дієти
Якщо ви хочете схуднути, вам потрібно зрозуміти потреби свого тіла, почати вчитися і вчитися харчуватися здорово.

Ми знаємо шість основних типів поживних речовин, які визначають, як ми виглядатимемо:

  • Білки
  • Жири
  • Вуглеводи
  • Вітаміни та мінерали
  • Вода

Жири

Багато дієт стверджують, що можна жити без жиру. Однак достатня кількість жиру важливо з кількох причин:

  • Захист внутрішніх органів
  • Підшкірний жир ізолює тіло від холоду
  • Він ізолює нервові клітини
  • Важливі вітаміни розчиняються у жирах
  • Енергія
  • Зростання, розвиток та відновлення тканин організму
  • Важливий для секреції гормонів

Ліпіди (або жири) є найбільш концентрованим джерелом енергії. Один грам жиру має 9 калорій, отже, він має більш ніж подвійну енергію вуглеводів або білків (4 на калорію на грам). Жир важливий для засвоєння вітамінів A, D, E і K, тоді як вітамін D сприяє засвоєнню кальцію в кістках і зубах. Жири також відіграють важливу роль у перетворенні каротину у вітамін А.

Ми знаємо такі типи жирів:

Насичений Вони відіграють значну роль у розвитку серцево-судинних захворювань, переважно тваринного походження, затверділих при кімнатній температурі. Наприклад: масло, мазь, вершки, бекон, жирне м’ясо, тістечка, шоколад, авокадо

Ненасичені жири (здорові) Вони переважно рослинного походження, рідкі кімнатної температури. Ненасичені можна додатково класифікувати за ступенем ненасиченості на мононенасичені та поліненасичені. Наприклад: оливкова, соняшникова, ріпакова, лляна олія, горіхи та горіхи, риба.

Білки

Їх основною функцією є побудова та відновлення тканин та структур організму. Вони також беруть участь у синтезі гормонів, ферментів та інших регулюючих речовин в організмі. Їх також можна використовувати як енергію, якщо дієта має низьку калорійність або вуглеводи.

Білки - це дуже складні молекули, що складаються з взаємопов’язаних амінокислот.

Білки необхідні для побудови та ремонту, вони відіграють важливу роль у всіх біологічних процесах організму. Всі ферменти є білками, без ферментів метаболізм не працював би. Скорочення м’язів, захист імунітету, передача нервових імпульсів, все це залежить від білків. Білки знаходяться в м’язах, шкірі та кістках.

Вони також можуть бути джерелом енергії. Зазвичай організм використовує вуглеводи та жири як енергію, але якщо в раціоні є надлишок білка або нестача жирів та вуглеводів, організм змушений вживати білок. Надлишок білка також можна перетворити і зберігати у вигляді жиру.

Вуглеводи/Вуглеводи

Зазвичай їх класифікують як цукри (коли вони прості), крохмалі (коли складні) та клітковину. Вони складаються з вуглецю, водню та кисню. Визначення цукру, яке ми можемо побачити на харчовій етикетці, - це моносахарид або дисахарид.

Моносахарид - це просте утворення цукру. Багато з цих утворень об’єднані, утворюючи запас вуглеводів в організмі людини у вигляді глікогену. До моносахаридів належать глюкоза (також відома як цукор "крові"), фруктоза (фруктовий цукор) і галактоза.

Дисахарид складається з двох форм цукру і включає сахарозу (тростинний або буряковий цукор, складається з молекули глюкози та фруктози), лактозу (молочний цукор) та мальтозу.

Вуглеводи - основне джерело енергії для всіх функцій організму та м’язового напруження. Це пояснює, чому їх постійний запас настільки важливий. Вуглеводи також допомагають регулювати травлення та використання білків і жирів. Більшість клітин організму можуть використовувати як енергію суміш вуглеводів і жирів. Мозок здатний функціонувати і працювати лише з надходженням вуглеводів у вигляді глюкози. М’язовим клітинам також потрібні вуглеводи - для скорочення, особливо якщо інтенсивність вправ висока.

Різниця між простими та складними вуглеводами

Усі вуглеводи з часом перетравлюються як глюкоза. Глюкоза переноситься кров’ю по всьому тілу і служить енергією для клітин. Підшлункова залоза виділяє гормон інсулін, який контролює надходження глюкози до клітин. Якщо надлишок глюкози потрапляє всередину, він перетворюється на глікоген і зберігається в печінці або у вигляді жиру. Коли організм знову потребує енергії, другий гормон - глюкагон - виділяється підшлунковою залозою. Це, у свою чергу, перетворює глікоген назад у глюкозу, яка надходить у клітини через кров. І після теорії ми нарешті переходимо до практики:

  • Чим повільніше виділяється глюкоза та гормони, тим стабільнішим та оптимальним є рівень енергії в організмі.
  • Чим більше рафінованого цукру ми їмо, тим швидше глюкоза виділяється в кров. Це може спричинити збільшення/зниження рівня цукру в крові та менш стабільний рівень енергії в організмі.

Складні вуглеводи забезпечують повільніше та стабільніше виділення енергії, ніж прості вуглеводи. У природному вигляді вони є невід’ємною частиною здорового способу життя.

прості вуглеводи - цукор у грудках, білий цукор, фрукти (фруктоза), солодощі, варення, мед, енергетичні напої, пузирчаста малина, молоко (лактоза)

складні цукри - пшениця (хліб, макарони), вівсянка, кукурудза, ячмінь, картопля, рис, квасоля, горох, овочі

комбіновані вуглеводи (Багато повсякденних продуктів, таких як крупи, являють собою суміш простих і складних вуглеводів) - бісквіти (пшениця та цукор), тістечка, крупи, банани (крохмаль та фруктоза), випічка та тістечка

Вітаміни та мінерали

Вітаміни - це речовини, які природним чином містяться в раціоні, і в невеликих кількостях вони необхідні для виконання певних функцій. Простіше кажучи, вітаміни та мінерали допомагають людському організму нормально функціонувати.

Вітаміни діляться на дві групи:

  • Жиророзчинні вітаміни - A, D, E, K - розчиняються у жирах, тому вони можуть зберігатися в організмі
  • Водорозчинні вітаміни - комплекс С і групи В (вітамін В6, В12, ніацин, рибофлавін та фолат) потрібно розчинити у воді, перш ніж вони засвояться організмом. Через це організм не може їх зберігати. Отже, якщо організм не використовує вітамін С або В, він виводиться шлунково-кишковим трактом. Ось чому нам потрібен запас водорозчинних вітамінів щодня.

Якщо вітаміни є органічними речовинами (з рослинних або тваринних джерел), то мінерали прямо протилежні - неорганічні речовини, отримані з ґрунту та води. Наше тіло потребує більшої кількості деяких мінералів, наприклад кальцій необхідний для росту та здоров'я. Інші мінерали, такі як хром, мідь або цинк, потрібні організму лише в невеликих кількостях.

Вода

Вода вважається найважливішою поживною речовиною. Адже до 70% людського тіла складається з води. Хоча проблеми, спричинені нестачею вітамінів або мінералів, можуть проявлятися протягом тижнів або навіть років, без води ми можемо вижити лише кілька днів.

Регулярне вживання води приносить багато переваг:

  • Поліпшення роботи залоз внутрішньої секреції
  • Менше затримка рідини в організмі
  • Поліпшення функції печінки, збільшення використання жирів як енергії
  • Зниження апетиту
  • Підвищений обмін речовин
  • Більш ефективний розподіл поживних речовин в організмі
  • Покращений контроль температури тіла
  • Стабільний об’єм крові в організмі

В середньому слід випивати близько 2,5-3 літрів води, втрачаючи вагу і займаючись спортом ще більше. Також слід збільшити подачу води під час надмірних навантажень у жаркому середовищі.

РЕЄСТРУЙТЕСЯ для схуднення тут,

Ми порадимо вам, що слід робити під час вступної та безкоштовної телефонної розмови,

щоб ви нарешті схудли і навіть не мали тяги до солодкого.