Бурякова кухня
Здорова альтернатива "млинцям"? Сирий.
Опубліковано 4 березня 2011 р. О 20:20. від Repa/Без коментарів
Я люблю млинці, і як я зрозумів, йому є місце в здоровому харчуванні і навіть в сирому харчуванні! Але не для борошно-яєчного варіанту, смаженого на олії.
Цей млинець не містить глютену, не стикався з олією, без цукру, лише фрукти (свіжі та сушені), мед за смаком.
Макарони виготовляли з яблук та бананів. Але сезон фруктів може бути практично будь-яким фруктом!
Все, що вам потрібно зробити, - це змішати фрукти між собою і розкласти тісто до 42 градусів. Тож ми отримуємо не смажене, а висушене «тісто», яке є еластичним, солодким, ароматним. Це правда, що він містить цукор, концентрований відповідно до сухофруктів, але саме тому його можна добре зберігати в холодильнику кілька тижнів. Тож це під рукою, якщо нам це потрібно в будь-який час.
Якщо я його роздягну, він також може діяти як широка локшина для чутливих до борошна макаронних виробів з маком, волоськими горіхами, сиром тощо.
У всякому разі смачні та корисні млинці ми отримуємо щось, що більше не потребує занадто солодкої начинки з вищезазначеної причини. Добре розподіліть, але не обмотуючи занадто великою кількістю рідини, дайте йому постояти 10-15 хвилин, щоб вбратися і досить розм’якшилось.
Варіації млинців:
яблуко-мак, полунично-маковий пінопласт, какао або ріжкові горіхи, з кільцями бананів та йогуртом, родзинки з сиром, волоський горіх-яблуко, кокосовий орех.