Харчування, що імітує маркери голодування та серцево-судинної системи
Переваги обмеження калорій добре відомі. Наскільки можна вплинути на відносні патологічні маркери ?
Метаболічний синдром характеризується наявністю трьох із наступних "станів". (Альберті)
1. Абдомінальне ожиріння
2. Підвищений рівень глюкози в крові
3. Підвищений артеріальний тиск
4. Підвищений рівень триацилгліцеринів у сироватці крові
5. Низький рівень холестерину ЛПВЩ
Триацилгліцерини - це ефіри жирних кислот. Вони можуть потрапляти всередину (екзогенно) або вироблятися ендогенно. Вони переносяться в крові частинками ліпопротеїдів, особливо хіломікронами та пре-бета-ліпопротеїнами. Вони розщеплюються в тканині ліпазою.
ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності) - це ліпопротеїни високої щільності. ЛПВЩ-холестерин утворюється безпосередньо в плазмі і лише частково в стінці кишечника або печінки. Його головна роль - транспортування холестерину між ліпопротеїнами та «очищення» холестерину з крові та периферичних тканин до печінки. ЛПВЩ-холестерин зазвичай називають "хорошим". Однак контекст відіграє важливу роль.
Метаболічний синдром вважається головним фактором серцево-судинних захворювань. Який вплив матиме короткочасне циклічне обмеження калорій на ці маркери? Відповідь спробував знайти дослідження Вей (2017). Вибірка складалася із 100 випадково відібраних людей. Імовірним із контрольної групи було наказано продовжувати звичні харчові звички. Імовірні в групі втручання отримали рекомендації щодо зміни харчування. Результат порівнювали з контрольною групою. Через три місяці пацієнти контрольної групи зазнавали змін у дієті відповідно до типу ящуру (дієта, що імітує голодування).
Пробанс не повідомляв про серйозні побічні ефекти під час фази ящуру. Тільки слабо втомлений, головний біль. Ящур був на рослинній основі. Дослідження було підтримане (www.prolonfmd.com) продуктами, які можуть або не можуть бути конфліктом інтересів. Користь від обмеження калорій при лікуванні метаболічного синдрому, звичайно, реальна. Дієта містила 4600 КДж (1099 Ккал) (11% білка, 46% жиру і 43% вуглеводів). На другий-п'ятий день дохід становив близько 3000 кДж (716 канадських ккал). Цей тип дієти був названий дієтою, що імітує голод (ящур).
У пацієнтів з індексом маси тіла (ІМТ) більше 30 спостерігалося поліпшення стану після трьох циклів ящуру. Систолічний тиск знизився на 2,4 ± 6,3 мм рт. Ст. Діастолічний тиск знижувався на 1,5 ± 5,1 мм рт.ст. Глюкоза після голодування протягом ночі не змінилася для людей нижче 99 мг/дл (6,19 ммоль/л), але вона була знижена для людей вище 99 мг/дл (6,19 ммоль/л). Зниження IGF-1 (фактор росту інсуліну) спостерігалось на 55,1 ± 45,6 нг/мл (вище 225 нг/мл) та зменшення на 39,9 нг/мл (нижче 225 нг/мл). Рівень СРБ у людей не знижувався (менше 1 мг/літр), але зменшення спостерігалося у пробандів із значеннями більше 1 мг/літр.
IGF (фактор росту інсуліну) - це гормон, який за структурою нагадує інсулін. Його ще називають соматомедин С. Він стимулюється соматотропним гормоном. Цей гормон відіграє важливу роль у зростанні та розвитку, особливо в дитячому віці. Люди, які споживають більше калорій, як правило, збільшують ці значення. Підвищений рівень цього гормону обговорюється в таких станах, як напр. старіння (Зонтаг).
На думку авторів, існує три цикли ящуру протягом п’яти днів на місяць безпечний та ефективний у зниженні ваги, ІМТ, систолічного артеріального тиску та IGF-1. Звичайно, подібної користі від обмеження калорій при лікуванні метаболічного синдрому можна очікувати і в інших випадках, ніж у спеціально розроблених «дієтах».
Використані джерела:
К. Г. Альберті, Р. Х. Еккель, С. М. Грунді, П. З. Зіммет, Дж. І. Кліман, К. А. Донато, Ж.-К. Фручарт, В. П. Т. Джеймс, К. М. Лорія, С. С. Сміт-молодший; Робоча група Міжнародної федерації діабету з питань епідеміології та профілактики; Національний інститут серця, легенів та крові; Американська асоціація серця; Всесвітня федерація серця; Міжнародне товариство атеросклерозу; Міжнародна асоціація з вивчення ожиріння, гармонізуючи метаболічний синдром: спільна проміжна заява Робочої групи Міжнародної федерації діабету з епідеміології та профілактики; Національний інститут серця, легенів та крові; Американська асоціація серця; Всесвітня федерація серця; Міжнародне товариство атеросклерозу; та Міжнародна асоціація з вивчення ожиріння. Тираж 120, 1640–1645 (2009).
Мін Вей, 1 * Себастьян Брандхорст, 1 * Машшид Шелехі, 1 Хамед Мірзай, 1 Чіа Вей Чен, 1 Джулія Будняк, 1 Сьюзен Грошен, 2 Венді Дж. Мак, 2 Есра Гуен, 1 Стефано Ді Біасе, 1 Пінхас Коен, 1 Тодд Е. Морган, 1 Таня Дорф, 3 Курт Хонг, 4 Андреас Міхалсен, 5 Алессандро Лавіано, 6 Вальтер Д. Лонго1,7 † Дієта, що імітує пост і маркери/фактори ризику для старіння, діабету, раку та серцево-судинних захворювань
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28202779
W. E. Sonntag, D. Lynch, W. T. Cefalu, R. L. Ingram, S. A. Bennett, P. L. Thornton, A. S. Khan, Плейотропні ефекти гормону росту та інсуліноподібного фактора росту (IGF) -1 на біологічне старіння: Висновки тварин з помірною калорійністю. Дж. Геронтол. Біол. Наук. Мед. Наук. 54, B521 - B538 (1999).