Деякі із запрошених зірок - керовані родиною чи власною пристрастю - пересуваються практично на кухні, але є й такі, хто вперше у своєму житті намагається створити що-небудь за рамками ранкової рутини.
Мені вдалося зловити епізод у середу ввечері. Дівчата присіли навколо кухонного столу, мій чоловік був готовий приготувати їм вечерю, тому я спробувала розшифрувати шоу, зосередившись на телевізорі всіма своїми нервами.
У першій половині шоу я побачив підготовку, а потім після перерви прийшов сам обід. Програма в основному сприяє жителям Будапешта, оскільки наші знаменитості збирають інгредієнти в кращих, ніж хороші делікатеси, ринках та секретних торгових місцях нашої столиці, які все ще чекають на відкриття. Там, де вони все це роблять практично, де закладають надрукований рецепт у свої руки, вони не впевнені в кількості та наскільки це свіже та економічно.
В епізоді в середу нещодавно популярний Андре Вашарі чекав своїх опонентів на вечерю. Андре вважав курячу грудку, збагачену песто в татарських стейках, основною стравою, і на завершення він хотів зняти конкурентів з ніг шматочком сиру зі сливовим соусом, які також є суддями.
Підготовка
Не було проблем з покупками, приємним проведенням часу, приємними зображеннями Ринкової зали, прихильними торговцями кров’ю, накопиченням сировини в потворних поліетиленових пакетах та голосом Джимсі Джимкаррі, який мені страшенно дратує, як розповідь.
За цим послідувала перша ризикована частина битви: як рухатись на кухні тим, хто, за його власним визнанням, ніколи не готував їжу. Андре досить добре сприйняв перешкоду. Хоча, коли він перемішував татарські стейки, він був цілком перевертачем шлунка. Це могло б бути змішування інгредієнтів м’яса менш ремісничим способом, не рухаючись до ліктів.
Поки наш предмет готує, суперники, готуючись до вечері, після отримання меню роблять невидиму заяву про те, наскільки обіцяне меню відповідає їх ідеї. Габор Гонцці постійно переживав за свою фігуру, а потім, користуючись усіма можливостями, захоплювався обіцяною курячою грудкою, бо міг з неї хоча б їсти. Як я не помітив, він надзвичайно калорійне сумління компанії тижня. Досить прикро.
Тим часом, за рецептами, під руками Андре був сформований обід. Я хотів би знати, якими рецептами користувався співак, адже іноді рецепт чи страва має серйозну історію, яка згодом виявилася пов’язаною з куркою - хоч і з великим вибухом.
Я б взяв гарну назву за промахи, зроблені під час приготування їжі, якби хтось - скажімо, інакше абсолютно непотрібний оповідач - зауважив, що: ми не ріжемо курку таким ножем, половини точки курячої грудки на голову було б достатньо, щоб почистити курку ретельніше на сковороду, приховуючи песто, курка повинна була бути покрита розміром, який підходить, тому що таким чином це не мало сенсу. Одним словом, я б сприйняв це як гастрономічну цінність цього шоу - як його називають гастреальність - якби гастрономія була більше, ніж вишуканим тлом. Замість того, щоб обполіскувати тісто, підготовлене до основної страви, холодною водою.
Навіть під час підготовки основної страви ми кілька разів отримували невеликі заохочення та зауваження від інших конкурентів. Хоча коли Гергелі Робі всерйоз замислювався над тим, що таке песто, це знову нагадало мені, що тепер, шановний оповідач, ти справді можеш працювати за свої гроші. Він це зробив, на мій найбільший подив, хоча я не думаю, що багато хто зміг запам’ятати та обробити те, що він почув на місці, бо якимось чином рішення без вагання плавало між двома реченнями.
За основною стравою пішов десерт. Я був щасливий, я люблю сир, мені було цікаво, яке відношення має до цього Андре. Можливо, рецепт був помилковим і навіть певним, але він вистрелив 3 орбітальні долари з десертом: пончик - холодна лайна. Або його слід було приготувати, коли приїжджали його гості, або вибрати інший десерт. Сир слід було пропустити через сито, щоб тісто було однорідним і не в останню чергу, якщо б яєчні білки додавали в тісто у формі піни, результат був би набагато більш пухким, смачним пончик.
У зв’язку з пампушкою я так захопився пошуками сучків на кормі, що хотів знайти і уловку на сливовому соусі, але на перший погляд це було чудово. Я б приправив трохи краще, скажімо, і, можливо, трохи меду, але це обіцяло бути в основному хорошим.
Вечеря
За другим туром пішла сама вечеря. Огидно приготований тартар був досить прикрашений у фінальній подачі, а також припав до душі гостям, хоча вони скаржились на споживання холодної лаваші замість гарячих тостів. Основна страва складалася з досить драматичного шматочка курки, трохи соусу та дуже рожевих макаронних виробів, які виявились дещо пересмаженими по телевізору. Ідея курячого песто в будь-якому випадку не погана, я думаю, я б нарізав м’ясо на дрібні кубики, або, принаймні, порізав грудки, щоб інакше товсте м’ясо і не дуже смачне м’ясо могло пройти через песто.
Що стосується основної страви, команда гостей також скуштувала трохи білого вина. Було б непогано знати що.
Пончик, за моїми попередніми підрахунками, також не мав нерозділеного успіху для гостей. На додаток до вже відомих причин, спосіб подачі також залишав бажати кращого, оскільки холодні пампушки, подані в глибоких тарілках, вже були залиті пряним сливовим соусом, тож попередні проблеми посилювалися навіть несвіжим тістом. Краще було б подати тісто на невеликій тарілці, соус в окремій мисці або мисці.
Загалом, повинен сказати, я провів повчальну годину перед телевізором. У мене було багато запитань, коли я спостерігав, як захоплена, молода, обкатана знаменитість бореться з поставленим завданням і намагається триматися на ногах зі своїми суперниками. Поки він боровся на кухні, мені виявилося, що через концептуальний характер шоу ніхто не виправить помилок, що я б почув кілька приємних історій про його стосунки з кухнею від учасника, а не від оповідач.
За їх відсутності я швидше бачу, що якщо мені доведеться розглядати цю річ як гастрономічне шоу, це може викликати роздуми. Можливо так.