного з найбільших бджільницьких ферм Чехії, який продає мед лише від чеських бджіл. Виробництво меду знаходиться під постійним ветеринарним наглядом і відповідає стандартам ЄС.
Наклеєний мед є класичним квітковим медом, який стає пастеризованим медом шляхом контрольованої кристалізації. Під час процесу кристалізації грубі кристали меду механічно розбиваються, отримуючи гладку пастоподібну консистенцію. Пастеризований мед не повинен зберігатися в теплі і не повинен контактувати з сонячним світлом. Через спеку пастеризований мед знову став би рідким медом.
квітковий мед 97%, імбир (Zingiber officinale) мелений порошок 3%
Мед обробляється лише механічно, без будь-яких добавок. Отже, це повноцінний натуральний бджолиний мед, який зберігає всі цінні речовини і не змінюється з часом - не кристалізується далі.
Імбир має антибактеріальну та протизапальну дію. Допомагає при шлунку, подорожах та вагітності. Лікує застуду та грип. Це знижує рівень холестерину, стимулює кровообіг і сприяє зниженню ваги. Це уповільнює деякі типи раку. Але це має багато побічних ефектів. У деяких людей це викликає порушення травлення, печію або серцебиття. Тому він не підходить для дітей. Він рекомендований лише вагітним жінкам лише обмежено. Цього також слід уникати діабетикам або людям, які приймають ліки для лікування кислотності шлунка, інфаркту та кровотеч.
Імбир (справжній, загальний; Офіційний знак) - багаторічна рослина. Має рожево-білі або жовтуваті квітки. Спеції отримують з кореневища (іноді неправильно вказують з кореня).
Невідомо точно, звідки береться імбир. Іноді кажуть, що вперше його вирощували на півдні Китаю, звідки він проник в Індію. [джерело? ] Ми можемо з упевненістю сказати, що він використовується в Індії та Китаї більше трьох тисячоліть. З цих районів він, ймовірно, поширився на Близький Схід та Середземне море, завдяки фінікійським морякам.
Він був відомий також у Стародавній Греції, Римі та Єгипті, де його використовували таким, яким він є сьогодні - у соусах, курці або як інгредієнт бобових культур.
На африканський континент рослина була завезена португальцями, а в Південну Америку - іспанцями в 16 столітті.
Кореневища імбиру не псуються в спеку, тому вони стали однією з перших спецій, які арабські торговці транспортували до Європи та Африки. У середні віки імбир настільки одомашнився в європейській кухні, що його не бракувало ні на одному столі, подібному до перцю та солі сьогодні.
Імбир - це пряність, отримана з кореневищ однойменної рослини, імбир (справжній), Zingiber officinale). Він може бути жовтим, від охри до червоного; має сильний смолистий запах; його смак дуже виражений, ароматний, злегка фруктовий до цитрусових і солодко-пряний (у більших кількостях він дуже гострий).
Це невід’ємна частина індійської та китайської кухні. Застосовується у солодких та солоних стравах: пряниках, гуляші, смаженому м’ясі, а також пиві чи лимонаді. Свіже, сушене, варене та мариноване позитивно впливає на здоров’я людини.
У магазинах він відомий у різних підготовлених формах як чорний імбир (неочищені кореневища) та білий імбир (очищені кореневища); в Японії використовують рожевий імбир (мариновані скибочки кореневища).
Найвизначнішим смаковим компонентом є олія, що містить ароматичні речовини, такі як цингіберен та невелика кількість бісаболену, які надають імбиру типовий аромат.
Гінгерол, речовина, близька за хімічним складом до капсаїцину (у гострому перці та чилі), відповідає за його гострий та характерний смак.
Під час варіння гінгерол перетворюється на цингерон, який є ароматичною речовиною, що використовується в харчовій промисловості та у виробництві парфумерії.
Застосовується для освіження смаку страв з морепродуктів та полегшення важких страв зі свинини або качки. Особливо він чудовий для ароматизації солодких страв, найчастіше пряників та різдвяних імбирних солодощів.