Рукола, або гірчиця з перцю, походить із середземноморського регіону. Листя у нього темно-зелені, а смак гіркий завдяки оліям, що містяться в ньому. Це допомагає при втраті ваги, зменшує ризик розвитку діабету та серцевих захворювань та позитивно впливає на рівень енергії. Це саме по собі є достатньою причиною для споживання. На додаток, однак, можна сказати ще принаймні шість.

1. Допомагає травленню

Як і зелені листові овочі загалом, рукола сприятливо впливає на травлення. Тому це особливо рекомендується

їсти важче з їжею, ніж м’ясні або макаронні страви.

Хоча пармська шинка, рукола піца є райською, спочатку її виготовляли з руколи, щоб полегшити шлунку її перетравлення.

2. Вміст поживних речовин надзвичайний

У ньому надзвичайно високий вміст вітамінів і мінералів: він також містить вітаміни А, В2, С, К, магній, фосфор, кальцій, калій, залізо та кремній. Як результат, він регулює рівень холестерину та цукру в крові та зменшує ризик розвитку певних видів раку.

життям

Вміст клітковини допомагає в роботі кишечника та очищенні кишечника Джерело: Shutterstock

3. Гідрат

90% руколи - це вода, що робить її ідеальною сировиною, особливо влітку.

4. Очищає та детоксикує організм

Вміст клітковини допомагає в роботі кишечника та очищенню кишечника. Він містить фітохімікати, антиоксиданти та необхідні мікроелементи

вони допомагають вивести токсини з організму.

5. Це може бути гарним доповненням до дієти

Це прекрасний вибір, якщо ми хочемо використовувати якомога більше поживних речовин. Додатковою перевагою є те, що дві чашки руколи містять лише 80 калорій. Тож ми можемо споживати його з упевненістю.

6. Афродізіак

Рукола використовується як потужний афродизіак з першого століття. Дослідження показали, що антиоксиданти в темних листових овочах, таких як рукола, необхідні для здорового статевого життя.

Він блокує забруднення навколишнього середовища та впливи, які негативно впливають на лібідо.

Тому в давнину любовні зілля часто готували з руколи та інших рослин, таких як лаванда. А в Стародавньому Римі це був символ удачі, тому його регулярно їли.

Як їсти руколу?

Рукола надзвичайно популярна в італійській кухні. Його можна використовувати як інгредієнт салатів, посипати макаронами або піцею, або як гарнір до м’яса. Ми можемо цим ароматизувати наші домашні сендвіч-креми, а можемо навіть додати його до песто.

Джерело: Просто рецепти

Гостра паста

Інгредієнти:

  • 155 г козячого сиру, натертого на тертці
  • 2 склянки подрібненої руколи
  • 1 склянка подрібнених помідорів чері
  • ¼ склянка оливкової олії
  • 2 чайні ложки подрібненого часнику
  • щіпка меленого чорного перцю
  • щіпка солі
  • 226 г макаронних виробів

Підготовка:
Готуйте тісто як зазвичай.
Змішайте в мисці сир, руколу, помідори, оливкову олію, перець, сіль і часник.
Після того, як тісто готове, залийте його сирною сумішшю і згорніть разом.