Кожен робить свого улюбленого по-різному, і те саме стосується томатного супу. На додаток до традиційного так званого "меню", на вибір є безліч інших варіантів - від помідорів на грилі, нуту до вареників.

томатний

Але той факт, що в нього міг потрапити навіть перець, здивував навіть нас.

Що ви шукаєте на вечірці з барбекю?

На садових вечірках ми рідко можемо уявити суп, особливо з помідорів, але не на вечірці Роберта Татая! Шеф-кухар любить дивувати своїх гостей, щоб його томатний суп міг поміститися на його вечірці з барбекю.

- Помідори буду смажити на деревному вугіллі або на грилі. Коли воно почорніє, я знімаю шкірку, ти на оливковій олії пускаєш трохи цибулі, часнику, дрібного нарізаного кубиками буряка. Додаю смажені помідори, які очищаю від шкірки і виймаю чум. Я наливаю на нього трохи білого вина, потягуючи одне.

- Я солю, перчу і в підсумку змішую. Додаю ще трохи оливкової олії та свіжого базиліка. Також подають у саду з підсмаженим на вугіллі хлібом. Це надзвичайно смачно і дуже просто зробити, - пропонує Роберт Татай Борсу.

Кабінет творить чудеса

Хоча є ті, хто кидає суп з варениками, рисом або тістечком, шеф-кухар Мартон Адріенн з перцем паприки.

"Я смажу перець, знімаю шкірку і змішую з томатним супом". Я приправляю його материнкою та чебрецем. Якщо я хочу зробити його ще більш особливим за лічені секунди, я підсмажу його з невеликим нутом. Це буде схоже на вкладання в нього супу, але набагато корисніше. Це буде дуже смачно, хрустко - шеф-кухар знайомить Перець зі своїми хитрощами. Це більше рекомендується тим, хто віддає перевагу більш терпку, італійську версію.

Іспанським способом: вони люблять це холодно

Іспанський гаспачо - овочевий суп на основі томатів. Його особливістю є те, що його подають холодним. Споживається по всій Іспанії, переважно біля португальського кордону, а також у південноамериканських штатах.

Буряк замість цукру

Якщо у вас вже є томатний суп, хто може бути справжнішим джерелом, ніж італійський гастрономічний експерт Джанні Анноні, чия улюблена їжа - це, тому його подають на їхніх столах дуже часто. Він не вживає цукор, морква тим більше. У серпні минулого року Борс запитав, яка томатна їжа йому найближча. Нана, вона вибрала томатний суп!

Його рецепт такий: обсмажте подрібнену цибулю, буряк та селеру на оливковій олії до повного розм’якшення, щоб суп в кінці не був грудкуватим. Закінчивши, додайте консервовані помідори, бажано гарної якості. Варіть це на повільному вогні, поки з нього не википить вода. Ми можемо зробити це з цілих помідорів, але потім спочатку відварюємо, знімаємо шкірку, нарізаємо кубиками і варимо на повільному вогні. Посоліть і поперчіть, додайте трохи лаврового листа.

Трансільванський проти угорського томатного супу "menzás":

Угорська:
Інгредієнти: 1 літр томатного соку, 1 невелика селера, 1 невелика цибулина, 1 столова ложка борошна, 2 столові ложки олії, сіль, 1 щіпка чорного меленого перцю, цукор за смаком, шрифт

Приготування: Зробіть легкий ривок з борошна та олії, які розморожені томатним соком. Посоліть і поперчіть, підсолоджуйте за смаком цукром, а потім очищену цибулю киньте цілою і розріжте селеру навпіл. Суп вариться під кришкою близько 20 хвилин, потім тісто кип’ятять і далі варять. Коли тісто стане м’яким, суп готовий.

Трансільванська:
Інгредієнти: невелика коробка томатного пюре, 1 столова ложка жиру, 1 столова ложка борошна, 2 лаврових листа, сіль, цукор

Приготування: Зробіть легкий ривок, додайте томатне пюре і 1 літр води. Киньте лаврове листя і приправте сіллю і цукром. Досить прокип’ятити 3-4 хвилини і суп готовий.