Більшість людей, яких я зустрічав, висохли, з розтопленою їжею із несмачним або навіть дивним запахом. Більшість людей відразу розуміють, що це замерзаючий смак. Однак вони вкрай помиляються. Це пов’язано з тим, що з кількох інших причин їжа може мати неприємний смак або запах після розморожування.
Перша причина в тому вони заморозили те, чого не повинні мати. Хоча більшість інгредієнтів можна добре заморозити, тут також є винятки. Прикладами є харчові продукти, що містять молочні продукти або виготовляються шляхом смикання або спінювання. Він міг легко містити інгредієнт, який неможливо заморозити, але простіше сказати так цьому морозильному смаку, ніж продумати, з якими інгредієнтами він виготовлений, і подивитися, чи можна його заморожувати.
Друга причина полягає в тому воно вже було заморожене. Той, хто коли-небудь стикався з явищем, що після розморожування пахне м’ясо, яке перед заморожуванням не мало ніякого неприємного запаху, повинно знати, що це, безумовно, не через морозильну камеру. Якщо ви хочете дізнатись, чи заморожене м’ясо, ви можете знайти допомогу тут: Як дізнатись, чи м’ясо було замороженим?
Тому що те, що колись було заморожене, а потім розморожене, є забороняється заморожувати знову!
Джерело зображення: www.pixabay.com
Як працюють холодильник і морозильна камера?
"Принцип охолодження полягає у відведенні тепла, пов'язаному з випаровуванням. Коли рідкий холодоагент випаровується в котушці трубки, що знаходиться всередині холодильника, він витягує тепло зсередини холодильника. Компресор на кінці котушки витягує випаровуються пари, конденсує їх (звідси і назва компресор), а потім передає їх у котушку ззаду охолоджувача, конденсатора, де пари холодоагенту високого тиску повторно зріджуються, щоб випустити тепло, витягнуте з холодильника. Рідкий холодоагент потрапляє всередину холодильника вже відомим способом, цикл починається спочатку ". Джерело: http://www.viszki.sulinet.hu
Але чому це важливо? Тому що багато разів a замерзаючий смак через холодного повітря, це через погану упаковку та зберігання розвивається. Якщо їжа погано упакована і контактує з холодним повітрям, вона висохне і стане сухою, на смак погана.
Погляньте на список з 9 страв, які ви також часто готуєте і які чудово заморожують!