6 лютого, у суботу о 12:00, у місті Пініла-де-Ядрак відбудеться XI видання конкурсу каш Санта Агуеда.
Збігаючись зі святами покровителя міста, місцеві жителі та відвідувачі об'єднуються в цій ініціативі, яка відновила традиційну страву, яка, поряд з мігами, була основною в харчуванні бабусь і дідусів Пінілли в роки дефіциту.
Конкурс каш відбудеться ще один рік у Старому фонтані міста о 12:00 опівдні, хоча парафіяни з перших годин запалюють багаття і добре розповідають про калорійний сніданок, який кидає виклик низьким температурам.
Щоб зареєструватися (вітаємо всіх), приходьте до місця святкування зі своїми заклепками, сковородою, палітрою та інгредієнтами та заплативши внесок у розмірі 5 євро, ви можете взяти участь у цій спеціальній події
Організація зробить олію, борошно, дрова та вино доступними для учасників.
Будуть вручені призи для трьох сковорідок-переможців з урахуванням презентації та смаків, а також спеціальна нагорода за найкращу прикрасу.
Як кульмінація події та з метою ознайомлення відвідувачів з найбільш емблематичними місцями міста, організація пропонує відвідати Парафіяльну церкву, романський скарб 12 століття, а також знизити їжу, якщо час не заважає, прогулянка приблизно 1 годиною по околицях, насолоджуючись Піко де Пенья Рубія, монастир Сан-Сальвадор та Пенья-Негра.
Буде також музика бубнів та дульзаїни, щоб оживити зустріч між звичайними пінілеро та тими, хто прийде поділитися нашим улюбленим конкурсом.
Каша - це місцевий продукт, який досі готують у будинках Пініла-де-Ядрак. Його рецепт годував пастухів та фермерів, яким не було з чого вибрати.
Тип рецепта:
Інгредієнти, щоб отримати чудову кашу
• свиняча ропа (торренос), шинка з беконом, смажена кришена хорізо ... на вибір шеф-кухарів
• Борошно (одна велика столова ложка на людину) *
• 100 мл оливкової олії
• Половина столової ложки паприки, орегано, часнику, солі та води (250 мл на людину)
підготовка:
Нагрійте на глибокій сковороді олію і додайте м’ясо або хорізо та часник.
Коли все обсмажиться, відкладіть м’ясо та часник, додайте борошно до жиру, що виділився, і тушкуйте його пару хвилин на повільному вогні, залишаючи густе тісто, яке ми повинні підсмажити. Додайте паприку і злегка підсмажте її, поки тісто не придбає персиковий колір, і додайте води у великих кількостях, помішуючи, щоб борошно розчинилося і не було грудочок. Додайте сіль і орегано, і дайте суміші варитися, часто помішуючи, щоб борошно не прилипало до дна. Чекаємо, поки тісто загусне, і припиняємо на деякий час помішувати, даючи йому закипіти пару хвилин і жиру вийти на поверхню. Нарешті, зверху додаються торренос, хорізо тощо та часник. Їх також можна подати до смаженого хліба та маринованого чилі.