"Чай лікує душу і тіло", - говорить азіатська мудра мудрість.

магія

Чому справжній чай такий здоровий і чи варто йому регулярно його вживати? Давайте розглянемо разом декілька категорій, які повинні зробити чай незамінною частиною вашого режиму пиття.

АНТИОКСИДАНТИ, ПОЛІФЕНОЛИ

Загальновідомо, що антиоксиданти - це дуже важливі молекули, які перешкоджають впливу вільних радикалів, що викликають різні захворювання. Тіло створює своє власне тіло, але важливо, щоб ми також брали його з раціону. Як випливає з назви, антиоксиданти запобігають окисленню та запобігають старінню. Людський організм створює т. Зв окислювачі, або вільні радикали, які також знаходяться навколо нас (в забрудненому повітрі, УФ-випромінюванні, при неправильному харчуванні). Звільнені окислювачі згодом порушують клітинні мембрани, що поступово створює запалення в організмі. Окислювачі можна вивести з організму лише в тому випадку, якщо вони пов’язані антиоксидантами. Антиоксиданти настільки потужні, що можуть навіть відновити пошкодження ДНК.

У чаї величезна кількість антиоксидантів поліфеноли, і ті є флавоноїди. Багато досліджень порівнювали антиоксидантну здатність флавоноїдів чаю з фруктами та овочами. Один з них показує, що щоденне вживання трьох чашок чаю має такі ж антиоксидантні ефекти, як і щоденне вживання шести яблук. Інше дослідження показало, що одна-дві чашки чаю мають такий самий ефект, як п’ять шматочків фруктів або овочів або 400 мг вітаміну С. Показано їх позитивний вплив на лікування та профілактику алергії, хвороби Альцгеймера, артриту. Він зміцнює здоров’я кісток, запобігає поширенню бактерій у роті, утворенню зубного нальоту та карієсу. Деякі сполуки, що містяться в чаї, навіть виявилися сильним борцем проти раку та підтримкою його профілактики.

ЕНЕРГІЯ В ДЕНІ

Вживання чаю знімає втому подібно до кави, оскільки чай також містить кофеїн. Його іноді називали теїном, коли ще не було ясно, що це та сама молекула. Хоча його молекулярний склад однаковий, він всмоктується по-різному і тому діє інакше, ніж кава. Він поступово всмоктується в лісі, тоді як у каві він уже знаходиться в стінках шлунка. Кава, як правило, прокидається швидко і з високою інтенсивністю, чай, як правило, має більш м’який початок, і енергія прослужить вам довше. Вас найбільше заохотить якісний китайський та японський зелений та чорний альпійський чай від Дарджилінгу.

СТАРІННЯ

Дослідники з Університету Токусіма в Японії, Тайвані та Америці провели дослідження, яке показало, що чай уповільнює старіння клітин. Вони порівняли такі ознаки старіння, як еластичність шкіри, випадання волосся тощо. у мишей протягом 16 тижнів. Миші, які пили чай замість води, виявляли менше ознак старіння. Зелений чай виявився найбільш ефективним у цьому процесі.

КРОВООБІГ, ОБМІН РЕЧОВИН

Чай збільшує швидкість кровообігу, що сприяє метаболізму і тим самим позитивно впливає на травлення. Це також збільшує прохідність та еластичність судин, тим самим зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань. Він надає можливі наслідки, очищає організм від шкідливих речовин. Одним словом, це збуджує не тільки вас, але і все ваше фізичне тіло.

АЛЕРГІЯ, АНТИВІРУСНІ ЕФЕКТИ

АРТРИТ

Дослідники з Університету Клівленда, США, показали, що сполуки в чаї можуть зменшити запалення і допомогти в лікуванні артриту. Результати підтвердили експерименти на мишах, в яких більше 50% мишей, оброблених поліфенолами чаю, не виявляли ознак артриту, на відміну від 100% мишей групи, яким не давали чай. Також відбулося поліпшення перебігу артриту, яке вже сталося, у 2008 році в журналі Spotlight on Research.

ALZHEIMER A MOZOG

У поєднанні з хворобою Альцгеймера та питтям чаю дослідницький центр університету Ньюкасла показав, що 3-4 чашки чаю на день можуть покращити пам’ять та запобігти хворобі Альцгеймера. Не було показано, що кава має однакові ефекти в цьому відношенні. Доведено навіть, що чай діє в мозку подібно до ліків, призначених для лікування хвороби.

Той же університет виявив, що поліфеноли в чаї захищають нервові клітини, зв'язуючи небезпечні речовини, що відповідають за хворобу Альцгеймера, перекис водню та бета-амілоїд, захищаючи тим самим клітини мозку.

РАК

Американські дослідники підтвердили, що вживання чаю збільшує інтенсивність імунної відповіді організму. Це було опубліковано в журналі Health & Hygiene у 2003 р., Де далі описано, що антигени, що містяться в чаї, спричинили набагато сильнішу імунну відповідь на клітини пухлини у людей, які регулярно п'ють чай. У той же час було показано, що це благотворно впливає на рак сечового міхура, молочної залози, шлунка, простати, підшлункової залози та товстої кишки (дослідження з Китаю та Японії, журнал Web MD, квітень 2009 р.).

ЧАС СЕБЕ

"Дорога до неба веде навколо Чайника". Як говорить це англійське прислів'я, чай може підняти вас на висоту, навіть подумки. Деякі джерела кажуть, що це може викликати ейфорію, почуття щастя та задоволення. У будь-якому випадку, час, витрачений на пиття чаю (якщо, звичайно, ми не говоримо по телефону або не працюємо), для вас безцінний. Це заохочує до роздумів, спостереження за оточенням, коли ви п'єте його самостійно, або це чудовий супутник групі друзів. Вам точно сподобається час, який ви витратили на відпочинок під час чаю.

Вони також розповідають про наслідки на нашому блозі в серії статей Навіщо пити чай.