ВИСОКИЙ ВМІСТ ВОЛОКНИ
Велика за розміром (600 гр.) І довгаста, овальна форма, шкіра червона і дуже стійка до механічних пошкоджень, дуже важлива для транспортування. У ньому високий вміст органічних кислот і триваліший термін зберігання, але він не має найкращих характеристик щодо смаку та аромату.
Це найпоширеніший сорт на ринках.
Колір манго - не найкращий показник його зрілості, деякі дуже хороші варіанти залишаються завжди зеленими. Щоб вибрати стигле манго, виберіть те, яке трохи м’яке для віджимання та має сильний аромат.
Щоб прискорити процес дозрівання, вам просто потрібно залишити манго з іншими різними фруктами.
Щоб подати його, вам доведеться розрізати манго на три частини. Манго має плоске насіння в центрі, тому вам доведеться зробити два надрізи вздовж більш плоских граней манго, намагаючись змусити їх лягти з кожного боку насіння.
Потім зробіть серію невеликих надрізів по м’якоті, ніби це шашка, обережно, щоб не врізати шкіру. Потримайте половину манго внизу і стискайте пальцями, поки шкіра не стане увігнутою, а не опуклою, щоб кубики м’якоті розкрилися назовні. Тож ви можете легко їсти його ложкою.