Якщо ви перебуваєте у Штирії, окрім поїздки, варто також взяти гастрономічний тур. Відвідайте один із 230-річних заміських винних барів та спробуйте класичну та ситну дерев'яну закуску.
Якщо ви перебуваєте у Штирії, окрім поїздки, варто також взяти гастрономічний тур. Відвідайте один із 230-річних заміських винних барів та спробуйте класичну та ситну дерев'яну закуску.
Так званий «Бущеншанк», тобто сільський винний бар, є одним з найпопулярніших видів відпочинку, балаканини, дегустації місцевих делікатесів та заряджання енергією на 8 винних маршрутах Штирії. Право виноробів продавати своє домашнє вино у власному будинку без спеціального дозволу належить до Додатку II. Імператор Йосип бере свій початок з указу, прийнятого в 1784 році. Спочатку це рішення мало намір дозволити виноробу презентувати мешканцям муніципаліте своє нове вино. 230 років потому сільські винні бари вже пропонують вегетаріанські та веганські закуски. У той же час закуски на дерев’яних тарілках, домашня атмосфера та чудовий вид на довколишні виноградники є позачасовими. У зеленому серці Австрії знаходиться понад 800 заміських винних барів.
Одне з найпопулярніших та найдавніших харчових продуктів у меню Бушеншанка - це класична закуска з дерев'яних тарілок. Назва виразна: дерев’яна дошка використовується для варіння вареної та копченої шинки, смаженого бічного або свинячого смаженого, копченої ковбаси, сиру, різних вершків, бекону, свіжих овочів і, звичайно, не можна пропускати тертий хрін. Час також не зупинився у винних барах уздовж Південно-Штирського винного маршруту - вони слідують останнім харчовим тенденціям, і з сезону 2014 року Бушенчанки також пропонують веганські та вегетаріанські закуски.
Грац, «Довгий стіл столиці для гурманів»: 16 серпня 2014 року.
У Граці головним моментом кулінарного календаря є «Довгий стіл столиці гурманів»: чудовий пізній літній вечір, вишукано накритий стіл на відкритому повітрі, унікальні кулінарні враження та найкращі вина провінції, все перед вражаючі куліси Шлосберга, Годинникова вежа та Ратуша. Минулого року кухарі та ресторани-партнери Граца обслуговували 700 гостей.