Безпека харчових продуктів є щонайменше настільки важливою влітку, як і в решту року. Яких заходів безпеки слід дотримуватись, щоб уникнути неприємних та несподіваних інфекцій та хвороб?

Де б ви не їли, будь то вдома, на зустрічі друзів, на пляжному фуршеті або навіть у пригодницькій поїздці за кордон, не забувайте, що спекотні літні місяці - одна з найідеальніших часів року для мікробів, викликають харчові захворювання.

уникайте

Влітку хороша порада для покупок та кулінарії

Літо пропонує гарні можливості для легкого, здорового харчування, оскільки воно балує вас різноманітними свіжими овочами та фруктами. Однак спека літа, свіжі поживні речовини а це також подобається бактеріям, таким чином, хвороби, що передаються через їжу, також є більш поширеними.

Покупки

Він завжди купував сировину та їжу для їжі та приготування їжі з надійного місця, у магазині чи на ринку. Ніколи не купуйте в неконтрольованому місці, від випадкового продавця, навіть овочів та солодощів. Також зверніть увагу на чистоту магазину, порядок зберігання товарів, одяг продавців. Якщо все не добре, геть звідти. У такому місці їжі теж більше не приділяють уваги.

Давайте подивимося, що ми купуємо!

На звичайній упаковці вказується - угорською мовою - назва продукту, виробник або дистриб’ютор, термін придатності або термін придатності, склад (відповідно до зменшення кількості інгредієнтів), вага (вага) та рекомендовані умови зберігання. "Е-цифри" означають добавки. Помилкова думка, що т. Зв. Слід завжди боятися електронних номерів.

У правильно вироблених продуктах у їжі присутня лише стільки добавок та консервантів, скільки дозволено для них, і в разі середнього споживання це не завдає шкоди здоров’ю. Якщо у вас алергія на будь-який харчовий інгредієнт або добавку, уважно читайте склад. Не тріть окулярами або навіть лупою прочитайте підписи, якщо це необхідно.

Купуючи, завжди звертайте увагу на якісне збереження продукції, відповідно. термін придатності, цілісність упаковки. Не купуйте упаковку зі зниженим терміном придатності. Приймайте продукт у холодильник лише в тому випадку, якщо він насправді зберігається в холодильнику. Також ми звертаємо увагу на упаковку заморожених продуктів, якщо всередині є обмороження, продукт заморожений блоком, ми воліємо не купувати його.

Про свіжість м’яса також може судити досвідчена господиня на основі запаху, кольору, поверхні. Завжди купуйте продукт для охолодження в останню чергу і віднесіть його додому якомога швидше. Візьміть із собою кілька мішків і мішків, щоб різні продукти (овочі, сире м’ясо, готові продукти) не забруднювали один одного.

Домашнє сховище

Як можна швидше віднесіть домашні товари у відповідне місце зберігання. Продукти, що охолоджуються, слід розміщувати в холодильнику, нехолодильних шафах, камерах, у добре провітрюваному, прохолодному місці. THE перевірити температуру холодильника. Охолодження ефективне, якщо ми можемо зберігати м’ясо та молоко при температурі нижче 5 С, вище для овочів та фруктів (10-15 С). Готуйте сирий фарш у день, коли його зберігаєте, тим небезпечнішим він може бути.

Помістіть продукти в холодильник (у коробку або іншу упаковку), щоб вони не забруднювали один одного. Яйця також слід розміщувати окремо, але їх не слід мити заздалегідь, і не рекомендується мити їх перед використанням, якщо це необхідно. Свіжість яйця також можна перевірити вдома, зануривши у воду.

Свіже яйце тоне, стояче яйце плаває вгорі. Ці розірвати і перевірити по черзі. Якщо білок каламутний, жовток зріджений або його колір або запах не є нормальними, не використовуйте.

Приготування випічки

Сире м’ясо, птиця, відокремлена від усіх інших продуктів підготувати (помити, вирізати). Сире м’ясо може мати шкідливі бактерії, навіть сальмонелу, в будь-який час. Для нарізки сирого м’яса тримайте окрему обробну дошку та ніж. Інструменти, що контактують із сирим м’ясом (обробна дошка, ніж), мийте негайно в теплій миючій воді.

Більшість харчових отруєнь у домашніх умовах спричинені невидимими бактеріями, що передаються із сирого м’яса, курки, сирих яєць - за допомогою посуду, інструментів, рук - до готової їжі.!

THE ретельно мити овочі та фрукти. Рекомендується замочити на дві хвилини в чистій воді, а потім промити у чаші з фільтром сильним струменем води. Комахи, землистий бруд та залишки пестицидів можуть починатись далі.

Не просто пийте, їжте воду! Ось чудова порада щодо літнього харчування.

Важливо працювати на чистій кухні з чистим посудом. Між різними стадіями варіння (особливо після приготування сировини, перед чистими операціями) ми миємо руки самі, а саме ретельно!

Продукти харчування, особливо якщо вони містять м’ясо, яйця, смажити і добре готувати! Випікання та приготування знищує бактерії та віруси.

Решту їжі охолодіть якомога швидше, оскільки зберігання при кімнатній температурі протягом декількох годин може бути небезпечним. Підігрійте їжу перед використанням, недостатньо просто розігріти її. Можливо, бактерії вже накопичились у залишках їжі, але повторюємо, ретельне обсмажування (варіння) їх знищує!

Дієтичні поради

Їх вживають влітку легкі страви, багато овочів, фруктів, салатів. Чиста вода також чудово підходить для втамування спраги. Замість нерегулярного, поспішного, швидкого харчування, споживаного в дорозі, регулярно їжте замість того, щоб пощипувати, потягувати, закушувати. Займіть місце у своєму житті для сім’ї та друзів разом за одним столом, адже їжа - це джерело радості.