7.11. 2014 7:00 Топінамбур має подібне використання як картопля, крім того, він не містить крохмалю. То чому б їх не виростити?
Helianthus tuberosus більш відомий як цукрова картопля або топінамбур.
Він набуває все більшої популярності, ніж смачні та корисні овочі. Це рослина з сімейства Айстрових і дуже тісно пов’язана із звичайним вирощуваним соняшником. Її стебло виростає у висоту від 1 до 2,5 м, тоді як листя і квіти менші за мій соняшник. Споживаючою частиною є бульби, що ростуть нижче поверхні грунту. Форма їх неправильна, довгаста з численними горбиками. Бульби можуть бути забарвлені в білий, жовтий, рожевий або червоний кольори.
Вимоги до вирощування
Бульбовий соняшник не має великих вимог до ґрунту та навколишнього середовища. Їй найкраще підходять легші ґрунти, багаті гумусом. Її можна вирощувати в одному і тому ж місці протягом декількох років, при удобренні вона дає відносно високий урожай. На одному квадратному метрі можна виростити від 4 до 7 кг смачних бульб.
Збір та зберігання
Бульби видаляють із ґрунту, перекопуючи виделками прямо зараз восени, як і картоплю. Вони стійкі до сильних морозів, тому деякі з них можна залишити на клумбі і викопати навіть взимку.
Вони мають відносно тонку шкіру і в’януть і сохнуть під час зберігання, тому їх краще збирати поступово за потребою. У разі зберігання бульби повинні забезпечувати температуру від 0 до 2 ° C.
Порада садівника
Тож він не росте над вашою головою
Недоліком є те, що це інвазивна рослина, яка дуже легко вростає в навколишнє середовище. Тому доцільно обмежувати місце вирощування бар’єром із пластику, дерева або бетонного кільця, закопаного в ґрунт.
Ви знали, що.
. Бульби топінамбуру містять такі важливі біологічно активні речовини, як інулін, пектинова клітковина, органічні кислоти, амінокислоти?
. він також містить залізо, кальцій, кремній, цинк, магній, калій, фосфор, мікроелементи або вітамін С та вітаміни групи В?
. Завдяки вмісту інуліну бульби є дуже підходящим овочем для діабетиків та людей із зайвою вагою?
. Топінамбур допомагає знизити рівень шкідливого холестерину в організмі, регулює кров'яний тиск і травну систему, одночасно захищаючи печінку і нирки?
. консерванти допомагають людському організму позбутися різних отрут, важких металів і токсинів органічного походження?
. адекватною добовою дозою є три бульби середнього розміру?