Чорниця, іноді її називають Журавлина, - це чагарник, плоди якого використовують у лікувальних цілях, а також на кухні, особливо в різних тортах. Цей чагарник зустрічається по всій Європі, а також у Північно-Західній Америці та Північній Азії, а в минулому чорниця використовувалася в Стародавній Греції як чудовий барвник для тканин. Фрукти та чорниця найчастіше використовуються у фітотерапії та на кухні, але також можна використовувати листя.
Вживання чорниці
- Анемія
- Діабет
- Геморой, золотиста вена: які симптоми та лікування? (зовнішній, внутрішній)
- Захворювання органів травлення
- Хвороби порожнини рота
- Захворювання сітківки та судинної оболонки
- Анемія, анемія? Які його причини та симптоми? Допоможе природне зцілення?
- Екзема
- Діарея
- Зниження рівня фолієвої кислоти
- Погіршення зору, проблема фокусування? Раптові, хронічні проблеми із зором
- Підвищений рівень цукру в крові
Характеристика
Чорниця являє собою чагарник, що росте у висоту до 40 см, належить до сімейства вересових і цвіте в травні-червні, тоді як плоди дозрівають найчастіше в серпні. Чагарник щільний з прямостоячими гілками, листя коротке і з яйцевидною круглою лопаткою, що опадає на зиму. Квітки рівномірно ростуть у листі у своєму жолобі та мають червону крону. Найхарактернішою частиною куща є ягоди у формі ягід синьо-червоного кольору, які мають кілька насінин.
У нашій країні чорниця найчастіше трапляється у вищих районах, особливо у передгір’ї та горах, але їх також можна зустріти на узліссі, де вони, як правило, формують безперервне зростання. Чорниця як така використовується не тільки в медицині, а й на кухні та в їх можна їсти сирими, або їх закривають, або з них найчастіше роблять варення або аптеки для наповнення тортів. Остерігайтеся різних видів чорниці, не всі вони солодкі.
Внутрішнє використання
Внутрішнє використання та ефекти чорниці дуже різноманітні. Вони допомагають травленню, оскільки є чудовим засобом від діареї та зміцнення стільця, фрукти також сприяють оновленню сітківки ока, сприятливо допомагають при різних запаленнях порожнини рота, але в той же час дубильні речовини, що містяться в чорниці також є дезінфікуючий характер наприклад в кишечнику. Листя і запах цього чагарника знижують концентрацію глюкози в крові, тому їх рекомендують у вигляді чаю або відвару діабетикам.
Відвар або чай для діабетиків готують, заливши 2 чайні ложки листя 250 мл води, кип’ятячи протягом 10 хвилин, а потім даючи охолонути. Такий відвар п’ють холодним і рекомендована добова доза - дві склянки на день. В проблеми з діареєю рекомендується заварювати чай з 2 чайних ложок сухофруктів, які також заливають 250 мл води, кип’ятять, а потім залишають настоюватися на ніч. Навіть такий чай в обсязі дві чашки на день допоможе при різних розладах травного тракту.
Зовнішнє використання
Зовнішнє використання плодів чорниці дуже корисно при запаленні ротової порожнини та гортані, отже наприклад як полоскання горла з фруктового соку лохина дуже ефективна і популярна. Листяний відвар або фруктовий екстракт також можна використовувати при різних шкірних проблемах і захворюваннях, таких як екзема або псоріаз, або відвар або екстракт для більш важких загоєнь ран або ошпарень можна використовувати як заправку для дезінфекції та сприяння швидшому загоєнню.
Наприклад, відвар листя можна застосовувати при грибкових захворюваннях шкіри. 2 столові ложки листя заливають 250 мл води і кип’ятять 5 хвилин. Потім все дають охолонути і відвар використовують для приготування шкірних компресів уражені грибковими захворюваннями. Екстракт з ложки сухофруктів знову заливають 250 мл окропу і дають охолонути. Після охолодження його можна використовувати для боротьби з екземою, ошпарюванням або погано загоюються ранами на шкірі, що допоможе для кращого загоєння.
Збір та зберігання
З червня по вересень можна збирати листя та чорницю, плоди - з кінця липня до кінця серпня. Листя слід збирати до основного цвітіння, коли вони темно-зелені, оскільки молоде і світло-зелене листя ще може не містити достатньої кількості необхідних речовин. Листя сушать при не більше 45 градусів Цельсія та після висихання слід зберігати в сухому та темному місці. Плоди збирають лише тоді, коли вони дозріли, їх можна сушити на сонці, а також можна консервувати або заморожувати.
Застосування під час вагітності
Під час вагітності чорниця допомагає при геморої та проблемах з травленням, наприклад, вона також містить залізо, необхідне для запобігання анемії, яка може виникнути під час вагітності. Також під час вагітності та годування груддю Потрібна фолієва кислота, яка має профілактичну дію проти кількох вроджених захворювань, а тому чорницю також можна приймати у різних формах під час вагітності. Листовий чай також допомагає проти високого кров’яного тиску.
Посадка чорниці
Ви також можете вирощувати чорницю за сприятливих умов у саду, тому грунт повинен бути піщаним або супіщаним з високим вмістом органічного матеріалу. Чорницю також можна вирощувати в горщику, але її потрібно забезпечувати поживними речовинами та регулярно доглядати. Потреба в саду обробити грунт також проти бур'янів і майте на увазі, що посадка і вирощування чорниці в саду - справа на кілька років, адже кущі потрібно регулярно доповнювати новими пагонами.
Використовуйте на кухні
Рецепти чорниці та використання їх на кухні пропонують справді багаті варіанти. Це може бути, наприклад, використання цих фруктів у варенні або мармеладі, або як доповнення до десертів та солодких коржів при їх наповненні. Чорничне варення Це історично одне з типових варень для Словаччини, і до цього дня кілька людей готують його вдома зі свіжої чорниці, вирощеної в саду або купленої в магазині. Також популярний пиріг, торт, десертний або чорничний чай.