Джерело: Завантажувальний табір бікіні 19 серпня 2016 р.

З Бразилії та Ріо, зараз у вас багато спортсменів і на увазі літні Олімпійські ігри, так? Спочатку і для мене, але відразу після цього з’являється моя улюблена солодка: пудинг з тапіоки! Вам це теж сподобається!

улюблений

Тапіоку легко поклоняються в Бразилії і вживають у будь-якій формі, будь то натуральна, солодка, солона чи гірка. Я, як правило, купую дрібноокі перли тапіоки, які найпростіше придбати в органічних магазинах. Ця намистина - це оброблена форма кореневої рослини, яка називається маніока, з якої 100 г містить 129 ккал. Але це не тільки супер, бо дієтично, це тому, що це робиться за мить.

Їх можна придбати в різних розмірах у магазинах, краще купувати дрібні зерна, бо вони швидше звариться. Під впливом вологи ці дрібниці стають набряклими і прозорими, а рідина навколо них желатинизується, саме тому вона є чудовим інгредієнтом для пудингу. Оскільки вони не мають характерного аромату та смаку, їх можна ароматизувати будь-якими фруктами.

Швидкий рецепт пудингу

  • 50 г перлів тапіоки (дрібні зерна)
  • 150 мл води
  • Всередині 1 ванільної палички
  • 300 мл кокосового молока
  • 30 г еритритолу або іншого підсолоджувача

Покладіть тапіоку у велику миску, зішкребте крихітні насіння всередині ванільної квасолі і залийте водою. Потім дайте постояти 15 хвилин для вбирання вологи. Після цього влийте кокосове молоко. Тепер готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, поки намистинки не стануть м’якими і повністю напівпрозорими. У цьому випадку слід спробувати, чи потрібно його підсолоджувати. Дістати його з мисок, бо він швидко замерзає.

Раніше я їв мамине абрикосове варення без додавання цукру або рясно посипавши малиновими зернами. Але насправді, все ідеально підходить! Однак, оскільки він насправді містить багато вуглеводів, можливо, ви захочете з’їсти його на сніданок або десерт після обіду. 🙂